Бројчана торта "23. фебруара"

Категорија: Посластичарница
Торта са бројевима 23. фебруара

Састојци

Тесто
Јаје 2 ком
Шећер 160 г
Маслац 100 г
Душо 80 г
Со прстохват
Сода 1 кашичица
Брашно 390-400 г
Крем
Крем 33% 150 г
бела чоколада 200 г
Крем сир 400 г
Шећера у праху 50-70 г
Џем од манга
Манго пире 100 г
Шећер 1 кашика кашике
Кукурузни скроб 1 кашичица

Метода кувања

  • Торта са бројевима 23. фебруара
  • Торта са бројевима 23. фебруараЗа тесто: у шерпи комбинирајте шећер, јаја, мед, прстохват соли и мутите мутилицом док не постане глатко
  • Торта са бројевима 23. фебруараДодајте путер и ставите шерпу на средњу ватру
  • Торта са бројевима 23. фебруараСталним активним мешањем мутилице, прокувајте масу, али не кључајте
  • Торта са бројевима 23. фебруараУклоните посуду са ватре и додајте соду бикарбону. Мешајте витлицом - маса ће почети да се повећава у запремини. Затим масу охладити на собну температуру.
  • Торта са бројевима 23. фебруараКад се маса потпуно охлади, додајте просејано брашно. Сипајте пола брашна и промешајте жицом
  • Торта са бројевима 23. фебруараДаље мешање брашна може се извршити шпатулом или ручно. Тесто је нежно и лепљиво. Замотајте га у пластичну фолију или врећу и ставите у фрижидер на неколико сати, можете преко ноћи
  • Торта са бројевима 23. фебруараОхлађено тесто поделити на 2 дела и разваљати у танки слој дебљине око 3-4 мм (разваљао сам га равно на тефлонску простирку и испекао на њему како се фигура не би деформисала). Бројеве сам одштампао на А4 папиру и изрезао. Висина имају око 25 цм... Разваљано тесто благо запрашите брашном да се бројеви не лепе за тесто, ставите број и помоћу шаблона изрежите тесто. Затим га пажљиво уклоните. Свака цифра мора бити исечена 2 пута. Пекао сам по једну цифру. Сакупите вишак теста након резања фигуре у куглу и поново разваљајте за следећу фигуру
  • Торта са бројевима 23. фебруараПриквачите фигуру виљушком тако да током печења не пухне
  • Торта са бројевима 23. фебруараКолаче пеците на тефлонској простирци у рерни загрејаној на 170 степени неколико минута до благог руменила (пекла сам 6-7 минута)
  • Торта са бројевима 23. фебруараИсеците и пеците две цифре заузврат 2 и две цифре 3
  • Торта са бројевима 23. фебруараЗамотајте сваки број у пластичну фолију и ставите у фрижидер на неколико сати (имао сам ноћ)
  • Торта са бројевима 23. фебруараЗа крему: проврети крему, скинути са ватре,
  • додајте чоколаду и добро мешајте док не постане глатко. Пребаците у контејнер, прекријте фолијом у контакту и ставите у фрижидер преко ноћи (имао сам један дан)
  • Торта са бројевима 23. фебруараИстуците хладни крем сир са шећером у праху док не постане глатко
  • Торта са бројевима 23. фебруараУ сир додајте хладни ганацхе и туците миксером на малој брзини. Крема се згушњава, постаје врло прозрачна и густа
  • Торта са бројевима 23. фебруараПренесите крему у врећу за цеви са округлом млазницом
  • Торта са бројевима 23. фебруараЗа џем од манга згњечио сам смрзнути манго. У пире додајте помешани шећер и кукурузни скроб и ставите на шпорет на умерену ватру
  • Торта са бројевима 23. фебруараУз константно снажно мешање пустите пире да прокључа и динстајте 1-2 минута. Испоставља се густа конфигурација, мора се потпуно охладити
  • Торта са бројевима 23. фебруараСваки број сам помало намазала кремом одоздо да се боље прилепе за подлогу. Крему нанесите прво дуж контуре фигуре
  • Торта са бројевима 23. фебруараЗатим одложите крему унутар контуре и додајте џем од манга. Покријте обе цифре на овај начин
  • Торта са бројевима 23. фебруараПокријте врх другом цифром (за једну цифру сам додао још једну трешњу у коњаку). На горњи број такође нанесите крему на целу површину броја и украсите на врху по свом укусу.
  • Оставите торту да се намаче неколико сати (имала сам је 4 сата) и послужите.
  • Торта се испоставља најосетљивијом и само се топи у устима!
  • Пријатно!
  • Торта са бројевима 23. фебруара
  • Приђите ближе да видите крему
  • Торта са бројевима 23. фебруара
  • За такву величину бројева (аутор има фигуру од 20 цм), крема на ганацхеу ми није била довољна, користила сам додатно крем крему. Ја га стварно волим!
  • Торта са бројевима 23. фебруараКрем крем од павлаке
    (натапит)

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Време је за припрему:

Око два сата чистог времена

Програм кувања:

Рерна, шпорет

Белешка

Инспирисао ме је рецепт за популарну торту, који се може направити у облику бројева или слова и украсити чим вам срце пожели (рецепт за ову конкретну торту преузет је од Јулије Смалл). Многи мушкарци не могу да замисле свечани сто без слаткиша. А када је такође лепо представљено, двоструко је пријатно. И одлучила сам да на овај празник удовољим свом вољеном мужу и брату.
Торта нам се заиста свидела! Изгледа занимљиво, разуме брзо и са задовољством.
Тесто из целокупне количине рецепта и даље остаје (остало ми је 350 грама), а крема за ову величину бројева треба да буде 1,5-2 порције

дама инна
Па коначно! Веома импресивно!
Елена_Камцх
дама инна, Инноцхка, Хвала ти драги!
Али то није тешко учинити! Нису потребна поравнања
Тетиаторт
Лена, хвала! Тежина 1 цифре је приближно 800 грама.
Елена_Камцх
Тетиаторт, Хелена, Нисам вагао сваки број ... Мислим да је мање, пошто је укупна тежина колача била око 1,3 кг.
А тесто и даље остаје, направио сам га са маргином, пошто сам први пут пекао такав колач





Извагали преостало тесто - преостало 350 грама.
Трисхка
Ево празника, дакле празника!
Дивна торта!
Елена_Камцх
Трисхка, Ксиусхенка, захвалити!
Торта се свима свидела.
Осмог марта желим да направим осам
Трисхка
И нека мушкарци испеку осмице ...
Татка1
Ленус, без речи ... Како супер изгледа! Упадљиво!
Браво!
леттохка ттт

Елена_Камцх, Хелен, Ремек дело!
натапит
Хелена, сјајно и врло оригинално !!!
Цветаал
Хелена, врло лепа и оригинална! Однео сам га у обележиваче! Хвала на рецепту!
целфх
Хелена, врло свечано и необично!
Елена_Камцх
Татка1, Таниусха, захвалити!
Покушао сам да




леттохка ттт, Натасха , захвалити! Веома лепо
Вики
Једноставно прекрасна!

Имам два питања:
- која је величина цифре?
- какав сте крем сир користили?
Елена_Камцх
натапит, Натасхатвоја похвала ми је веома драгоцена




Цветаал, Светлана, драго ми је да вам се свидело!
Торта је прилично једноставна за извођење




целфх, Татјана, захвалити!




Вики, захвалити!
Бројеви су око 25 цм.
Крем сир узео је Виолетте
Ритуслиа
Леноцхка! Аааа !!!!
Каква лепота! Ево мастер класе па класе !!! Супер! Веома је лепо, али тешко је замислити укусно!
Леноцхка, хвала! Дефинитивно не знам да кувам, али доћи ћу да се дивим.
Елена_Камцх
Ритуслиа, Ритоцхка , све није тако тешко, верујте ми Медени колачи, кување није тешко.
Све ће се средити!
И пуно вам хвала на лепим речима
Вики
хвала на појашњењима
Татиана1103
Лена, врло лепа торта, управо одлазећи на годишњицу, хтела сам да направим торту у бројкама, али ништа ми се није свидело, али сада знам како! Лепо и нимало збуњујуће.
Елена_Камцх
Татиана1103, Татјана, Драго ми је што ми се свидела ова опција! За годишњицу, по мом мишљењу, испашће дивна торта!
Татиана1103
Кукичање
Други пут за два дана и срце је престало !!!

Први пут се то догодило овде ...

Леноцхка, ваши момци, надам се, разумете КОЛИКО имају среће са вама !!!

Хвала драга на труду !!!
звезда
ХеленаХвала ти на таквој лепоти!
Имам мало глупо питање .. вероватно: гирл_ред: извините унапред! Који проценат креме сте узели?
Торта је наравно обележена!
Љна
изврсно мк! обележивач, покушаћу да то направим до 8. марта
дама инна
Лена, Волим да погледам детаље: шта је тако црвено, чиме су посуте звезде на торти?
фатиниа
Елена_Камцх, Хелен, супер торта! И, што је најважније, производи су приступачни, постојале би само оловке попут ваше и жеља да удовољите својим вољенима.
клавицк
Хелена, Сигурно ћу то учинити. Тек недавно сам гледао Јулију на ИоуТубе-у. А за једну цифру (желим да испечем 8) вероватно вам треба пола порције? Да, пола дела теста, али треба размислити о креми.
Волуме
Ово је лепота !!!!
А мајсторска класа је импресивна. Такође ћу га обележити.
Хелена, хвала на идеји.
Подмосвицхка
Ленусиа 🔗

Немам речи...
око
Чучелка има од јуче или прекјуче
Страшило # 9284
Елена_Камцх
Кукичање, Иннулиа, Хвала на лепим речима




Цитат: звезда
Који проценат креме сте узели?
звезда, Олга, крема 33%.
Као, написао сам у састојцима. Али јуче се све одвијало толико пута да сам помислио да рецепт уопште нећу објавити ...
Поново ћу прећи преко креме




Љна, Зхениа, хвала ти!
Осмице ће изгледати једнако добро! Такође можете украсити свежим цвећем, елементима мастике ..




Цита: дама инна
и шта је тако црвено, него посуто звездама по торти?
Инна, ово је црвени сомот. Торта је била у фрижидеру. Покушао сам да из њега исечем звезде, пробудило се неколико мрвица, свидело ми се и додало




фатиниа, Светлана, захвалити! Све се ради прилично једноставно




Цитат: клавицк
А за једну цифру (желим да испечем 8) вероватно вам треба пола порције?
клавицк, Олиа, дефинитивно пола порције! Можете направити већу фигуру или 3 комада. Торта ће бити виша. Волим високе.
А крема се може узети од Наташине павлаке, на коју сам дао везу у рецепту. ВРЛО је укусан, нежан и задржава облик.Импрегнира.Заљубила сам се у ову крему. И испада много буџетскији од ганацхеа




Волуме, захвалити! Надам се да ћете уживати у укусу




Подмосвицхка, Леноцхка, Драго ми је да те видим




Цитат: ок
Чучелка има од јуче или прекјуче
око, Татјана, па, светски ум је један за све. Не постоје варијације ове торте на ИоуТубе-у.
И назначио сам извор ...
клавицк
Хелена, Управо сам недавно направила торту са Наташом, сада желим са сирницом. Данас планирам моуссе торту, а увече ћу вероватно направити тесто и ганацхе за фигуру. Хвала на савету!
марусиа057
А у крем креми од павлаке не треба смањити количину уља за ове колаче или ће се добро упити?
Ја га правим само за млекару без путера, само део креме)
Елена_Камцх
марусиа057, Марија, Нисам се смањио.
Желим да га у потпуности направим на крем креми до 8. марта. Написаћу резултат.
дугме
Ленуска, толико ми се свидела твоја торта да сам на основу ње направио округлу. Сутра ћемо на послу попити чај у част последњег празника. Направљено са бисквитом - кувар не препознаје ниједно друго тесто, крем - крем крем од креме (за паковање маслаца од павлаке 400 грама и два јаја) и џем од вишања. Не, како сам лепо то урадио, твоје је много занимљивије, бројеви сами овде свирају прву виолину.
Торта са бројевима 23. фебруара
леоалла
Већ сам урадио осам

Торта са бројевима 23. фебруара




Крем крем од павлаке. Душо.
Намочен. Био је мекан. Али то се није „истопило у устима“. Треба вам крема као у рецепту из ове теме. Потврђујем.
Елена_Камцх
дугме, Ксиусха, хвала ти! Врло занимљива торта!
Дуго сам то желео да урадим, прво сам циљао у срце 14. фебруара, али оно није порасло заједно, тек до 23. фебруара био сам спреман.
Такође постоји идеја да се од меденог теста направе две екстремне торте, а у средини исеку од црвеног сомота. Али не знам да ли ћу ...
А 8. марта можете да правите колаче од меда за себе, а кувар изненада одлучује да открије нешто ново за себе




леоалла, АллоцхкаХвала ти на таквој лепоти!
Осмице изгледају врло импресивно!
Цитат: леоалла
Намочен. Био је мекан. Али то се није „истопило у устима“.
Алла, а на собној температури сте је оставили или одмах у фрижидеру?
Само сам стајао у својој соби 4 сата. Намочен врло добро, нисам ни очекивао такву нежност колача
Лариса М.
Елена_Камцх, Најлепша торта !!! Посебно ми се свиђа начин описивања обреда! Међутим, сва ваша јела одликује способност да се усредсредите на посебности рецепта. Врло је пријатно кувати са њима. Ту нема замки. Хвала Вам много.
Елена_Камцх
Цитат: Лариса М.
Врло је пријатно кувати са њима.
Хвала ти драги! Покушао сам да. И сам волим када је све детаљно и јасно
Ирина Ф.
Такође сам већ кувала по Јулијином рецепту, заиста ми се допало тесто на послу, не деформише се, баш за такве фигуре! А крема је укусна. Иначе, мислио сам да крема неће омекшати колаче, јер су били прилично тврди, иако крхки. Направљено са џемом од малина.
Кога је лечила, сви су били одушевљени.
Лена, хвала што си послала рецепт!
Истина, нисам то радио са бројевима, већ са питама.
Торта са бројевима 23. фебруара
А ја сам их и даље правио од остатака теста и креме, за један залогај)
Торта са бројевима 23. фебруара

Елена_Камцх
Ирина Ф., Ира, каква лепота !!! Сањам о таквој млазници са малим зубима
И мени се тесто јако допало! И врло је изненађујуће што је тако засићен
Ирина Ф.
Елена_Камцх, Ленус, хвала ти! Спектакуларно печење уз мало напора, реците ми?
И сви су одушевљени !!!
Хладан
гавала
Такву торту сам видео на једном ресурсу не тако давно, заиста постоји друго тесто, са бадемовим брашном и кајмаком, кајмаком и крем сиром, попут Филаделфије .. Седим овде и мислим да ли ће таква крема заситити или не. Бела чоколада је укусна, али врло масна. У породици сада нико не једе масноћу. сви имају оштру исхрану ..
Елена_Камцх
Цитат: Ирина Ф.
Спектакуларно печење уз мало напора, реците ми?
И сви су одушевљени !!!
То је сигурно! Није потребно поравнање! И много тога се може припремити унапред.




Цитат: гавала
У породици сада нико не једе масноћу
гавала, Галина, а павлака је такође масна? Ако ставите пола количине уља ..
гавала
Цитат: Елена_Камцх
павлака је такође масна?
Ма, шта си ти .. муж одмах осети павлаку. А све што није шлаг, значи да узрокује ... па, уз то и сцрофула .. па морате размишљати и измишљати .. Ужасни су конзервативци у храни ..
Елена_Камцх
Галина, шта ако направите крем сир са масцарпонеом? Победите га кремом и шећером. Таква крема ће вас заситити ... Али и масна




Треба да одете у одељак Креме и изаберете према својим жељама
Неопходно је задржати облик и упити
гавала
Цитат: Елена_Камцх
са маскарпонеом?
о маскапонеу. на продају, на сваком углу. Али чим га узмем у руке и кажем да желим да направим крему за такву торту, одмах ће ми рећи да је маспоне само за Тирамису. а друга торта је подебљана. Барем стани, само падни.
А тирамису је тако једноставан дијететски, постаје већ застрашујући ..
Ок, наставимо да размишљамо ...
Елена_Камцх
Цитат: гавала
одмах ће рећи да је маскпоне само за Тирамису. а друга торта је подебљана.
стварно! И не можеш се свађати
А ако само правите шлаг?
гавала
Цитат: Елена_Камцх
И не можеш се свађати
Можете ли да замислите како сам овде ..

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба