Супа од шкотског бисерног јечма

Категорија: Први оброк
Кухиња: шкотски
Супа од шкотског бисерног јечма

Састојци

јагње (лопатица, врат) 700 г
прекрупа од јечма 1 1/3 Госпођа
грашак 1 1/3 Госпођа
шаргарепа (мала) 2 ком
репа (средња) 2 ком
корен целера) ~ 50 г
црни лук (велики) 1 ком
тимијан свеж сноп
першун сноп
со укус
црни бибер укус

Метода кувања

  • Супа од шкотског бисерног јечма
  • Прокувајте јагњећу чорбу. Месо одвојите од костију и исеците на комаде.
  • Грашак (имам га из Мистрала не захтева претходно намакање) добро исперите.
  • Ако јечам није претходно намочен у води преко ноћи, исперите га, додајте воду и оставите док се поврће припрема за супу, а непосредно пре стављања у супу исперите јечам и прелијте кипућом водом пар минута.
  • Огулите и исеците поврће на мале коцкице.
  • Лагано пржите поврће у загрејаној шерпи за мултиварке.
  • У бисер додајте јечам и грашак, сипајте чорбу до максимума, додајте сол, бибер и кувајте на програму Каша 15 минута, притисак 0,7.
  • По завршетку програма, када притисак падне, отворите поклопац, додајте у тањир комаде меса, мајчине душице и першуна. Затворите поклопац и оставите супу загрејану (30 мин-1 сат).
  • Супа од шкотског бисерног јечма

Програм кувања:

мултиварка

Белешка

Кључне тачке густе класичне шкотске чорбе су: јагњећа чорба, сама кувана јагњетина, јечам, суви грашак, лук, шаргарепа, рутабага (или репа), першун. Остале компоненте се разликују. Зачини који се најчешће користе су мајчина душица или рузмарин.

супа!

Анна1957
Делициоус. А лонац је тако леп
Гала
Лонац је старомодна ствар!
А супа је густа, врло мирисна и врло укусна
Анна1957
Цитат: Гала
Лонац је старомодна ствар!
Осећа се. Јуха од овчетине је кувана, живи у замрзивачу. Да ли да идем намакати леблебије и бисерни јечам? (без грашка). Има и репе.
Елена_Камцх
Гала, Квачицакакав лонац! Тако да волим ваша стилска јела!
А супа је, не сумњам, укусна!
Кара
Анх, како комбинујеш јуху од овчетине са сибаритом?

Галиус, опрости ми За следећу годину сам више практичар-посматрач, јер знам да кувам, а не могу да покушам. Стога постоје два питања одједном:
1. Колико густа је супа (јечам ипак набубри)?
2. Ако га замените говедином, да ли ће то бити погрешан компот?
Анна1957
Цитат: Кара
Анх, како комбинујеш јуху од овчетине са сибаритом?
Ретко. Скувао сам је и нисам јео, ставио у замрзивач. Имао сам веома лепу ногу, нисам имао довољно снаге да се одупрем, а онда ипак нисам на интензивном курсу. Наравно, одсекао сам сву масноћу и избацио је из чорбе.
Кара
Ања, ако се не варам, овчетина је непријатељ свих дијета и здраве хране, јер је масна (чак је и свињетина са ниским садржајем масти дозвољена, овчетина апсолутно није)! Волим јагњетину, а мој супруг је кува врло укусно, али иако цела породица има ограничења, желим да разумем, када замени говедину (идеално телетином), укус ће јако патити?
Анна1957
Цитат: Кара
јагње је непријатељски непријатељ свих дијета и здраве исхране,
Тачно, не може се приговорити. Ово је други пут у 3 године
Гала
Цитат: Кара

Анх, како комбинујеш јуху од овчетине са сибаритом?
Ирац, такође сам желео да питам, прешао си ме испред

Цитат: Анна1957

Јуха од овчетине је кувана, живи у замрзивачу. Да ли да идем намакати леблебије и бисерни јечам? (без грашка). Има и репе.
Анх, имаш све, онда је ово тај ретки случај!

Цитат: Кара

1. Колико густа је супа (јечам ипак набубри)?
2. Ако га замените говедином, да ли ће то бити погрешан компот?
Ирска, испада да је супа густа, требало би да буде таква.Кувао сам је и на говедини, која је такође укусна, али, наравно, на јагњетини је укуснија. И дефинитивно тимијан!
лу_естрада
Ознака, врло лепа супа!
анг-каи
Супа, лонац и порција су једноставно беспрекорни. Ознака, хвала на још једној ароматичној новини)
Лапулецхка
Квачица, одмарали на обележивачима !!! Не знам када ћу га скувати, али да ли је све врло добро? мирисно, апетитно и лепо
Сцопс сова
Галинка, каква супа Кашика вероватно „вреди“. Повремено ме питају за бисерни јечам, па ћу га ставити на картице. захвалити
Ксиусхк @ -Плусхк @
Пот. Погледао бих га. И супа, како волим да кашика стоји. Не можете да приморате моју јагњетину да једе, али на говедину, с обзиром да је то још увек могуће, мислим да ће то бити драго и за моје нервозне. Захвалити, Галина, .
миртатвик
Галина, хвала на рецепту за супу. Поуздано знам да ће ми се ова супа свидети!
гала10
Ознака, каква супа! Каква висина! А из лонца сам се углавном онесвестио ... Хвала!
Гала
Девојке, хвала што сте навратиле и похвалиле, веома сам задовољна!
Ово је магична снага уметности лонац!
Љубитељи густих супа треба да воле супу, обавезно додајте мајчину душицу или рузмарин, можете и једно и друго, итекако украшавају укус супе.
јулиа007
Гала, Галина, Лепа супа, сигурно ћу кувати само са говедином. Па, лонац је углавном бомба.
Гала
Такође можете кувати са говедином.
Захвалити, Јулија
Анна1957
Цитат: Гала
Анх, имаш све
Замутио сам супу, додуше уз неке промене. Није ставила шаргарепу, већ ставила суве натопљене патлиџане. Сланутак, као и увек, натопљен содом, јечмом - у сурутки. Репа је ставила 1 ком, могло је бити и 2. Нема ни целера. Другим речима, заиста ми се свидео ваш рецепт за шкампе са авокадом, мада сам шкампе заменио свињском машћу, а авокадо кромпиром. нијанса (додала сам мало лимуновог сока). Ознака, хвала
брендабакер
Понекад се шкотска чорба кува са пилетином, а могућа је и мала количина купуса.
Гала
Цитат: Анна1957

Замутио сам супу, додуше уз неке промене. ... Другим речима, заиста ми се свидео ваш рецепт за шкампе са авокадом, иако сам шкампе заменио свињском машћу, а авокадо кромпиром
Аниа, Забављено. Главна ствар вас је обрадовала резултату.

брендабакер, Оксана, такви адитиви су такође могући, а поврћу, у зависности од сезоне, може се додати празилук, зелени свежи грашак, пасуљ, а понекад и кромпир.
анг-каи
Цитат: Гала
Аниа, забављао сам се.
Аниа је заборавила да дода: "Како волим ваше рецепте! И како ми се свидео резултат!"
брендабакер
Гала,
Да, супа је одлична
(прво смо га пушили у готовим банкама ,,)
Пилећи батак волим чак и више него са јагњетином, и ако је
Супа од шкотског бисерног јечма
полако га кувајте целу ноћ, испадне тако нежно.
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
гала10
Ознака, честитке од срца!
Рада-дмс
Квачица! Ваша верзија супе је беспрекорна и складна, а уз то и лепо послужена! Честитам!
леттохка ттт
Гала, Квачица! Честитамо на медаљи и заслуженој победи !! :::
Анна1957
Честитам
Гала
Одједном.
Главни кувар, пуно вам хвала на пријатном изненађењу!
Девојке, Галиа, Олиа, Натасха, Аниа, захвалити!
миртатвик
Галина, од срца честитам! Одлична супа!
Гала
Захвалити, Татјана!
Зханнптица
Гала, Са медаљом !!!!
Авесоме супа) јагње оооо оох Лиу
Гала
Захвалити, Зханноцхка!
Цитат: Зханнптица

Сјајна супа)


Сцопс сова
Квачица, Честитам

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба