Пуњена патка у стилу Одессе - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Патка пуњена у Одеси

Категорија: Јела од меса

Састојци
Патка	1 ком
Лук	3-4 ком
Јаја	3 ком
Нудле	од 1 јајета
Со бибер	укус

Метода кувања

Неопходно је уклонити кожу са патке, за ово направим рез дуж прса и пажљиво обрежем кожу, уклоним је, остављајући само крила. Посолите кожу, побиберите изнутра. Проклетите рупе на ногама, врату и делимично на прсима, оставите рупу за пуњење млевеним месом.
Даље, извадите месо из оквира и провуците га кроз машину за млевење меса, ако имате јетру, можете је и уситнити или можете скувати и исећи на комаде.
Исецкајте лук и динстајте док не порумени.
Нудле. можете купити, или боље свој дом. За једно јаје - 3 кашике. л. колико брашна треба. Замесити, пустити да лежи испод посуде 10 минута, разваљати, смотати, исећи. Кувати у сланој води, није потребно док се потпуно не скува. Ставио сам на страну око 1/4 дела - можда неће бити потребно, гледам однос меса: резанци.
Комбинујте резанце, пржени лук, млевено месо, јаја, со, бибер по укусу, све помешајте и пуните патку.
Шивамо рупу, подмазујемо мајонезом, стављамо у пећницу 2 сата.
Обично такву патку кувам дан раније, печем је увече и служим сутрадан.

Јело је дизајнирано за

За сву породицу и пријатеље

Време је за припрему:

2 сата, у зависности од величине патке

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Драго ми је што поделим наш породични рецепт. Сећам се да је од детињства на свим празницима на столу била пуњена патка. Одеска кухиња има укус украјинске, руске, јеврејске и молдавске кухиње. Дакле, одакле потиче рецепт, моји рођаци се не сећају, уосталом, вероватно ближе јеврејској кухињи.
Покушајте да кувате, сигурно ће вам се свидети!

Татка1

Ирина. Т., Сећам се да сам на забави јео тако укусно ... блаженство
Али она сама никада није успела да уклони кожу ни са птице ни са рибе.
Хвала на рецепту! Однећу га на ваше обележиваче, можда ме једног дана неко научи како пажљиво уклањати кожу, па ћу то сигурно поновити.

Ирина.Т

Татјанау ствари је тешко пуцати ако без посекотина, али овде мислим да ће све успети. Хвала вам на пажњи према рецепту.

ОлгаГера

Хвала на рецепту. Баш сам јуче кувала патку)))

целфх

Не понављајте, већ се бар дивите
Ирина. Т.врло је укусно, знам сигурно

Албина

Ирина. Т., патка одузима дах. Изгледа да имам патку на балкону.

Иунна

Какав добар рецепт, свакако ћу пробати. Одурао пилетину и напунио је, али не и патку.

Икра

Ирина. Т., какву си дивну патку добила, само лепотицу! Никад нисам чуо за пуњене резанце, па се запалио! Као укусна патка, сигурно ћу то учинити.

ОлгаГера

Цитат: Икра

купи укусну патку

у томе је проблем ... А наши домаћи коштају пола крила ...

СветаИ

Ирина. Т., врло апетитно! Пошаљите рецепт за такмичење, мислим да је врло погодан!
Овде:
Конкурс "Посланице за мушкарце за Дан браниоца отаџбине"

ОлгаГера

Цитат: СветаИ

Пошаљите свој рецепт на такмичење

Оооох, тачно, подржавам!

СветаИ

Ох, Ирина. Т., а рецепт је већ на такмичењу! Нисам одмах приметио
Ура, процес је почео!

Ирина.Т

ОлгаГера, целфх, Албина, Иунна, Икра, и хвала свима на пажњи према рецепту! Веома сам задовољан!

натапит

Обожавам да надијевам живину, рибу, месо ..... мучно, али како укусно! Сећам се да сам позвао једну грчку породицу на одмор (Грчка) ..... Грк је питао зашто је риба без костију и где сам је купио, на шта је мој муж одговорио - у Русији је тако прошло 10 година , и још увек се сећамо смејања!
Одличан рецепт!

Албина

Пре пар недеља сам направио пилетину пуњену хељдом. Лечила је брачни пар. Кад су већ појели комад, предложио сам додавање пилетине. А наш гост је одао да уопште није јео пилетину, већ само пиринач и месо.