Медитеранска неосетска рибља пита

Медитеранска неосетска рибља пита

Метода кувања

• Тесто:
• То радим у ХП-у на главном тест програму. Не додајем шећер.
• Тесто излази за 2 пите, али ово је оптимална количина за гњечење у ХП-у. А надјев сам дао за једну питу, јер га и сам често правим са различитим надјевима. На пример, сир осетски.
• Генерално, рецепт је рођен из једног медитеранског куицхе-а и осетијских пита (у смислу теста и калупа).
• Пуњење:
• Рибље филете згњечите виљушком у пасту. Додајте му ситно исецкану фету (Кросх, извините))), врло ситно исецкане листове рузмарина (оставите 1/3 за украс), јаје (ако је мало попут Ц2, онда 2 ком.), Зачините бибером.
• Калупљење:
• Тесто разваљати у куглу, рукама умесити на папиру за печење прашњавим брашном у округлу торту као за пицу, у средину ставити надјев клизачем / груменом, сакупљати ивице теста и плеснити преко надјева, добијате благо спљоштену куглу. Заслепим га тако да у центру постоји мала рупа за излаз заробљеног ваздуха, а касније и за излаз паре. Даље, лопта се мора поново лагано гнетити у торту. Поспите равну торту преосталим листовима рузмарина и нарибаним сиром. Поред тога, можете сипати маслиново уље на врх - завртати спиралу у танком млазу.
• Пекарски производи:
• Пожељно на камену и са конвекцијом на т 230-240 ° Ц ~ 12 минута.
• После печења умотати пешкиром, дати мало „прекора“ и омекшати кору, пустити да се охлади док се не загреје.
• 
• Пријатно!
• 

Слични рецепти

Кхацхапури Имеретиан (Страшило)

Чудо у абхазијском (анг-каи)

Осетинска пита у произвођачу пице принцеза (Таниулиа)