Цхоп-тужба са Сеитаном

Цхоп-тужба са Сеитаном

Метода кувања

• Извадите сеитан из чорбе, лагано га исцедите и исеците на траке.

• Разблажите скроб соја сосом и додајте лимунов сок. Мешајте док не постане глатко.

• Трљајте ђумбир и бели лук на финој ренде, исецкајте чили паприку ножем.

• У смешу од сојиног соса додајте исецкани ђумбир, бели лук и чили. Ми се мешамо.

• Смјесу прелијте сеитаном и оставите да се маринира док припремамо остатак поврћа. Мешајући се с времена на време. Пола сам јео уз мешање, па припазите на затезање.

• Шампињоне смо исекли на тањире.

• Лук исеците на четвртине или осмице, у зависности од величине, и раставите га на перје.

• Шаргарепу исеците на дугачке танке траке.

• У кинеском купусу прво треба да одвојите лишће од стабљика. Исеците стабљике у квадрат, а лишће у траке. Уклоните петељку и семе са паприке и исеците је на квадрат као стабљике купуса.

• Загрејте 1 тсп у вок-у. биљно уље. Брзо пржите исецкано поврће, заузврат, за свако поврће 1-2 минута. Ставите сваку у посуду, додајте мало уља у вок и пржите следеће поврће, овим редоследом: прво пржите боранију.

• Затим стабљике кинеског купуса, након 1 минута додајте им лишће, а након још минут траке шаргарепе.

• Пржите печурке.

• Перје лука.

• И последње, али не најмање важно, паприка.

• У вок сипајте још мало уља, уклоните сеитан из маринаде, лагано га исцедите и пржите 1-2 минута.

• Вратите поврће у вок и добро промешајте, још увек на јакој ватри.

• Додајте шећер у маринаду по укусу и разблажите јухом. Направите левак на средини вока, сипајте у њега смешу и мешајте док не прокључа.

• Пиринач се може служити одвојено или одмах помешати са поврћем у воку.