Роладе од меса у вину и двоструком пршуту

Роладе од меса у вину и двоструком пршуту

Метода кувања

• Испробајте италијанске свињске кифлице (уцулетти цапатти) у шунки Парма, која је двоструко слојевита изнутра и споља на колутовима. Деликатни румени комади, а изнутра исто сочно месо са укусом и аромом жалфије!
• Исеците свињски резан на кришке, свака тешка не више од 60 г. Сваку кришку мало откуцајте. Нежно одбијамо сваку кришку. Посолите, побиберите и на сваки ставите лист жалфије.
• Ставите шунку исечену на траке на врх (не можете да је исечете, али ставите цео комад - имао сам округли рез).
• Сада ставите кришке сира и увијте
• ролне.
• Загрејте уље на тигању и на њему загрејте листове жалфије и рузмарина.
• Сваку ролну споља обмотите танком траком шунке и учврстите ражњићима.
• И пржите кифлице са обе стране док не порумене, ставите их у посуду за печење, у њу налијте вино и пошаљите у рерну загрејану на 180 * Ц.
• Роладе печемо у вину 20 минута.
• Послужите одмах, иначе ће арома све излудети.
• Свињска реза „спријатељила“ се са шунком и сиром, а заједно је нежно месо које се топи у устима. Сир је мало растопљен и ускоро ће истећи. Жалфија и рузмарин дали су свињетини изврсну арому.
• Пријатно!

Слични рецепти

Курац у вину (цок ау вин) (кубаноцхка)

Зец са печуркама динстаним у вину (мултиварка Дек-60) (Прус - 2)

Зец печен у црном вину и рузмарину (МариС)