Могу ли чувати кувану храну у посудама од нерђајућег челика?

Момци, реците ми, молим вас, да ли и даље кувате у посудама од нерђајућег челика? Донедавно сам за прве течајеве користио емајлирано посуђе, али нашао сам ситне мале црне тачке, морам да га променим, купио сам лонац од нерђајућег челика Икеевски, мислио сам да је све на врху, да је сигурно, а након провере су дајем лист од много метара са упутствима за негу, прочитао сам ... Дакле, записано је да је чување хране у нерђајућем челику ниже. Зовови ...

Погледао сам страницу, пронађену на овој страници хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3127.840, што је изгледа у реду ...

Дакле, записано је да је чување хране у нерђајућем челику ниже

Да, такође сам читао о нерђајућим јелима Икеевски, да нису погодна за чување готове хране. Највероватније зато што врста челика није 18/10. Верује се да је нерђајући челик 18/10 у овом погледу стабилнији. Иако волим њихове кутлаче и шерпе, више у њих не стављам храну у фрижидер.

да ли чувате кувано у посудама од нерђајућег челика?

Супа је увек у малом лонцу у фрижидеру .. Пар дана се онда све поједе.

Татјана, Имам челичне шерпе Аикуков, кувам их и чувам у њима, све је у реду

И држим ... Нисам чуо да нема ничега!
Међутим, имам све тепсије од нерђајућег челика. Емајл је један за кисели купус страшан ...

Ископано

Могу ли храну чувати у посудама од нерђајућег челика?

Одговор:
Зависи од врсте челика од којег је производ направљен. Могуће је чувати кувану храну неколико дана у посудама од аустенитних челика (на пример, разреда АИСИ 304, АИСИ 201, АИСИ316Л, итд.), Али феритни челик (на пример, разред 430) није погодан за дуготрајно коришћење складиштење - производи, посебно они који садрже прехрамбене киселине, могу се погоршати. Помоћу магнета могуће је разликовати аустенитни нерђајући челик од феритног - феритни челик има изражена магнетна својства, аустенитни челик магнетно безначајно и неравномерно или никако.

ИКЕА ОУМБЕРЛИГ тава (као и додаци СТАБИЛ) направљена је од нерђајућег челика АИСИ 430. То је јефтин феритни челик чији је главни недостатак ниска отпорност на корозију и повећана миграција гвожђевог оксида, што га чини слабо погодним за чување куване хране у фрижидеру, на шта произвођач упозорава у упутству: "Посуђе је намењено само кувању, али не и складиштењу. Храна која је већ дуже време у кухињском прибору може да јој поквари површину и стекне метални укус “. ( 🔗...). Нова верзија руског ГОСТ-а за нерђајући челик (која је препоручљиве природе) дозвољава употребу челика АИСИ 430 само за производњу делова који не долазе у контакт са храном.