Вишње у сопственом соку за колаче

Даме, журим да интервенишем пре него што буде прекасно. После 15 минута стерилизације, трешња ће вас натерати! Тегла од литра са сировим Вишње стерилизујем најмање 40 минута.

Професионалци знају боље, али ја заиста стојим на хладном месту. Пастеризујем у рерни, тамо је температура виша него у лонцу воде

За теглу од 1 литре вишње 200 г шећера. Прекријте вишње шећером и стерилишите у рерни или у води 15 минута. Смотајте поклопац и расхладите се испод покривача.

Летњак се захваљује на рецепту
Реци ми, зар не треба да додајеш воду у тегле са вишњама?

Посути кокос, ољуштен од семена, шећером и пустити да лежи сат времена. Биће толико толико сока да само део одцедим, па на њему скувам компот. Вишње стављате у тегле, без набијања, без фанатизма, иначе ћете морати да уловите у рерни или шерпи. Дакле, није потребна вода.

Улази! Разумео сам разлику. Трешњу одмах стављам у тегле, а ви је имате са шећером сат времена. за то време гљиве квасца имају времена да се тамо настане, а да бисте их неутралисали, заиста треба стерилисати 40 минута.
Не сипам ни воду.
Само што готов производ није сасвим пуна конзерва. Сипајући вишње, протресам теглу да се чвршће слегне.

Летњак и химицхка пуно хвала !!!
Трешњу сам затворио у обе опције, па ћу видети која ми се више свиђа.

Летњи становник Имам питање за вас: након 15 минута у пећници, све трешње нису биле прекривене соком, горњи ред је потпуно без сока
Задржао сам их још 10 минута, али ситуација се није променила. Заправо има пуно сока, као на дну, а вишње су дошле на врх и погледале напоље. Да ли би то требало да буде или не? Можда моје трешње некако нису сочне?

Девојке, а ја сам некако скувао вишње за „Манастирску колибу“, имао сам пуне тегле трешања и мало сирупа. Рецепт је био сличан оном који је дала Лили, само што је имала јагоде. Односно, прво се припрема сируп, а затим се вишња прелије овим сирупом, поново исцедити, прокувати и поново сипати.

Кокосов орах, током складиштења је све тачно, вишње ће потонути на дно.

Ја, попут Летњег становника, стерилим вишње 15 минута, али не у рерни.

химицхка, а након 40 минута стерилизације да ли трешња остаје чврста?

Ја, попут Летњег становника, стерилим вишње 15 минута, али не у рерни.

већ као?

Летњи становник, и како се стерилише у рерни? и колико дуго?

алицеф1, извини, малопре сам видео твоје питање. Због летње сезоне ретко посећујем форум. Ставим тегле у велику шерпу са ВРАТОМ водом, тегле су покривене поклопцима одозго, од тренутка када вода прокључа, стерилишем 15-20 минута. Поклопац велике шерпе је такође затворен, али не чврсто - стално проверим да вода не улази у тегле. ВОДА НЕ СМЕ БИТИ ПУНО ОТВОРЕНА !!! Сипам воду тако да је нижа од „рамена“ лименки.

И већ сам то урадио Стерилизовано у микроталасној Виаглиат сооооо укусно да видимо како ће стајати

Летњи становник, и како се стерилише у рерни? и колико дуго?

Покривам тегле трешања поклопцима, стављам их на лим за печење у хладну рерну, доводим на 150-170 степени и стерилисујем тегле од пола литра 15 минута, 20 л. Извадим их и смотам.

Дуго година покривам вишње, али буквално сам ставио пар кашика шећера у кревет. А када га отворим, онда додам онолико колико је потребно. Можда ће некоме бити згодније. Шећер је злата вредан злата током сезоне.

лесик_л, приметио сам да ако убацим мало шећера (мој сусед дијабетичар је то урадио без шећера), после неког времена трешња добија ружну браон боју и постаје врло мекана. Односно, препоручљиво је чувати такве трешње само до почетка следеће сезоне. Ово је бар наше запажање код комшије.

Ох, какав диван форум имамо! Само размислите о томе - и о томе се већ расправља с великом моћи. Управо сам силовао мајку да не би дуго стерилисала вишње. Она пита: "Колико?" Не знам! Не, сад знам. 15 минута! А о шећеру је врло занимљиво. Мама без шећера затвара цео свој живот. А боја заиста није баш добра.

Фрекен Боцк, волим лименке од 750 грама. На једну такву теглу ставио сам 150-170 г шећера (исто за Дацхнитса - за 1 литар шећера од 200 г). И ја их стерилишем 15 минута и потребно је најмање 20 литара, али за мене је 750 г оптималније, пошто их је остало много, а пола литра ми је премало).

Иначе, морате да пробате у рерни, не морате да надгледате воду да не би ушла. На овај начин правим кавијар од патлиџана, али много дуже (готово сат времена већ спреман) - из безбедносних разлога. Али они неће ићи ускоро, можда ће неко до тада рећи како се то правилно ради.

Девојке, драга, реците чајнику, пре него што положите вишње, да ли треба да стерилишете теглу или је довољно хемијски чистог посуђа?

Девојке, драга, реците чајнику, пре него што положите вишње, да ли треба да стерилишете теглу или је довољно хемијски чистог посуђа?

Ставио сам је у суво чисту.
Стерилизујем све у микроталасној пећници (осим што није потребно стерилисати) и не 15 минута, али пре кључања, вишња је само прокључала и порасла (пазим да се не излије) - и извадим све, на врх поклопца (претходно сам га ставио у кипућу воду) и смотао
.... и кавијар од патлиџана такође

Девојке, али треба да их смотате само са обичним поклопцима или лименке са завртањима такође раде?

Сада користим само шрафове са завртњима, само их претходно прокувам најмање 3 и одмах вруће затегнем. савршен резултат увек

Сада користим само шрафове са завртњима, само их претходно прокувам најмање 3 и одмах вруће затегнем. савршен резултат увек

орах, а ако га стерилишете у рерни, онда такође треба прво да га прокувате?

више о вишњама ... Признајем само вишње без коштица, али док их берете, добијате толико сока. Оцедити овај сок или одмах помешати са шећером?

Рибка Радим ово: уклањам кости, трешње стављам у тегле, покривам једноставним гвозденим поклопцима и стављам их у рерну, постепено трешње почињу да се таложе у тегли, додајем још вишања - ако има пуно сока у тегли, исцедите је и тако док се тегла не напуни вишњама (заврнути поклопци су већ у кључалој води на шпорету), јер су нам потребне вишње, а не сок. Како се тегла пуни вишњама до рамена, тада примећујем време одбројавања стерилизације - време је истекло, извадим теглу и одмах затегнем поклопац (већ је прокуван и положен у кипућу воду). Сок који је настао од чишћења костију било где, али не у лименкама - тамо ће бити пуно сокова, мораћете да га исцедите. Све ово је збуњујуће, наравно, али ако желите, можете.Сада само уклоним семе, напуним вишње у кесама и у замрзивачу - свеже свеже трешње током целе године без хемороида

ха! ... да имам замрзивач ... па морам да патим
Сад о случају:
- ставити теглу вишње у топлу или хладну рерну?
- зашто кувати поклопце одвојено?
- може ли бити лакше да их одмах покријемо онима којима ћемо затворити, истовремено у рерни и стерилисати?

Здраво: цвеће: Мислио сам да су све трешње прерађене. Ставио сам тегле у хол. рерна, иначе постоји страх да ће само пукнути, али ни са поклопцима не знам, лакше ми је, покушајте одмах да покријете завртањима

Можете то учинити још лакше:
Вишње без коштица у шерпи са дебелим дном, прекријте шећером 1к1 или мање.
Оставите да одстоји 12-24 сата да пусти сок од вишње.
Ставите на ватру, пустите да прокључа, кључајте 3-5 минута на лаганој ватри, одложите још 12 сати, поново кувајте, кључајте 3-5 минута.

Сипајте бобице са малом количином сирупа у тегле, одмах затворите поклопце и вруће их ставите на поклопце док се не охладе.

Преостали сируп сипајте у посебне тегле или боце и затворите поклопце.
Сируп ће вам касније добро доћи за колаче, скут, кефир и друге ствари, где је потребан јагодичасти сируп.

Овако сам правио јагоде.
Бобица је мармелада, укусна! А сируп је наговорио кефиром!

Админ, а према вашем рецепту, ово је вероватно скоро џем или не?

орах, Све сам стерилисала и смотала, АЛИ шећер се није потпуно растворио! А неке вишње које су биле без шећера и сока местимично су постале благо смеђе.
ШТА је погрешно урађено?

више ... како растворити шећер који остаје на зидовима тегле?
Сад је тегла наопако на поклопцу, а шећер се заглавио на дну.
Можете га окренути тек када се охлади?

Админ, а према вашем рецепту, ово је вероватно скоро џем или не?

Апсолутно не џем!
Нисам га кувала сат времена, као за џем. Испоставља се да је сируп светло црвен и течан, а не жилав.

више ... како растворити шећер који остаје на зидовима тегле?
Сад је тегла наопако на поклопцу, а шећер се заглавио на дну.
Можете га окренути тек када се охлади?

Риба када окренете шећер и растворите. Не брините Лет је нормалан

Летњи становник, Извештавам, шећер се заиста растворио, вишње су добиле боју и постале све црвене, смеђкаста нијанса нестала. Надам се да можеш добро да спаваш

Поздрав, радим и вишње, ове године сам већ направио 22 тегле од 0,5 литра.
Имам такав рецепт, моје вишње, уклањам кости средством за уклањање костију, (на срећу постоји такав уређај, иначе, јако волим трешње), пуним га шећером по 1 кг. вишње 600г. шећер, ставите на хладно место неколико сати, понекад и преко ноћи, како би бобица пустила сок, затим посуду на ватри, кључајте 3-4 минута док се шећер потпуно не отопи и ставите у припремљене тегле.
Испало је врло укусна трешња, коју користим целу годину.

Девојке, реците ми, да ли време задржавања у рерни зависи од броја испоручених лименки или је 20 минута након достизања температуре од 150 степени?

Рибка Извињавам се због тишине (био сам на дачи), али уопште не стављам шећер у вишње, зато напуним теглу до грла и трешње онда испадну као живе - овако свекрва ме научила. Моја мајка је то радила са шећером и каже да се шећер увек растварао у њој. Не знам ни шта да вам саветујем, можда вам девојке кажу излаз

Девојке, реците ми, да ли време задржавања у рерни зависи од броја испоручених лименки или је 20 минута након достизања температуре од 150 степени?

скате, Мислим да је време исто за било који број лименки.

орах, о шећеру - све се раствара нормално
Зашто то радите без шећера?

Много година моја мајка прави вишње у сопственом соку, за печење - ово је прелепа ствар!
Јуче су је само затворили. То радимо: помешамо вишње без коштица са шећером у стерилне тегле од литра, шећер - на око, ставимо вишња-шећер-трешња-шећер-трешња. Остављамо неколико сати да пусти сок. Јуче су негде поподне заспали у теглама, увече стерилисани. До вечери је сок почео и вишње су потонуле, додајте вишње на врх лименки и стерилишите око 25-30 минута. Смотамо.
Прошле године нисмо добили трешње; затворене су само две банке. Ох, како си морао да их спасиш! Ове године су је затворили из страха - конзерве од 10 литара (једна и по канта вишње, пола канте - смрзле су се). Сад нећу штедети.Ако се цела тегла не потроши одједном, онда се дуго чува у фрижидеру (држим је на доњој полици, где је најхладније), то се исплати пар месеци.
Вишње у соку најчешће иду за колач од пецива (лежи овде), Правим чоколадну питу са вишњама и кифлицама на тесту од павлаке са таквом вишњом у филу. Ово су најпопуларнији рецепти у нашој породици; уопште, такве трешње се могу додати многим рецептима. Саветујем свима!

Девојке, хитно морам да затворим трешњу за пецива. тако да је била цела. прошле године сам направио природне вишње (стерилисане у лименкама без воде и без шећера), није ми се свидело да све трешње пуцају. саветујте рецепт несметан!

Шкорпија! Дефинитивно поново стерилисани, преекспонирани. Имао сам ово пре пар година. Бобице шире

Девојке, хитно морам да затворим трешњу за пецива. тако да је била цела. прошле године сам направио природне вишње (стерилисане у лименкама без воде и без шећера), није ми се свидело да све трешње пуцају. саветујте рецепт несметан!

Ако је могуће, само се смрзните

Овде сам све прочитао и одлучио да стерилишем у рерни, мислим да је лакше него у води. Покушаћу са шећером. Ставићу шећер у теглу. Вероватно 300 грама. Имам лименке од 1,5 литре са завртањима. Ако се литар стерилише 15 минута, колико онда? Шта мислите, како се не бисте преекспонирали и трешња се не би распала?

И још увек има времена да се одмах открије или након кључања?

И нису ми се свиделе вишње из замрзивача, да постоји суви замрзивач, можда је то оно што нам је требало, не би било напада безобличног сока од вишње досадног док се не одмрзне!

Ако је могуће, само се смрзните

У пекарским производима смрзнуте трешње нису ни поред трешања у сопственом соку. То је попут неба и земље - ништа заједничко осим хоризонта.

Лозиа, правећи вишње по вашем рецепту. Било шта разумно реците ми колико прецизније ставите шећера, иначе свако има своје очи и своју крастачу, шећер је скуп? Колико банци треба за пола рубље? и колико стерилисати?

Лозиа, правећи вишње по вашем рецепту. Било шта разумно реците ми колико прецизније ставите шећера, иначе свако има своје очи и своју крастачу, шећер је скуп? Колико банци треба за пола рубље? и колико стерилисати?

Пријавите се овако -

трешња (око 1/5 - 1/6 лименке),
шећер - скоро исти, мало мање од вишње,
трешња - као први пут
шећер - као први пут
трешња
шећер

Последњи треба да буде шећер. Отприлике у слојевима, шећер је увек мало мањи од слоја вишње, али не на пола.

Стерилишемо полторашки око 30-35 минута. Срећно!

Лозиа, хвала, отишао сам да спавам, ради интереса ћу извагати колико шећера иде.

Лозиа, а стерилисали сте у рерни или у води. А шта мислите о рерни?

Лозиа, а стерилисали сте у рерни или у води. А шта мислите о рерни?

Увек стерилишемо у води, нисмо пробали у рерни. Мислим да је ово неко ко је навикао на то. Само ако то радите у рерни, онда вам нећу рећи време, не знам да ли постоји временска разлика између ових метода стерилизације.

Лозиа, измерио. Укључене су вишње без коштица 900г, а шећер 500г (мало мање, али не половина). Зар није врло масно? Вишње су се куповале за 8 грама по килограму са таквим бројем шећера ја ћу имати злато!

Лозиа, измерио. Вишње без коштица обухватале су 900 г и 500 г шећера (мало мање, али не половину). Зар није врло масно? Вишње су купљене за 8 грама по килограму са таквим бројем шећера ја ћу имати злато!

Вреди. Управо сам доручковао данас са питом печеном са смрзнутим вишњама, мајка је одмрзавала замрзивач, одлагала преостале вишње, које је за зиму замрзавала за компоте. Па шта да кажем - укусно је само зато што су мајчине руке направљене, али ова трешња у пити ми се уопште није свидела, то је једноставно ништа.Било да је то трешња у сопственом соку! Пита са њом била би много светлијег укуса.
Стога се никада не кајем због шећера за ову трешњу - тада с њом печем толико доброта током целе године -.