Торта са крекерима "С'морес Цаке"

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Американац
С'морес торта

Састојци

Торте
пшенично брашно, врхунска оцена 150 г
крекер 65 г
прашак за пециво 1 кашичица
сода 1 кашичица
млаћеница 120 мл
павлака 120 мл
маслац 225 пне
смеђи шећер (обичан) 100 г
редовни шећер 100 г
екстракта ваниле 15 мл.
со 1/2 кашичице
цимет 1/2 кашичице
мешавина медењака 1/4 тсп
јаје Ц1 3 ком.
протеин 1 КОМ.
Црумбле
крекер (имам колачиће) 100 г
маслац 40 г
цимет 1/2 кашичице
Чоколадна крема
маслац 340 пне
шећера у праху 200 пне
екстракта ваниле 15 мл.
чоколада 170 пне
цимет 1/2 кашичице
со чипс.
Протеинска крема
бјелањак Ц1 2 ком.
шећер 65 + 35 г.
воде 30 мл.
глукозни (кукурузни) сируп 60 мл.
----------- -------
облик д16 3 ком.

Метода кувања

  • С'морес тортаКрекер самељите у брашно.
    С'морес тортаСва храна треба да буде на собној температури. Ако нема млаћенице, додајте кашичицу 9% сирћета у млеко са ниским садржајем масти (125 мл) и промешајте.
    С'морес тортаКомбинујте брашно, зачине, мрвице, соду бикарбону, прашак за пециво и сол. Просиј.
    С'морес тортаПомешајте јаја, протеине, павлаку, млаћеницу и екстракт ваниле.
    С'морес тортаИстуците путер са две врсте шећера док не постане пухаст. Узео сам само бели шећер.
    С'морес тортаДодајте пола брашна и пола течне смеше. Мешајте миксером на малој брзини. Додајте другу половину хране. Мешајте док се не сједини.
    С'морес тортаЕво тако прозрачног теста.
    С'морес тортаПоделите тесто равномерно у три облика. Дно калупа прекријте папиром за печење.
    С'морес тортаПеците у рерни загрејаној на 180 степени 25-30 минута. Спремност за проверу дрвеним ражњем.
    С'морес тортаСхвати. Оставите да одстоји у облику 5-10 минута. Прођите ножем уз бок и ослободите колаче из калупа. нека се охлади на решетки.
    С'морес тортаКрхки крекер (узео сам редовне колачиће) грубо се ломи оклагијом или ломи. Додајте цимет, промешајте.
    С'морес тортаСипајте растопљени путер и промешајте.
    С'морес тортаСтавите на лим за печење и глатко.
    С'морес тортаПеците у рерни на 180 степени 5-10 минута. Мрвица треба да се смеђе и осуши.
    С'морес тортаИзвадите из рерне и охладите.
    С'морес тортаОтопите чоколаду у парном купатилу, уз непрестано мешање или импулсима у микроталасној пећници. Охладити на 30 степени или мало ниже.
    С'морес тортаИстуците мекани путер док не постане све већи и не побели. Додајте сол, цимет и шећер у праху. Побиједите док не постане пухасто.
    С'морес тортаУмутите без заустављања, додајте чоколаду у малим порцијама и сипајте екстракт ваниле.
    С'морес тортаИспоставља се прозрачна крема. Крема је врло мекана. Морате га ставити у фрижидер на 10-15 минута. Извадите и помешајте шпатулом. Крема ће се згуснути и потамнити.
    С'морес тортаСипајте шећер (65 грама) у кутлачу, додајте воду и глукозни сируп. Запалите. Мешајући, прокувајте.
    С'морес тортаДоведите сируп на температуру од 118-120 степени.
    С'морес тортаДок се сируп кува, туците беланца са преосталим шећером док не досегне врх. Шећер треба уводити након што протеин постане попут коктела са кисеоником.
    С'морес тортаБез престанка мућења, сипајте сируп у танком млазу. Туците док крема не постане густа и млака.
    С'морес тортаПоставите траку за пециво дуж ивице монтажног прстена.
  • Ставите крему у вреће. Поставите први слој колача. Поставите обод од чоколадне креме.
    С'морес тортаПоставите половину протеинске креме у средину.
    С'морес тортаДодајте мало мрвице и покријте другим слојем за торту. Понављање. Покријте трећим слојем колача, врх премажите чоколадном кремом. Затегните образац пластичном фолијом и пошаљите је у фрижидер 4-8 сати. Извадите, ослободите прстена и траку. Украсите.
    С'морес торта
  • Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

1860 грама са украсом

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт је шпијуниран на страном блогу.
Торта је врло мирисна и укусна. Слатко и влажно. За колаче уопште није потребна импрегнација.Пећ је боља у три облика, а не у једном колачу, а затим исећи. Измрвљено дробљење врло кул. Не можете ни да разумете шта је то. Поред тога, слој који се мрви може се накапати растопљеном чоколадом или чоколадним сосом. Остаци дробљења могу се додати украсу торте или посути по дну.
Боље је узимати павлаку са минималним садржајем масти. Крекер - сушач.
Исту крему сам користила и за декорацију. Скувао сам једну и по порцију. Остало је мало креме.
Испекла сам торту за супругов рођендан који је прослављен јуче. Сви су били презадовољни. Торта је, наравно, скупа, и у новцу и у времену. Али ДР се дешава само једном годишње. Вреди радити за вољене. Препоручујем!

Татиана1103
Ангела, нема сумње да је торта врло укусна и украс, без речи
БРАВО !!!
Ирисхк @
Ангела ти си чаробница, испекла си такву лепоту. Веома оригиналан рецепт, посебно ми се свидео скуп.
Трисхка
Каква торта!
Као и увек лепо и укусно !!!
Хвала, узео сам га, надајући се да ћу поновити!
око
Цитат: анг-каи
Рецепт је шпијуниран на страном блогу.
Врло стилски и збуњено, знам да то нећу поновити Ангела, стојећа овација !!!
лииасхик
Цитат: анг-каи
Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!
Баш тако. Покушајте ово без љубави ...
звезда
Ангела, све....С'морес торта
Од такве лепоте уопште .. нема речи! Каква си паметна девојка! Хвала вам!!
зоиааа
Ангела, можеш ли заменити млаћеницу јогуртом?
Калиусиа
Драгоцена кутија, а не торта. И са златом.
Ирина Доларс
Ангела, Верујем да је укусно)) Али је такође тако лепо-и-и-и!
Шта год да радите, све испада супер професионално!

Сиљавка
Зоја,
Цитат: анг-каи
Ако нема млаћенице, додајте кашичицу 9% сирћета у млеко са ниским садржајем масти (125 мл) и промешајте.
зоиааа
Елена, пуно хвала, нисам пажљиво прочитала рецепт.
анг-каи
Девојке, свима вам пуно хвала на таквој пажњи према рецепту и лепим речима упућеним мени. Покушао сам да.
Цитат: зоиааа

Ангела, можеш ли заменити млаћеницу јогуртом?
Зоја, Лена ти је већ одговорила. И нисам пробала са јогуртом. И не могу ништа да кажем о овоме.
Цитат: Ирина Доларс
испада
Ира, хвала ти. Далеко сам од вас, професионалци. А што се тиче аматера, то је сасвим нормално. Али веома сам задовољан што сте похвалили)
звезда
Ангела, и од чега и како сте направили такав накит? Да ли је све крема?
анг-каи
Руже и гранчица са лишћем од креме која је у рецепту. Куглице су направљене од чоколадне глазуре.
звезда
Ангела, све ... докрајчио си ме .. Шта си ... па, нема таквих речи! Пузао да јеца
анг-каи
Олиа, па ништа посебно. Не знам како да увијам руже. Или тачније тако нешто. Било који посластичар ће вам рећи да нису фонтана. Аматерски. А прављење куглица уопште није проблем.
Сиљавка
Цитат: анг-каи
Било који посластичар ће вам рећи да нису фонтана.
не будите сиромашни, врло раскошна декорација торте !!!
анг-каи
Лена, Не говорим о украсу, већ о техници. Нема праксе. Захвалити.
звезда
Цитат: анг-каи
Не знам како да увијам руже. Дапаче, нешто попут
Да ли се шалиш на мој рачун ?? Не као фонтана! Прави вулкан, како је леп! А лишће и гранчице .. то не могу .. па само лопте могу и хоће
Душица
Он је неупоредив!
анг-каи
Душица, Танецхка, захвалити)
Корзика
Цитат: анг-каи
Не знам како да увијам руже.
Цитат: анг-каи
Не говорим о украсу, већ о техници.
По мом мишљењу, дивно дело, стил и карактер су савршено видљиви. Ангела, ваша техника је прилично интуитивна, јер се рустичност и суздржаност у дизајну врло добро читају, тешко је направити „руже“ за човека, али успели сте.
Иарик
Цитат: анг-каи
онда је то сасвим нормално

Сасвим нормално ??? !!! Јесте ли озбиљни?))) Видео сам јуче и седео отворених уста неколико минута))) врло стилски, лепо и брутално! Права мушка торта, имам асоцијацију на њега, то су ковани производи од ливеног гвожђа, на добар начин))) Хвала на естетском задовољству!
Ирина Доларс
Цитат: анг-каи
Не знам како да увијам руже.
И нећу да ћутим)))
Ангела, можда ружа са леве стране није баш толико савршена колико си желела, иако ни у природи није све савршено ...Али неотворени пупољак у средини торте је невероватан! А против свега тога, све остало што по вашем мишљењу није техничко је небитно! Рубови латица су јасни! Урађено!

Понављам ... Торта је прелепа! И достојно дивљења!

Биће још ружа! И још ћеш добити руку.

У природи су различити)))
С'морес торта

анг-каи
Девојке, хвала. Тако сам задовољан. Претпоставићемо да је у технологији све нормално. Баш сам грозан самојед. Увек ми се не свиђа све што радим. Ово није флерт.
Арка
Ох, Ангела, кад имаш времена за све? Искрено вам се дивим! Невиђени таленат за управљање временом: он ће припремити, испећи и снимити милион фотографија, затим одабрати најбоље и објавити рецепте! А такође и колико су ствари сасвим свакодневне ствари о којима ми ни не знамо! А (девојке, ево ме напољу) чак проналази време за самокритику!
Невероватна жена!
Срећан овај форум
анг-каи
Ната, захвалити. Тако лепе речи
Цитат: Арка
имате времена?
Времена за све недостаје, посебно за одмор. Такође имам врло доброг мужа. Он се брине о себи. Не знам како му је да пегла одећу, чисти ципеле, па чак и пере одећу. Стога, не губим време на то. Све је ослобођено за другог. Да, и живимо заједно (((((Ово је цела тајна управљања временом.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба