Наранџасти карамел сос

Категорија: Сосови
Наранџасти карамел сос

Састојци

* Вински сирћет 125 мл.
* Свеже исцеђени сок од поморанџе 125 мл.
* Шећер 250 г
* Звезда анис 2 звездице
* Каранфил 5 боца.
* Алеву паприку 5 планина.
* Млевени кардамон 0,25 тсп

Метода кувања

  • Самељите звездасти анис, каранфилић и бибер у малтеру (без фанатизма, не у прах).
  • Сипајте сирће и сок у шерпу, додајте млевене зачине. Ставите на ватру, пустите да прокључа.
  • Загрејте се на лаганој ватри 4-5 минута. Процедити.
  • Вратите процеђену течност у шерпу, додајте гранулирани шећер, пустите да прокључа. Смањите температуру на најнижу и крчкајте 7 минута. Сипајте сос у боцу. Охладите и охладите.
  • Сос је врло добар за печење, пре завршетка поступка, како би се створила укусна, светла површина карамеле.
  • У десертима ће бити прикладна и зачињена лимунска нота овог соса.
  • Такође за љубитеље слатко-киселих нијанси, у месним јелима, овај сос је погодан.

Белешка

Овај сос је заснован на Админ рецепту (хвала, Таниа !!!)
Наранџасти карамел сосБалсамиц крема
(Админ)

Икра
Тако укусно! Хитно примљен у службу! Веома корисно за све врсте зимских посластица.
Трисхка
Одмах сам помислио на Нову годину ...
Хвала на рецепту, узео га је!
Дикси
Чаробно и лако изведљиво кулинарско чудо. Однео сам га на картице. Захвалити!
Кремасто
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, па, како сте знали да сам данас желео да направим неку врсту соса од креме од наранџе? Како је? Сад имам тачан вектор. Али у почетку нисам планирао да користим звездасти анис са каранфилићем, али сада ћу пробати ову комбинацију. Хвала на рецепту!
звезда
Натасха, Како дивно! Могу ли мандарине да седе овде?
Алевтина, нећете веровати .. Гледам поморанџе и помислим, па, шта да радим?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ирина, Ксиусха, Лика, Алевтина, Олиа, хвала на пажњи према рецепту.

Цитат: звезда
Могу ли мандарине да седе овде?
Ол, ни не знам .... За мене мандарине нису толико изражајне као поморанџа. У мандаринама само кора има запањујући мирис (па чак и тада не све сорте) Покушајте, можда се испостави да је то ваш сос, који ће постати душевнији од наранџе.
Рада-дмс
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, цоол како је измишљено, узео обележиваче!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Рада-дмс
однели на картице!
Ол, биће ми драго ако ти се допадне у готовом облику.
Рада-дмс
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, да то волим!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
У глави ми се врти још један „пројекат“ соса. Размислићу како то најбоље учинити))
Рада-дмс
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Већ мучим сирће, разрађујем композицију!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Нисам ни знао да се такви сосови могу правити од сирћета. Идеја ми се јако свидела.
звезда
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
од сирћета
Ево ме врана ... Већ сам хтео да исечем поморанџе ... и нисам приметио сирће, имам само јабукову јабуку ... хоће ли ићи? А, постоји и један уобичајени. Или се одвести до продавнице по вино?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Олиа, било које сирће ће бити довољно - вино, јабука, па чак и бело. Имам 6%.
звезда
Натасха, захвалити! Отишао сам да се свучем .. иначе сам већ једном ногом искочио до излаза! Идем да кувам у Кенвооду!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: звезда
иначе сам већ имао једну ногу до излаза.
Вилдебеест
За сос постоји све: анис, каранфилић, па чак и поморанџа. Али створићу сутра, али за сада га водим у обележиваче.




Цитат: звезда
Или се одвести до продавнице по вино?
Олиа, ноћу само наши људи иду по сирће.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Вилдебеест
ноћу само наши људи иду по сирће.
Не бојим се ове речи ... идем ... таксијем ...
Вилдебеест
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, Оља има продавницу у суседној кући, неће је одвести таксијем.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Вилдебеест
Наташа, Оља има продавницу у суседној кући, неће је одвести таксијем.
Ох ... Семион Семионицх ...................
звезда
Па, они су се спрдали ... Нашао сам вино у својим кантама и кувао га ноћу! Нека вас боја не узнемирава (у лонцу је био цонфит од трешње и нисам га посебно прао)
укусно, покушаћу да га приложим .. пријавићу! Тамо су Ангелина крофне следеће!Наранџасти карамел сос
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: звезда
Нека вас боја не узнемирава (у лонцу је био цонфит од трешње и нисам га посебно прао)
И то ... прилично занимљива нијанса. Онда ми реци какав је био укус. Врло занимљиво.
звезда
Тако да сада знам (пробао сам већ, само што сам направио дуплу порцију .. зашто губити време на ситнице) укусно! Видећу комбинацију са оним што вам се више свиђа!
Вилдебеест
Цитат: звезда
Тамо су Ангелина крофне следеће!
Ољушка, где су ове крофне? Треба ми, стварно ми треба.
звезда
Светоцхка,
Мафини од јабучних крофни (анг-каи)

Наранџасти карамел сос
Вилдебеест
звезда, Ољушка, пољубићу те. Онда, ако желите.
звезда
Цитат: Вилдебеест
желим
Ја желим ..
Гаиане Атабекова
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, веома ме је занимао овај сос због његове једноставности припреме. Ако можете детаљније објаснити за лутке како га користити и како га складиштити.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Гаиане, сос се чува у фрижидеру. Боље у стакленим, а не у пластичним посудама.
Употреба - за припрему разних маринада, додавање десертима, подмазивање пецива, стварање боје, подмазивање површине печених јела, у принципу и за нијансирање (апетизирајућа златно смеђа кора)
Користи се мала количина. Вреди пробати сос по укусу и биће јасно КОЛИКО га можете додати у предвиђену сврху.
Гаиане Атабекова
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Могу ли да користим четку за подмазивање готовог колача? Да ли ће бити слатко? Жао ми је што питам, али више се дружим са месом него са пекарским производима.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Гаиане Атабекова
Могу ли четком четкати готову торту? Да ли ће бити слатко?
Не, неће бити тако слатко. На пример, можете подмазати пите, уместо брбљања јаја, тако да постану румене.

Гаиане Атабекова
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, хвала.
звезда
Натасха, због овог соса се догодило данас!
Комшија је ушао на промену и пита шта то радиш .. вино? Кажем не .. Она-шта тако смрди?
Укратко, после пола сата дошла су још два ... разговор:
-Шта куваш овде?
- Ништа, само идем.
-Какав је мирис толико пријатно чудан, да на нешто подсећа?
- Јуче сам скувала сос.
- Сигурно није алкохол?
-Видите сами ...
Отворим креденц, а тамо ... вотка, коњак, Амаретто, Мартини, ликер (2 врсте), вино у холу
Почео сам да објашњавам да је ово све за печење ... Тада, кад сам сам изашао на улицу и поново ушао у кућу, схватио сам .. очигледно је вински сирћет дао такву арому! А такође имам само сос на столу .. отворен.
Вилдебеест
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Употреба - за припрему разних маринада, додавање десертима, подмазивање пецива, стварање боје, подмазивање површине печених јела, у принципу и за нијансирање (апетизирајућа златно смеђа кора)
Користи се мала количина. Вреди пробати сос по укусу и биће јасно КОЛИКО га можете додати у предвиђену сврху.
Чини се да ћу мало по мало кашиком насмејати овај сос и препустити се ...
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Светул, прилично је зачињено због чињенице да је основа сирће. И сок од поморанџе попут њега)) АЛИ ... признајем ... лижем га и сам, периодично, непотребно.




Цитат: звезда
Због овог соса ми се то данас догодило!
Спаљен .... Олкин свећа винарија ...
Вилдебеест
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Спаљено ... Винарија Олкин свећа ...
Наша Олиа се неће покварити под строгом контролом комшија.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Вилдебеест
Наша Олиа се неће покварити под строгом контролом комшија.

Ох-ох-ол ..... и даноноћно бденије?
звезда
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
и даноноћно бденије
И не говори ... нема даха ...овде нећете бити размажени И то упркос чињеници да сви знају, ја уопште не пијем алкохол, из речи Уопште!
Уместо Ангелинс крофни, демонтирам балкон ... нема стаклене посуде за ваш сос: пардон: лоокинг!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: звезда
Растављам балкон ... Тражим стаклене посуде за ваш сос!
Улијте у било коју теглу, не нужно у боцу.
звезда
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
па било којој банци
Не ометајте лепоту! Отићи ћу у продавницу и купити нешто.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Па, одмах, можете отићи до тегле, а затим, повремено, купити одговарајућу бочицу или декантер))
звезда
НатасхаКакву сам лепоту купио (узео сам 2 одједном, за сваки случај, одједном ће се појавити још који сос)
Наранџасти карамел сосНаранџасти карамел сос
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ол, одлично сунце. Продаја је некако аристократска ...
звезда
И онда! : гирл_данце: Много ми се свиђа
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Све ми је много прозаичније)) Иако сам за саме сирћете (балзамик и вино) купио овакве врчеве (има их 2)

🔗

звезда
Натасха, такви их не волим баш онда их је тешко опрати.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: звезда
тада их је тешко опрати.
Сирће је у реду, али у њих не сипам ништа друго.
звезда
Моја ћерка има такав путер!
Ерхан
Натасха, да ли сте покушали да заливате сладоледом? А онда сам овде сипао једноставан сос од нара, испало је изненађујуће укусно.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба