Сунђер колут "Чипка"

врло леп бисквит, али још увек није јасно како је цртеж примењен ((

кавминсМарина је само првих десет тачака мастер класе и објашњава како направити цртеж!
Родарија, хвала на занимљивом и интуитивном рецепту! Дефинитивно ћу то учинити.

Родаријакако красан колут! Хвала на мајсторској класи!

Испао је врло леп ролат! Идеја за цртање је сјајна! Захвалити)

Веома лепо! А ако уместо боје за храну користите сок од репе, јер боја није доступна?

Велико хвала аутору! Веома корисно!

Родарија, супер идеја! Изгледа врло елегантно!

А ако уместо боје за храну користите сок од репе, јер боја није доступна?

Ни ја не користим боје, а уместо тога сам помислио на какао. То, наравно, неће бити тако светло и елегантно.

Диван
Супер идеја за дизајн, тако да можете не само украсити ролну, већ и бисквитну торту
Хвала на идеји и мајсторској класи

Родарија, на последњој фотографији ми се чини, или је - цртеж није раван, већ конвексан? Да ли сте га поново премазали бисквитом кремом? Или како добити такав конвексни узорак са равном површином печеног бисквита?

Родарија, честитам на првом рецепту, па чак и са тако спектакуларним)))

па ће се увек држати

па ће се увек држати

Неће. Цртање на папиру, а затим је напуњено тесто, дно папира ће учинити све равно. А онда су га окренули и одједном је цртеж постао конвексан. Како то? Већ сам испекла такве кифлице, направила мрље чоколадним тестом и напунила белим, лепо. Али у исто време, добијени бисквит био је потпуно раван, узорак није био конвексан. Овде је технологија иста, али резултат је другачији. Или имам оптичку варку?

Највероватније је цртеж поново примењен након печења. Ако се пажљивије прегледа, врло је слична креми, порозност кекса није видљива.
Па, сачекајмо аутора)

цртеж није раван, већ конвексан?

Заиста је конвексан, на последњој фотографији сенка је видљива лево. Можда зато што је стајао у фрижидеру? Да ли се мало стврднуло? Родарија, веома лепа. Добро сте урадили

Извините, већ сам схватио

Веома импресивно! А са конвексношћу, ништа није јасно Како?

Тесто за украс и бисквит је различито. Односно, њихова текстура се такође разликује након печења / хлађења. Можда ово утиче на коначни резултат?

У сваком случају треба покушати и све ће бити јасно ..

Тингисохка, само слике у почетку нису биле видљиве, али сада разумем - већ су видљиве !!!
Родарија, хвала, јако, јако лепо !!!

Учинио сам то неколико пута, ставио сам тефлонску простирку на плех. Од укупне масе теста узео сам мали део и умешао у њега какао. Чак сам то и радио преко шаблона са танким слојем помоћу ракера (ако ишта друго, имам највишу квалификацију за ситоштампу штампаних плоча електронике). Штампа је изашла. али управо због различитих густина главног и пигментног слоја, образац је најчешће био управо конвексан. Размажен неколико пута. Чак сам купио и шаблону Бон Аппетит. Сада печем без натписа.

А ако уместо боје за храну користите сок од репе, јер боја није доступна?

Никада нисам користио сок од репе као бојило, можете га пробати, али мислим да боја неће бити тако сјајна.

на последњој фотографији ми се чини, или је - цртеж није раван, већ конвексан? Да ли сте га поново премазали бисквитом кремом? Или како добити такав конвексни узорак са равном површином печеног бисквита?

Цртеж заиста испада мало конвексан, нисам нанела никакву крему на врх. Ово је значење овог рецепта за цртање на бисквиту без употребе креме. Узорак остаје на површини бисквита, тесто за узорке је густо, стврдњава се у фрижидеру и остаје на површини када се пече. Састав теста за узорке је различит, па на њему нема порозности, попут бисквита.

РодаријаХвала пуно на појашњењу! Прекид узбуне)

Родарија, хвала на сјајној идеји!

Овако сам то урадио

Знам и видим своје јате

Мој папир није погодан, све је згужвано

Узорак је заиста конвексан, као баршунаст на површини бисквита
Интернет шаблон за цртање

Ујутро је у мојој кухињи било само +16, и наравно, „пристојан“ маслац у стању не бичевања, посебно када је потребно само 20 грама: - Путер и протеини су се стратификовали и морали су мало да се загреју у водено купатило до равномерног мешања.

Млазница коју сам имао је ПМЕ цев # 2. Сликао Вилтона

Мислим да многи људи знају о штедњи пецива

А ако уместо боје користите сок од цвекле

Не знам за сок, али покушала сам да обојим цвекла и спанаћ у праху - добро! Само прах мора прво да се помеша са протеинима да би се добила течна боја, а затим да се помеша са тестом за цртање, иначе ће то бити врло сува смеша, што сам и учинио.


Пошто сам само желео да пробам, прилично сам га измешао и чачкалицом прво ставио једну смешу у млазницу - обојао сам у зелено. Затим сам опрао млазницу и истом чачкалицом у њу ставио црвено тесто. У самој торби налази се главнина вучене масе, па се на крају попела на бордо цвеклени цвет

Цртање на папиру, а затим је напуњено тесто, дно папира ће учинити све равно. А онда су га окренули и одједном је цртеж постао конвексан. Како то?

Света, сам бисквит, када се охлади, слегне, постане гушћи, а маса за цртање остаје. И то не равно, јер испод слике папир постаје мало млитав док цртате, а већ није раван на папиру + распаднути бисквит и добија се олакшање. У сваком случају, управо сам то приметио.

Треба вам добар папир, пробао сам 2 своја ...
На браон печеном правоугаонику. Добро је пуцало док је бисквит још био топао, али на папиру су местимично и даље остали мали танки елементи. Направио сам фотографију, али се не учитава у галерију. Вероватно је боље одабрати велики цртеж и обојити га дебелим слојем.
Али на белом папиру. Потпуно се охладио и као резултат тога једва га уклонио заједно са сликом

Нешто што сам мало написао Вероватно сам нешто заборавио

Све сам исто заборавио

Правоугаони слој печења 25 к 35 цм. Оставио сам трећину теста да се испече округло пециво са узорком за тестирање, јер сам мислио да дебели слој бисквита долази из пуне норме. Али након што је кекс збијен, мислим да је било потребно целу норму размазати у правоугаоник.
Рола је била преклопљена дуж кратке стране.

Наталија, ево паметне девојке! Све сам испричао тако детаљно! Желим да поновим! Сутра ћу те мучити!

Родарија, направио ролну. Као надјев сам користила џем од кајсије. Врло укусно! Врло лаган и прозрачан, топи се право у устима! Може се рећи да је цртеж испао ако ја, копиле, нисам заборавио подмазати папир уљем. Због тога сам бисквит морао практично да откинем са папира. Наравно, видоцк се и даље испоставио, али то није утицало на укус. Хвала Вам много!

Анна, а ја сам још бољи! рола је била тачкаста, али заборавио сам на цртеж
морају поновити. потражња куће са сликом