Кондензовано млеко

[треба да кувате са отвореним поклопцем у високом режиму.]

Кондензовано млеко

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Млеко испод краве	1 литар
Шећер	0.5КГ
Сода	1 кашичица

Метода кувања

• И шта ми је пало на памет да то урадим? - Не знам.
• Али поставићу свој експеримент.
• Колико сам га скувао? - Не знам.
• Вероватно цео дан.
• Иако је од другог сата почео да смеђе.
• Тек сам почео да кувам са затвореним поклопцем и дуго се није згушњавао, јер вода није испарила.
• Из читавог свог експеримента донео сам следећи закључак -
• треба да кувате са отвореним поклопцем у високом режиму.
• И тако, укусно.
• Излаз-800 мл

Свакако ћу покушати, али желим мало белог кондензованог млека. Једнозначно отворите поклопац, јер треба да испарите течност. У сликању пиринча нисам успео из истог разлога, а уклоњени вентил није спасио
Прочитао сам да би излаз готовог кондензованог млека требао бити једнак запремини шећера.

Направио сам 500 грама шећера по литру млека, испало је тачно пола литре тегле, али такође не беле, већ као карамела. Али укусно, иаиаиаи, и свој хлеб.

Девојке, рецепт погледајте овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9668.0

овде девојка нуди да кува шећерни сируп.

Мислим да ће брзо помоћи да се млеко згусне и неће бити боје карамеле.

и овде сам користио своје млеко
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=27283.нев;топицсеен#нев

Успео сам

Циганко, тј. Кувао си сируп, а затим сипао млеко у вруће?

[; -Гипси]

; -Гипси

Па, како си шкрта, учинила сам то.

А фотографије ???
Који је рецепт?
шта је то?

Девојке су урадиле ово:

700 грама шећера + 100 мл воде, све је то дуго покушавало да доведе до стања сирупа у спором шпорету, осим кристализације на зидовима било ког сирупа, пљунуо и сипао 2 литра куваног пастеризованог млека и тсп. сода. Варила од 15.00 до 23.00. Требало је дуже кувати, било би гушће, али стварно сам желео да спавам. Да, на крају сам накапао мало ваниле, али сада је не осећам.

на бочним странама шерпе можете видети колико је млека прокључало



Управо тај укус те боје

Добро урађено!! боја је лепа.

Сируп треба кувати на гас, то бих учинио за 15 минута.

Свакако ћу покушати.

Желим боју попут ваше.

И наручио сам 3 литре млека од краве за сутра, направићу скуту.

Реците ми како се чува ??? Напокон, 800 гр, чак и ако је јако волите, нећете је савладати. Желим да кувам, али не знам како да чувам

Први пут сам скувао 3 литре, пре годину дана
2-кисело. Плачући
стајао у фрижидеру.

Па, можете то смислити како не бисте постали кисели

Ви само планирате време када ћете кондензовано млеко скувати неку врсту јела са његовом употребом.
Нека врста пецива, па једним каменом ошамариш две птице и тако једеш и куваш нешто.

врила за накнадну прераду у чоколадни путер и такође волим палачинке

Па, можете то смислити како не бисте постали кисели

Моја мама је конзервирала маринал у теглама од пола литре са гвозденим поклопцем.

где ставити кондензовано млеко

Циганко! Молим рецепт за ову дивну креацију!

стварање није моје
ово су лепиње са циметом
🔗

Кокос бадем
🔗

[сода]

Такође негде имам рецепт за кондензовано млеко, сада се не сећам тачно пропорција, али сода не постоји тачно! Зашто сода бикарбона?
А каже се да се кува 4 сата ...

И овај рецепт (иако не у спором шпорету):
🔗
А ту је и карамел.

Јуче сам кувала кондензовано млеко. Овај пут сам одлучио да ризикујем и не стављам соду, пуно сам прочитао да људи могу све без соде. Па је кондензовано млеко изашло течно, мислио сам да ће се охладити и згуснути - нифига! Не знам шта да мислим, да ли је ово млеко уловљено или сода утиче на густину кондензованог млека. Следећи пут ћу поново кувати сода .. у супротном испадне превод производа

[Гипси]

Гипси Кувао сам 500 мл соде. Испоставило се да је млеко Простоквасхино + 250 г шећера и прстохват соде течно, али да има укус кондензованог млека, а док је у режиму циклуса Јам 2 мирисало на фу ...

А ја сам мислио да је сода дата као заштитна мрежа како млеко не би увијено ...
Јер у мом рецепту нема соде.

Сода стављам само ако мало сумњам у апсолутну свежину млека и обично кувам без ње. Али кувам кондензовано млеко 2 дана

Не зависи од времена за мене, кувам тако да се два литра млека сведу на 1 литар, а још увек 700-750г шећера. Прокључало је, али течност је ужасна, попут воде.

Реците ми како се чува ??? на крају, 800 гр, чак и ако је јако волите, нећете је савладати. Желим да кувам, али не знам како да чувам

савршено ускладиштено, сипајте у стерилне посуде испод поклопца и у фрижидер.

Здраво свима! Па, не могу да надјачам кондензовано млеко! Јуче сам добио спор шпорет - и одмах га ставио на кондензовано млеко. НИЈЕ РАДИО. Направио сам сируп, додао млеко + сода. Кувано око 10 сати. Боја је светла маслачка, укус је диван, али течан. Памагггите!

прасцовиа, надам се да га нису поклопили поклопцем?

Да, скувао сам је испод поклопца!

Да, скувао сам је испод поклопца!

Поклопац Семион Семионитцх затим скидајте да ври док најмање половина не испари

Постоји! Друже команданте! Седећу за ноћ и јавићу се сутра

прасцовиа, какав је резултат?

Хеј! Извештавам - кувао сам око 10 сати и испало је много боље - боја је кремаста и врло доброг укуса, али не густа, али више није течна. Кувао сам на ниском, или бих требао на високом?

Честитам!
на Високом, на Високом, брже ће се сварити и у складу са тим згуснути.

Хвала ти драга Циганко! Одбацићу ово млеко и учинићу то како треба! Сачекајте са победом

Ово кондензовано млеко испадне сјајан сладолед ...

Већ обављено. Врло укусно

Добијено кондензовано млеко можете чувати у замрзивачу у малим пластичним посудама. Флаширам у 200 грама, врло је згодно за чување и употребу. Само га требате извадити унапред, не саветујем вам да га загрејете. Чува се непромењен шест месеци. И ништа се не укисели, не нестаје.

Колико сам сјајно набасао, покушаћу за викенд. А онда имам љубитеље кондензованог млека, сећам се да сам у далеким временима кувала од дечје хране, по мом мишљењу детета
Али шта ако течност на крају кувања произведе пектин или скроб?

Као што сам и обећао, пријављујем.
Десило!!!!
Штавише, права, лагана, без икаквог карамела.
Узео сам 500 грама шећера и 1 сат за 1 литар млека. л соде (мада зашто је? Мислим да омекша, следећи пут можете ставити пола кашичице)
Напунио сам га, ставио на Хигх, помешао и затворио поклопцем. Могло се тако кувати око 30 минута како би се млеко загрејало и шећер могао мешати, када се шећер раствори, отворио сам цео поклопац и дуго га кувао са отвореним поклопцем на јаком режиму ( Нисам много приметио), али око 5-6 сати, дуж појаса који ствара шећер, видео сам да је готово напола прокуван. искључио, пустио да се мало охлади и сипао у тегле, мислим 600 мл. десило. Одлично, породица је била одушевљена и није одмах поверовала да је домаћа. У поређењу са нашом продавницом, слађа је, што је само +.

Да, периодично сам га мешао, не напрежући се, када сам из неког разлога пришао кухињи, али то сам урадио највероватније из радозналости, мислим да то можете оставити на миру, најважније је да га на почетку добро промешате, док се шећер потпуно не раствори

[Цигани,]

Заборавио сам да га ставим на време, пријављујем - кувао сам кондензовано млеко - литар млека за 350 грама шећера 9 сати са отвореним поклопцем - нифига није испало бело, као Цигани, али стварно, да ни једно ни друго није кувано



схл. тамо у Израелу млеко од мабута није такво и шећер, јер се дефинитивно сећам циганин фоту - бела је и густа. Ионако је укусно

[ИРР]

ИРР, ваше кондензовано млеко има прелепу боју! Да ли се укус разликује од оног у продавници?

даме, молим вас реците ми шта сам погрешио.
узео три литре свежег млека. додао 1 кг шећера. високи режим рада испод поклопца док не прокључа, а затим уклоните поклопац и оставите га у високом режиму рада.
све је почело јуче у 17 сати, сада 8-30, а млеко је течно, као и обично и већ је смеђе.
више од 12 сати кувања - да ли је то нормално? колико још можеш тако да држиш? или већ пуцати? и шта сад са тим?

Заправо волим густо и бело кондензовано млеко.