Јахнун

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Лиснато тесто (бесквасно)
Маслац
Хлеб
Јаје
Парадајз
Љута зелена паприка

Метода кувања

Јахнун у словцоокер-у може се направити од готовог бесквасног (никако квасац!) лиснатог теста. Лаганица.
Разваљајте тесто дебљине око 1 мм, премажите растопљеним маслацем и уваљајте у чврсте колутове кобасица дебљине 3 цм. Ролнице исеците на сегменте, дуге око 10 цм, у замрзивач. Ово је Јахнун-ов полупроизвод. Ово се може дуго чувати у замрзивачу.
Дно словцоокер-а обложите у један слој резаним хлебом. Ово је за апсорпцију масти која капље. Тада овај хлеб не једем, дајем га кућним љубимцима. Замотајте јахнун кифлице појединачно у фолију за храну и положите их на обложени хлеб. Сирова, опрана пилећа јаја такође пажљиво умотајте у фолију. Ставите на врх јахнун кифли. Нема течности! Окрените словцоокер у полагани режим, сат, рекламе, на 12. И то је то.
Свака рола и јаја сама одређује свака породица, у зависности од броја изјелица. Готови јахнун постаће светло браон за 12 сати, а јаја ће такође постати смеђа након чишћења.
Јахнун се сервира са сосом типа салса: врло фино згњечен парадајз са љутом зеленом паприком, сољен.

Време је за припрему:

12 сати

Програм кувања:

Успорени режим

Укосница

Цаприце! Одакле масноћа? На крају крајева, све је умотано у фолију? А зашто имате филмове на филму?

Луисиа

Укосница, колико сам разумела, ово није филм, већ јако подмазан папир за печење.

А ни остало ми није јасно.

Цаприце

Можда слика није у потпуности успешна. У ствари, лиснато тесто без квасца је само по себи масно. Заправо, приликом ваљања слојеви су подмазани. И не користе филм, већ фолију. Обмотам фолију око сваког јахнун залогаја и сирових јаја. Заборавио сам да додам да се бели лук додаје и у салсу.

Цаприце

Цитат: Луисиа

Ово није филм, већ јако подмазан папир за печење.
А ни остало ми није јасно.

У оригиналу - фолија за храну. Шта онда није јасно?

ИуриИуВ

Покушао сам то да урадим.
Успело је, али не баш добро због купљеног теста и недовољног времена (Морпхеус Рицхардс, 1 сат висок и 11 сати низак)
Следећи пут ћу сам заменити тесто. Желим да је учиним песковитијом и хрскавијом. За моје споро шпорете потребно је најмање 15 сати. И даље..."Јевреји! Не штедите листове чаја!" То значи да не морате штедети уље као ја.

Цаприце

ИуриИуВ, ако сте из наших „јеврејских“ земаља, онда ћу одговорити: лакше је купити полупроизвод Јахнун од доброг произвођача. И сама је прилично смела.
Од прхког пецива нема јахнуна.
И довољно је 12 сати у спором шпорету.

ИуриИуВ

Не, Ирене Цаприце, не, нисам са твоје ивице, „Нисам изашао са њушком“. Понекад (ретко), али жалим што није било разлога да се баци на Еретз Иисраел.
А у вези са листовима чаја сетио сам се анегдоте. Надам се да нисам повредио ничији национални понос.
Што се тиче предмета ... са тестом који сам користио, конзистенција кифлице није добра. Није ми се допало. Желим нешто крхко и хрскаво, као на Наполеоновим колачима. И то масније.
Тода роб вам с надом у даљи савет.

Цаприце

Цитат: ИуриИуВ

Желим нешто крхко и хрскаво, као на Наполеоновим колачима. И још масније.

Такође продајемо полупроизводе Јахнун од различитих компанија, а постоји могућност да купите готов производ или га поједете у ресторанима са специфичностима источне (јеменске) кухиње. И нимало хрскаво и нимало јело „Наполеоновог типа“. Уместо тога, прилично густо, масно лиснато тесто.
Ако желите да га сами кувате, тада или лиснато тесто морате сами да направите и обилно подмажете, или, додатно, разваљајте и подмажите готово лиснато тесто. Јахнун је масно и никако дијететско јело. Не могу то назвати „правилном исхраном“.
Али, нешто ми говори да је кување самих прилично узнемирујуће и „игра није вредна свеће“. Лакше је пећи једноставне лиснате лиснате тесто. И бићете срећни