Производ од сира а ла "Крем сир" (смрзнути)

Донео сам по укусу и истукао након хлађења масе (остављен преко ноћи у фрижидеру)
Уместо кефира, користио сам ферментисано печено млеко (то јест, 1 литар.)
Поред тога, поклопила је дно цедиљке папирнатим пешкиром, како су девојке саветовале у расправи о Сићушном рецепту. Серум је чист.

Разлог за овај експеримент био је Кросхијев рецепт

Домаћи крем сир (Хеклање)

Заиста ми се свидело, али нешто није пошло по злу код мене Временом ћу се, наравно, вратити на његову примену, али за сада сам га заменио производом од сира припремљеним замрзавањем.

Наташа, хвала на рецепту. Брзо и најважније од доступних производа. Колико сира сте добили макар приближно?

Колико сира сте добили макар приближно?

Нинг, нисам нашла павлаке за 250 г. Купио сам 200 г. 15% (па, тако је то у нашим продавницама))) Укупна тежина коју добијем је 1 литар, 200 г .. Излаз готовог сира је 490 г (86 рубаља)

Натасха, Никад нисам правио сир, али овде је тако једноставно. 🔗 Бие боокмарк

А шта даје смрзавање у поређењу са Кросхиновим рецептом? Волео бих да разумем шта је смрзавање. Да ли се укус мења?
Чини се да је све исто, за Кросхи се додаје само кашика лимуновог сока и после тога се све помеша.
Кросхин сир правим већ дуго, стављам га у фрижидер на 1 - 2 дана да трошим сурутку. Никад нисам имао проблема.

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, и зашто „производ од сира“, јер је то природни сир, иако мекан ... Ја, као нешто са „производом од сира“, повезујем производ који садржи биљне компоненте, они нису овде.
Свидео ми се рецепт, обележио сам га.

Никад нисам имао проблема.

И ја имам гомилу целог кефира за само 1 сат. У гази је била само павлака. Већ сам питао Кросхин рецепт. Нико ме није саветовао како да будем и у чему је моја грешка.
Људи, па је сада потребно пажљиво пратити име, или ће чак и за сир рећи да не одговара концептима „специјалиста“. Према томе, производ од сира.
Па, нека вам удружења не сметају. Знамо, иако је он „производ“, али је прави производ)))))

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, па, скоро сам промакао поред тако дивног рецепта због таквог имена, била би штета ..
Још увек можете да исечете и у њега умешате зеленило, већ ће бити потпуно досадно

Већ дуго радим такву крем скуту од Лане хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=159812.0 - Сирева "Тендер" (без кувања)

Још увек можете да исечете и у њега умешате зеленило, већ ће бити потпуно досадно

И тамо је у рецепту о томе написано))

То се може учинити са пунилима, од којих ће свака домаћица имати читав списак)))

Илмир, само што сам кефир ледио вечно, али у таквом ансамблу ми се учинио занимљивијим.

Натасха, једноставан и добар рецепт!

али у таквом ансамблу то ми се чинило занимљивијим.

Натасха, па, да, постоји само један начин, али постоји пуно опција

Скоро да сам пропустио тако диван рецепт због таквог имена, била би штета ..

Сада сви повезују „производ од сира“ са палминим уљем. А у овом рецепту то није, дакле, није разумљиво

„производ од сира“ повезан је са палминим уљем.

то је да.
Натасха, нека буде боља кремаста сирница или крем од сира.

Сада сви повезују „производ од сира“ са палминим уљем. А у овом рецепту то није, дакле, није разумљиво

Девојке, па, жао ми је што сам вас заварала. Након разговора о печеној кобасици, бојим се да то не кажем погрешно .......

Па, тешко нас је завести. Али и са именима увек имам потешкоћа - како не бих понављао оно што већ постоји и истовремено стављао све тачке на „и“. А шта је било са кобасицом?

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, врло кул рецепт. Што да не?!
Такође волим да кувам „Деликат“ по познатом рецепту. А принцип је исти. Али на крају крајева, понављамо принцип, на пример, пржење од рецепта до рецепта. Али пржимо нешто другачије. Тако је и овде.
Означићу рецепт рецептом и обавезно извештавам о припреми.
Хвала ти драги!

Наташа хвала на рецепту!

И имам хрпу целог кефира за целих 1 сат

Да ли је газа превише „ретко сито“ за тај рецепт? Немам капања, филтрирао сам кроз неткане салвете пресавијене у 2 слоја.

Хвала ти драги!

Анх, газа у 4 додатка. Уобичајено, медицинско.
Следећи пут ћу припремити Кросхин рецепт обложеним папирнатим пешкиром. Погледао сам где можете купити управо такве салвете - испоставило се да је у Ленти. Сутра ћу возити и ставити крем Кросхенкин))) Ја, у порасту, лако)))

А такође, овде на ХП-у, девојке користе медицинске капице за једнократну употребу, ја сам их купила, сјајан се серум истискује и не можете само једном, већ неколико или чак и више .. Купила сам га недавно, док сам га бацила назад. неколико пута

Прочитао сам га, био сам импресиониран и потрчао за ферментисаним печеним млеком. Код куће има кефир и павлака. Кад сам ово урадио са скутом, то мора да се понови. Натасха.

Прочитао сам, био сам импресиониран

Добро здравље, Таниа !!!

Морам и ово да пробам, иначе ми је и последњи пут процурио скоро сав кефир (((((нека газа није исто ... или купити медицинску капу))

мало газе или нешто слично ...

Гулиа, да, чини се да је газа обична ... Не знам колико сте набора имали, пресавио сам је на 4 ... Не баш много, очигледно))) Па, циљао сам на неткане салвете.

И преклопио сам га четири пута. А такве салвете овде нисам видео ((

Девојке деле своја искуства. Покушао сам јуче. Купио сам дебелу кесу за прање веша у машини. Мали је губитак, лако се пере и нема мириса, због тога не волим газу, али не волим је после употребе. Испробао кроз сито за брашно са органзом. Али није ми се свидело, гравитација је предуго трајала. Неткани чак и спорије него кроз сито и врло мокар сир

Натасха, Још немам ниједан неткани материјал ... Данас сам поново купио читав сет намирница за ову крему. Посуду је покрила обичним папирним пешкирима, у два слоја (Клеенек - тамо је на њима написано за контакт са храном) и истом газом у 4 слоја. Излило растресито блато. До сада ништа није процурило. Заиста, стварно желим да применим овај рецепт.

У вези са изливањем кефира, поставља се питање: да ли је то чисти кефир који излази из вас или смеша са ферментисаним печеним млеком и павлаком? Можда је то случај?
Дуго времена правим крему Кросхин од мешавине кефир-ферментисаног печеног млечно-киселог павлака, у цедиљку стављам обичну газу у 4 слоја и стављам све у фрижидер најмање један дан. Никада ништа нисте пролили, само сурутку у посуду испод цедила.

Ол, али не знам шта се тада догодило. Остало је само мало газе. Сутра ћу вам рећи шта се догодило овај пут))))

Девојчице, млекарство је сада врло непредвидљиво - у њима су често присутна биљна уља, млеко у праху као основа и други састојци,

Природни млечни производ се према процедури може добро процедити Црумб - ово је класика

А ако су млекаре заиста * производ * - онда замрзавање боље одваја течност од остатка.

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, прилагођавајући се стварности

Цедим природно млеко као Кросх, купујем као АНГЕЛина БЛАЦКвише

И ја сам, на предлог Кросхија (хвала, Иннусиа, ​​драга !!!!), све време користио папирне убрусе Клеенек. Код њих све иде супер, само што то често радим топлотном обрадом 80 гр. пола и пола кефира са млеком и понекад желим да промешам 3-4 литре, а пешкири су ми у овом случају премали. Али испоставило се да је торба за веш била врло згодна. А ако га и обесите, серум тече директно под његовом гравитацијом. Волим слаткасти укус скуте, од млека и не желим да је изгубим када се дуго процеди, тако да се не појави вишак киселости

Девојке, управо сам погледала под цедиљку, постоји диван чисти серум. Испада ми тада актуелно Врхунац Клеенек је недостајао.

имам ово торбица за органзу, од новогодишњег је поклона, моја је велика око 30 * 20 цм и има кравате, сакупљају се, торба се може окачити на удицу изнад слива

Ир, паметна торба ...........

Девојке, где продају медицинске капице за једнократну употребу? У апотекама?

Ирсха, Ирина,
И ушао сам у продавницу завеса и затражио обрезивање органзе. Добила сам торбу
Тако да сам зашио 2 торбе, за сада, али у двослојне вреће)))

Натасха, идите у продавницу домаћинства или економско одељење. Тамо продају неткане пешкире. Такође се продају у ауто производима и веће су величине.
Фарма је удобна. Вишекратно))))

ОлгаГера, Желела сам и да шијем, али увек сам користила газу, а онда сам добила торбу

један слој ми је довољан, органза је густа и погодно је да се добро опере, добро процеђено може се уклонити готово у потпуности

добро брише

и не мирише!

Данас сам то урадио. сада сазрева у фрижидеру. Укусно! Хвала на рецепту

Пре неколико година за прославу је купљена танка сатенска хаљина са белом подставом. Никад нисам обукао хаљину, јер се време лоше покварило и морао сам да одем у другој одећи. Висело је висило ... И било ми је доста његовог вешања. Откинуо сам облогу, скратио је и од ње направио тунику. И десило се да се елегантна хаљина, која је некако била сасвим на месту да се носи на посао, претворила у дивну тунику, која је и гозба и у свет: са светлим панталонама и фармеркама.
Шта то радим? О да! Подстава! Облогу нисам избацила, али сам је из неког разлога ставила у ормар. И након читања о чињеници да кефир и друго млеко могу провући кроз газу, сетио сам се о њему. Испоставило се да је био пристојне величине. Преклопио сам га на пола и - сурутка је чиста, а сир је раван у слојевима. Тканина је иста као у совјетско време постојале су мушке најлонске кошуље. Може ли неко да се сети?
Да, више - пере се једним покретом руке, тренутно се суши, апсолутно нема мириса.
Сада ћу, ради погодности, сашити торбу од ове облоге. Посебно за скуте и креме.

Може ли неко да се сети?

О ТОМЕ! Тачно, тачно! Имам га и ја негде. Такве облоге су својевремено биле * у моди *. Наћи ћу је, направићу кесу у конусу, у конусу се брже напреже.

Наташа, иди у продавницу домаћинства или економско одељење.Тамо продају неткане пешкире. Такође се продају у ауто производима и веће су величине.
Фарма је удобна. Вишекратно))))

Лелка, ево моје захвале. Користићу савет.

А о обрезивању органзе је занимљива опција.

Наташа, јуче сам купио ферментисано печено млеко, бацио све у замрзивач и .... данас сам на све безбедно заборавио. Инспирисало ме чишћење, није ми се јело и нисам се сетио крем сира. Да ли је у реду ако све ово траје два дана у замрзивачу?

Да ли је у реду ако све ово траје два дана у замрзивачу?

може лежати дуго, замрзивач в

Наравно да ће лежати у замрзивачу))

Натасха, а сада ћу направити такву опцију са замрзавањем ... са кефиром већ дуго правим „одмрзнуту скуту“ ~ Обожавам!)
Надам се да ћу се и ја заљубити у ансамбл са ферментисаним печеним млеком и павлаком.
Зашто ово говорим, урадио сам Кросхинкин верзију (обожавам све рецепте Иннусија !!!)
Али нисам успео да се спријатељим са сировом „сировом“ кремом, то јест, испало ми је сјајно, чиста сурутка, одлична конзистенција и пуно самог финалног производа. Али ... нама се сам укус ... како би ... изгледао добро, „не наш“. Супруг и ја смо се такође превише осећали и омели смо се у томе што је укус Риазхенке ... то је то и то је то!)
И нежна, и густа, и лепа, али није јела ...
Па ... "Укус и боја, како се каже ..."
А при смрзавању су сви процеси различити, а када се топи и тече, онда је већ као да је „умазано“ (ово судим на кефиру).
То су потпуно два различита рецепта.
Укус ће бити другачији. Па, ово је опет случај за мене.
Покушаћу то учинити ~ Свакако ћу се одјавити.

Маргарита, Мислим да углавном можете комбиновати кефир и павлаку. без ферментисаног печеног млека, ако вам се не свиђа. Напротив, волим ферментисано печено млеко (и печено млеко, које и сам често правим), па кувам крем сир на ферментисаном печеном млеку. То је зато што смо сви различити. Колико нас, толико укуса.
Кувајте за здравље. Сачекаћу извештај))

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, Волим и ферментисано печено млеко, пијем са задовољством, али у сиру ми није одговарало ... некако ...
Нисам очекивао да је укус ферментисаног печеног млека тако ...

али у сиру ми није одговарао ... некако ...

Рит, добро је што је рецепт флексибилан - можете то учинити како желите - у томе је поента идеје.

Испала је изврсна скута! Што је најважније, деци се свидело. Хвала на рецепту!

Испала је изврсна скута! Што је најважније, деци се свидело. Хвала на рецепту!

---

Јуче је код мене исцеђена још једна порција чистог ферментисаног печеног крем сира. Овај производ добро помаже.