Потковице

Категорија: Пекарски производи
Потковице

Састојци

млеко 185 г
воде 185 г
шећер 20 г
со 7 г
маслац 25 г
пшенично брашно, врхунска оцена 570 г
сувог инстант квасца 6 г
воде 2 л.
сода 2 кашичице
сусам црна опционално
жуманце + 1 кашика. л. млеко

Метода кувања

Потковице
Млеко помешајте са водом и лагано загрејте. Помешајте брашно са квасцем и шећером. Растопити путер. Почните да месите тесто. Замесила сам куком. Након што се сво брашно навлажи, додајте уље и сол. Замесити мекано тесто.
Потковице
Сто лагано запрашите брашном. Сакупите тесто у куглу. Подмажите посуђе уљем. ставите тесто. Покријте и пошаљите на топло место да ферментира.
Потковице
Тесто треба повећати запремину за 2-3 пута. Трајаће до сат времена.
Потковице
Замесити тесто и поделити на једнаке комаде вагом. Поделио сам са 13. Сваки комад разваљати у куглу.
Потковице
Сваку куглу разваљајте у дугачки „језик“. Направите зарез у основи.
Потковице
Ролл у флагеллум.
Потковице
Сруши се потковицом. Нека поткове леже испод пластике 10 минута.
Потковице
Прокувајте 2 литре воде. Додајте соду. Спустите сваку ципелу 20 секунди.
Потковице
Ставите на плех. Премажите мешавином жуманца и млека. Посути сезамом.
Потковице
Пеците на камену у рерни загрејаној на 250 степени 15-20 минута. Схвати. оставити да се хлади на решетки.
Потковице

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Укусне пецива. Мекана мрвица, танка хрскава кора. Препоручујем!

Астилба
Какве слатке и запањујуће погачице!
Ангела хвала на рецепту!
Немам суви инстант квасац, могу ли да користим свеже пресовани квасац и колико?
18 гр. свеже, зар не?
анг-каи
Галина, захвалити. Имам квасац са побољшањима по стопи од 1 грама на 100 грама брашна. Притиснуто у овом рецепту довољно је за 10 грама.
Марика33
Ангелакакве играчке! Ех, унуци су далеко, доћи ће и обрадовати их. За сада обележен. Хвала вам што сте нас размазили дивним рецептима!
Астилба
🔗
Немам потковице, већ потковице.
Нису ми испали танки, али укусни.
Ангела хвала на рецепту!
анг-каи
Галинајош увек су лепе. Следећи пут, ако јесте, само треба дуже да ваљате језиком. Драго ми је да вам се свидело)
Цитат: марика33
унуци су далеко, доћи ће, обрадоват ћу их
Марина, хвала ти. Било би ми драго да печете)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба