Ролат са маком, орасима и сувим грожђем

Штавише, ако додате јаје и путер, ова маса се претвара у неку врсту пиреа, што додатно олакшава задатак. Такође сам покушао да исецкам потопљеном млазницом у посуди (мала шоља, која је затворена поклопцем, а блендер је заглављен на врху, имам Браун). Све иде у реду.

Вау! Обожавам ове кифлице! Слика је једноставно укусна!
Можете ли направити тесто у ХП-у?

Мислим да не би требало да буде проблема, то можете безбедно да урадите у ХП-у. Али то није проблем чак и без ХП-а, без муке. Све помешајте и уклоните да се загреје. Извади га, замеси и одложи поново. Све.

Такође волимо колут од мака Овде је опција дизајна: колутићи

Направио сам две кифлице - једну са надјевом од мака, другу са џемом. Сада доказују. Произвођач хлеба био је ангажован у тесту, дизао се до прозора. Хајде да видимо шта се дешава

Па ипак ... Све сам радио по рецепту. Тесто је испало прилично.А кифлице тешко да би се могле ставити на плех. Да видимо како се уздижу. Можда нисам требао ставити две одједном.

Па, како се то догодило?

Печем две одједном - одговарају на лим за печење и не ометају се међусобно (ставите ближе ивици). Ролади мака треба добро проверити. У супротном може пуцати и мак ће пузати.

Хмм! Нисам могао да поднесем час испитивања и ставио сам га мало раније. Па, ко пече у 1 ујутро, ролат је напукао на једној страни. Ујутро пукотину нико није приметио - појели су је за сат времена. Са овим пецивима дневно лети паковање чаја
Ролнице су ми се јако свиделе, само што су ми се показале веома велике - једна је једва стала на плех. Поставио сам га косо, а затим други печени. Једино што бих желео да доведем до савршенства је пуњење мака. Мак сам млео у блендеру (Браон), из неког разлога није пао. Чинило ми се да је остао такав какав је био. Немам машину за млевење меса. Мислим да је сувишно ако постоји блендер. И уопште - СУПЕР !!! Хвала на рецепту

Супруг тражи још кифли Урадимо то!

Данас ни сама нисам могла да изаберем све - колут или увојак мака ...

Ако је ролну требало положити косо, испоставило се да је предугачка. Можда покушати да буде дебљи (пресавијени), али кратак? Односно, разваљам тесто у правоугаоник и почињем да се мотам на краћој страни.

Ако се не уклапају, можете и ви да умотате поткову - успео сам. И не заборавите да боцкате.

Направио сам још 2 кифлице. Али чинило ми се да су јучерашња била укуснија. Некако је немогуће направити их тако да буду заобљенији. Испоставило се да су мало спљоштене. А на својој фотографији си тако лепа

Некако пуно теста, али премало мака ... .. Или ми се чини? Маца се може узети још 50 грама више него што је назначено у рецепту. И он и ја смо мало спљоштени на дну. Тешка је, неће испасти потпуно округла ...

Јуче сам пробала овај рецепт, свидео ми се, први пут петљам са маком, успела сам. Направио сам пола порције, изашао је један колут, врло укусан. Али мислим да следећи пут нећу додати јаје у фил, без јајета мак је тамнији. Генерално, задовољан сам рецептом, покушаћу и даље, ХВАЛА!

Имајте на уму да ће пуњење без јајета тећи слободно. Јаје је зашкрипи.

И добро здравље. Очи се плаше, а руке шуште.

Страшило Такође ме је инспирисала ваша фотографија и догодило се ово ... Много теста, за две кифлице, следећи пут треба да узмете двоструко више мака. Мек је супруг уврнуо у машину за млевење меса. По вашем савету сам додао још једно јаје. Најмањи, као што је кулебиаки, први је прошао!


Пуњење се не распада, а камоли укус - како је укусно, ммммм !!! Натасхик, ХВАЛА ти !!!
Да, све сам смотао, смотао и испекао на силиконској простирци, врло је згодно, посебно преклопно

Испробала сам и овај рецепт и успео ми је, дуго сам желела рецепт са маком, али овде је успео први пут и имао је добар укус. Хвала вам девојке, добри рецепти надахњују печење у будућности. Овде има пуно надјева, мој син није ни разумео, мислила сам да је то продавница, врло добар рецепт

Страшило
Натус, и из неког разлога не видим слике твоје ролне ... Све слике у теми су отворене, али твоје не ... сакриј шупци ... Само сам желео да видим како би требало да изгледају моје будуће кифлице, тесто на којем се већ дели ...

Кросх, ова услуга кееп4 није доступна. На њему су постављене фотографије.

Страшило
Фота на брзину, више, захтевало је дете које је журило из школе Меал'н'Реал пола кифлице и велика шоља Нескуика!



И наравно - огроман Хвала вам !!! Дониа каже да је то непристојно укусно!

П.С.Али генерално, нисам пријатељ са кифлицама, увек испадну сикос-накос 🔗...

Да ли мислите да је ово шикос-накос?! Нифигаза је и уредна и уједначена. Раскошно. Тачно тачно. Само дивно! И безобразно сличан мојој фотографији снимка у првом посту. Упоредити.

А какви су нокти на фотографији мета идиот. Идиот-КИ, тачније. Апсолутно не знам како да се бринем о себи, нокти су ми увек сломљени и лена сам да идем у салон. Ево.

Одакле вам мак, краљица опијума? Изгубили смо га.

Апсолутно не знам како да се бринем о себи, нокти су ми увек сломљени и лења сам да идем у салон. Ево.

Ја сам исти ... Доцха ми често нуди да „направим нокте“, само што тада не могу ништа да урадим са тим ноктима, они ће ми сметати ...

Одакле вам мак, краљица опијума? Нестао је од нас.

Након што је мак нестао са Платипуса, набавила сам га овде: 🔗, након чега се појавио у готово свим продавницама и много је јефтинији ...

Чак ни ја нисам разумео ивице ... Вероватно је вате у шеширу превише

Чак ни ја нисам разумео ивице ... Вероватно је вате у шеширу превише

Па, добро сам и са ватом, па ћу покушати поново.

Када сте у тесто уваљали правоугаоник, са те две супротне стране, а то ће бити два краја ролне (погледајте моју другу фотографију - ухваћен је само један од крајева ролне), преклопите тесто према унутра ( до центра) за око 2 цм. Па како шијете завесе. Пре тога ивицу помало подмажите јајетом, тако да се руб боље држи (тесто се лепље). Затим још једном премажите овај руб јајетом које је већ на врху, тако да добро приања уз тесто приликом пресавијања ролне.

Је ли то јасније?

Да .... иначе увек имам неку ивицу у ролнама, сада није баш јасно шта да радим ..... Писао сам о завесама, разумео сам .... Прошао сам кроз вату

Страшило Доносим ВАМ ВЕЛИКО хвала на кифли, тесто је отпад
Тако је нежан, прозрачан.
Направио сам пола рецепта, јако је добро нарастао, када сам ставио фил и ставио га на проофер, добро ми је одговарао и истовремено ми се чинило да се замути.



сад разумем

преклопите тесто према унутра (према центру) за око 2 цм

и применио, иначе сам и ово питање поставио не видећи да је већ постављено (узео сам и избрисао своје питање које се понавља)



можете ли поделити неки други надјев

О ТОМЕ! Таниа је рукавица. Да, тесто пропада јер је врло мекано. Пре ваљања мора се преклопити да би се ојачао.

Пуњења, кажете? Јесте ли пробали аустријски Реиндлинг? Можете једноставно позајмити пуњење одатле и повећати га. Ово је укусно.

Страшило

Треба га преклопити пре ваљања да би се ојачао.

овако?
реиндлинг аустриан
Да ли мислите да има укусно пуњење? А тесто?
И отприлике колико повуче грам?
Извините, вероватно имам много питања уназад

Преклопите попут коверте са четири стране према центру. Повуците нежно, не кидајте. Ово јача тесто, има јачу структуру.
Да, по мом мишљењу је врло укусно, али можете направити више пуњења. Тесто је врло слично тесту из мојих пита са купусом. По саставу готово идентичан. Стога, ако сте правили пите, онда је тесто у ролни исто.

Колико грама? Збројите тежину свих састојака и добићете отприлике.

Страшило
Натус, могу ли се похвалити другом ролом? Истовремено, још једном ћу вам захвалити на дивном рецепту! Данас је четврти дан ролнице и још је свеж! Тесто је тако невероватно, и врло, врло укусно (рекао је мој)! Ролница је била по укусу апсолутно свих изјелица! А ово је реткост у мојој породици ...



Узгред, Натус, јеси ли уз ово тесто пекао ишта осим кифли од мака? Јако ми се допало тесто на послу, мислим где бих другде могао да га прилагодим ...

Кросх, а и ти си сам извезао слику мачке, зар не? Болна мачка је добра. Како имате стрпљења?

Ваша рола је прелепа. Тесто је мехурасто, пуњење се дистрибуира у ажур. Ви сте професионалац! Како да не поједеш све ово ?! Давно бих се напунио.

Страшило помозите ми да схватим где је истина:

Аустријски реиндлинг

Треба да буде ивица од које треба започети котрљање дебљи супротно (развити тањи).

Ролат са маком, орасима и сувим грожђем

Дебљина теста на једној страни (од које ћемо започети котрљање ролне) треба да буде мањенего други.Ово је опште правило при раду са кифлицама од теста од квасца.

У ком случају је правилно умотавање ролне?

Кукичање ваш рол је само СУПЕР

Кросх, а ти си сам извезао слику мачке, зар не? Болна мачка је добра.

Натус, смејеш се, а? Сама ... не, могу да возим, али не желим, није моја ... Моја мама се забавља ...

Ваша рола је прелепа. Тесто је мехурасто, пуњење се дистрибуира у ажур. Ви сте професионалац!

Јесам ли професионалац? Не ... ја сам лаик ...

Како да не поједеш све ово ?! Давно бих се напунио.

Али ово је за мене, угх, дуге године тренинга ... чак ни не замишљам ...

Кукичање ваш рол је само СУПЕР

Татјанка_1
Хвала, нећу да кријем, баш лепо! Боље је доћи код мене са "ти", у реду?

П.С.Моји су данас довршили ролат, још питајте ... Од истог теста, али са другачијим пуњењем које желе ...

Страшило помозите ми да схватим где је истина:

Аустријски реиндлингРолат са маком, орасима и сувим грожђемУ ком случају је правилно умотавање ролне?

У првом. Забрљао сам то, зар не? Из ведра неба. Страна са које почињемо да мотамо тесто треба да буде нешто дебља од оне којом завршавамо.

Во, сад разумем

Страшило, реци ми, молим те!
Јако волим пуњење мака, али није обострано. Написали сте да сте се навикли да ломите мак блендером. Колико ми треба да стигнем до тамо? Можда сам нешто погрешио? Испран, сипан кључаном водом неколико пута, осушен, па послат у блендер?

Испран, сипан кључаном водом неколико пута, осушен, па послат у блендер?

Управо то сам и урадио. Мак се изванредно распрснуо.

Кросх, колико ти је минута требало?

Мала беба, хвала на рецепту.
Само што сам уместо воде додала млеко.
Ево извештаја:

🔗

Зхивцхик Вау !!! Каква лепота!

Страшило, хвала пуно на рецепту! Не знам колико сам тачно добио ролну, али је јакооо укусно. Мој извештај

Виталинка, имаш диван колут, тако пухаст!

Зхивцхик, хвала на похвалама, наравно, али не можете се поредити са својим згодним мушкарцем! Тан , и зашто смо на вама изван зидина кафане?

Зхивцхик, наравно, хвала на похвали, али не можете да се упоредите са својим згодним мушкарцем! Тан , зашто смо изван конака?

Ааааааа, али осећам се као моја девојка. Дуц ти НИК је био са таквим "псом" као да је @.
Или имам проблема?

ТанУкосница је та која ми је урадила операцију и одсекла сав вишак.
Тако сам сада лепа, без 2.

Тако сам сада лепа, без 2.

Класа! Сада сте постали двоструко познати!

Поздрав свима! Моје прво пециво са маком. Ставио сам кифлице у рерну на последњу пробу, све је било у реду. И сад сам погледао, а они су попуцали са стране. Шта су они? Можете ли ми рећи? А онда сам само „чајник“ у пецивима.

Ставио сам кифлице у рерну на последњу пробу, све је било у реду. И сад сам погледао, а они су пукли са стране. Шта су они? Можете ли ми рећи? А онда сам само „чајник“ у печењу.

Ролнице нису подмирене.

Пекла сам кифлице. Јако укусно, сад ћу их увек пећи !!! : гирл_доугх: Пуно вам хвала на рецепту !!! Истина, пукли су, али ово је моја грешка. Много вам хвала!!!

Страшило, хвала на рецепту!
Испоставило се да је то врло укусан колут! Мој муж је ишао читаву недељу - тражио колут са маком, коначно молио. Сад сам срећан ...
Само мој мак довољно се наспава кад сече. Иако сам све радио по рецепту. Испале су две „шипке“:
и
Мала рерна у облику.

А ово је секач:

Без јајета се уопште сипа страшно. Добро урађено! Заиста ти завидим.

Мака нисмо имали више од годину дана, вероватно. Нестао из продаје уопште. Према томе, ролат још нисам испекао.