Колачићи "Алвахор"

Категорија: Посластичарница

Састојци
маслац	100 г
шећера у праху	70 г
пшенично брашно, врхунска оцена	200 пне
скроб (имам кукуруз)	80 г
јаје Ц1	1 КОМ.
жуманце	1 КОМ.
со	чипс.
ваниле	укус
прашак за пециво	1 кашичица
Дулце де лецхе (кувано кондензовано млеко)	150-200 г.
кокосове пахуљице	2-3 ст. л.

Метода кувања

Сва храна треба да буде на собној температури. Помешајте брашно са скробом и прашком за пециво.

Помешајте јаје и жуманце и опустите га.

Истуците путер са шећером у праху, сољу и ванилом док не постане пахуљаст и лаган.

Додајте јаје у деловима. Победите након сваког додавања.

Просијати брашно.

Умешајте тесто брзо. Тесто је мекано. Не држи се.

Замесити тесто у слој. Умотати у пластику и ставити у фрижидер 40-45 минута.

Узми тесто. Ставите на побрашњени сто или на лист папира за печење. Покријте другим листом и разваљајте у слој дебљине 3-4 милиметра.

Исеците кексе округлим резом. Пречник колачића треба да буде 4-8 центиметара (ја их имам 6). Ставите на плех.

Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 15-20 минута. Колачићи не смеју да се прегледају.

Извадите из рерне. Оставити да се охлади. Упарите сваки колачић са паром.

Залепите колачиће Дулце де лецхе... Премазати странице.

Уваљајте у кокосове пахуљице.

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Укусни колачићи. Лабаво, нежно. Сваког дана постаје укуснија. Али не лаже дуго, јер не остаје). Препоручујем!

Орома

Да! Кекси Дулце де лецхе и Алвахор су национални понос Аргентине. Још увек су сви у чоколади, црној или белој боји. Укусно, али врло слатко ...

анг-каи

Олга, Да. Национални колачићи. Слатко. Али ово је десерт. требало би да буде слатко)

Марика33

Ангела, леп колачић са лепим именом!
Означићу је, испећи након празних места. У међувремену се борим са парадајзом.

анг-каи

Марина, захвалити. Делициоус. Али, искрено, волим све са куваним кондензованим млеком. Не умарам се од тога.

Цитат: марика33

У међувремену се борим са парадајзом.

Ове године некако све имамо умерено. Одвода је било само пуно. И тако нешто уопште није било, нешто није било довољно. Већ сам затворио парадајз. Сакупљамо мало. Ни пола канте.

НМ

Ангела, за сада обележи колачиће, све са кондензованим млеком је за мог супруга.
Такође водим неравноправну битку са парадајзом, док они побеђују.

зоиааа

Охладио сам сос у малом делу да бих завршио поступак, колачићи су врло укусни, нежни и мрвичасти, сос, у поређењу са другим варијацијама, није баш сладак, испало је супер укусно.

Марика33

Ангела, Такође волим кондензовано млеко, али га ретко купујемо, врло ретко. Има пуно шећера. Више користим своју крушку. Мирисно и укусно.
Ове године имам пуно парадајза, мислим да сам већ сакупио 80 канти, ако не и више. Али одмарам се од јабука. Осушио сам шљиву, било је пуно крушака, скуваћу кондензовано млеко и, по вашем рецепту за суви џем, осушићу.
Надати сешта радиш са парадајзом, можда постоји још нешто занимљиво, где бих требало да их прикачим.

НМ

Мариночка, о парадајзу у Анђелиној теми разговора је незгодно.

анг-каи

Цитат: НМ

све што је са кондензованим млеком је за мог мужа.

Надати се, твој муж је мој брат. Пробајте. Требало би ти се свидети.

Цитат: зоиааа

кекса

Зоја, испало је сјајно. Да, и није слатко.

Цитат: марика33

твоја крушка

Ево гледам, гледам је! Таква мишљења су контрадикторна. Морамо покушати учинити мало.

Цитат: марика33

80 прикупљено

Ово је скала! Јок. Немам толико. Чак и пола.

Цитат: марика33

можда постоји још нешто занимљиво

Пекла сам на плеху на високој температури. Затим кроз сито. Додао сам зачине и прокувао у сосу. Шећер, мало путера.

Марика33

Ангела, да, сада то радим са парадајзом. Три канте дневно. Исечем у дубок плех, исцедим одабрани сок, испада три литре из канте, а парадајз печем у уљу, у другом плеху. Затворим их у комаде, они су попут осушених, или блендер са зачинима и печеним белим луком. Ово је за унуке. Али нема времена за бављење банкама, спакујем у кесе и смрзавам се. Сви замрзивачи су пуни. Морате га послати у Санкт Петербург, већ сам га једном послао, све је прошло у најбољем реду.
Отишао сам да их посечем.

Вики

Колачићи су укусни! Ангелахвала на рецепту

Од мојих одступања од рецепта. Амонијум. Не знам шта би било без њега, али код њега је врло мрвичаста и једноставно се топи.
Такође нисам направио сос, који је у рецепту, јер сам јуче направио карамелу од карамеле. А пре тога сам направио путер од кикирикија, који ми се уопште није свидео. Тако сам помешао карамел са тестенином и добио укусну супстанцу, а фалили су ми и колачићи.

анг-каи

Вики, дивни колачићи. Мислим да му је амонијум дао још бољу структуру. Морам и сам да покушам да упоредим. Али сигуран сам да је с њим боље)

Цитат: Вики