Сол за кување "босиљак-бели лук-чили бибер"

Сол за кување "босиљак-бели лук-чили бибер"

Метода кувања

• Ољуштити босиљак, откинути грубе гране, оставити само младе крхке гране и лишће. Исперите босиљак у води, исцедите из воде. То радим у зеленом вртуљку за прање.
• Ољуштите бели лук, исперите водом и осушите пешкиром.
• Преполовите чили папричицу, ољуштите семе, петељке, исперите водом и осушите на пешкиру.
• Сада морате ситно исецкати бели лук и чили. За ово сам користио додатак за млин за месо, који је савршено млео бели лук и бибер, грубо.
• Сада босиљак исеците на танке траке и ставите у велику посуду. То би требало учинити брже, тако да листови не потамне.
• У босиљак додајте сол, бибер, бели лук, лагано промешајте смешу тако да се со распореди по кришкама поврћа.
• Кришке поврћа распоредите сољу на тацне сушаре и ставите да се суше на максималној температури док се маса не осуши, док се сол не осуши. И даље је препоручљиво масу окретати током сушења како је не би захватио камен.
• Затим сам готову масу после сушаре пребацио у папирну врећу и оставио да одстоји у ваздуху додатни период.
• 
• Спремите припремљену сол у затворену посуду како бисте сачували све ароме босиљка и белог лука.
• За прво, друго и мокро посуђе користим припремљене комаде соли, као у узорку.
• 
• За салате мељите сол у блендеру док се фино не самеље, тако да се брже раствара у салатама од поврћа.
• 
• Када се користи таква млевена со, арома поврћа и зачинског биља се чува, а потребна је мања количина соли, јер саме биљке обично додају сол у храну.

Белешка

Добар тек, свима!

Сол за кување "Босиљак са белим луком" (Админ)

Рецепти за електричне сушаре

И административни ... најбоље што може

Слични рецепти

Сол за кување "Босиљак са белим луком" (Админ)

Кување лимунске соли рузмарина (Админ)

Кулинарска сол жалфије-лука (Админ)