Штрудла са јабукама

Штрудла са јабукама

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
омекшани маргарин	50г
врућа вода	4 кашике л.
брашно (додао сам мало)	250 г
биљно уље	3 кашике л.
јаје	1 КОМ.
сирће	0,5 тбсп. л.
шећер (додала сам ванилију)	0,5 тбсп. л.
прстохват соли (у оригиналу није било соли и шећера)
Било који фил (имам јабуке)

Метода кувања

• Умешајте еластично тесто (ја сам гнетио у ХБ на режиму „пелмени“ 15 минута). Оставите на хладном 1 сат.
• Поделити на 2 дела, сваки врло танко разваљати (тачно до милиметра) у правоугаонике. Исеците јабуке на комаде (не мале да сок не сме да уђе) и ставите на дугу ивицу. Посути шећером (може се користити цимет, ванилија), смотати.
• Ставити у рерну загрејану на 200 * док не порумени (требало ми је 20 минута). Извадите и још топло поспите шећером у праху.

[кава]

кава

врло заводљива штрудла.

Питање се одмах поставило ... 4 кашике л. врућа вода
Вруће? И онда ми одмах падне на памет хладно

[Зест]

Да, Зест, наиме врућа (не стрма кипућа вода, већ добра, добра топла)

потпуно збуњен.
Да ли тесто има укус пецива? Из неког разлога је у свим таквим рецептима назначена хладна вода ...
Или сам то, због касног доба дана, нешто збунио ...

Не бих то назвао песковитим. : - \ Врх је танак, прилично се љушти. А унутра добија влагу из сока од јабуке, тако да није сув.
Топла вода ме је такође збунила, али данас сам претурао по Интернету и сличне податке пронашао на штрудли. Технолошки не знам зашто би требало бити вруће. Али на рачун тога где би тесто требало да се одмара (топло или хладно), мишљења су се разликовала (али ја сам се придржавао рецепта аутора)

[вруће]

да, то је све, одагнао сам последње сумње, иначе сам већ нашао сличан рецепт да потражим себе.

Главна ствар у овом послу је да ви јесте вруће Додао сам воду и добио такву лепоту

Испоставило се да ми јабуке нису довољне - стога су настале празнине. Следећи пут треба да ставите више и да се чвршће котрљате.

Већ сам отишао ... и повукао ме назад ... и ево Каве са штрудлом. Па вас питам, да ли је могуће ТАКО показати ноћу, а? Како желите комад .... то је то, отишао сам до фрижидера.

[Суслецхка]

Суслецхка, толико је лагана, готово дијететска, слатко-кисела ... да смо један од двоје, мој супруг и ја, већ знали како се кладим да у вашем фрижидеру постоји и нека укусна роба.

Овде се нисам смирио .... да прођем поред такве штрудле, али не у животу !!! Генерално, у пећници су два згодна мушкарца, а ја седим и чекам.
Имате питање, испоставило се да је моје тесто тако масно, тешко ... зар би требало? Или имам пункцију?

А у чему је трик у тесту када су тамо ставили и омекшани маргарин и биљно уље? У којој мери треба маргарин омекшати?

тесто које сам добио било је тако масно, тешко ... да ли би требало да буде? Или имам пункцију?

И ја сам био затегнут и масан, али врло еластичан и врло лак за истезање. Већ сам у ишчекивању вашег стварања

А у чему је трик у тесту када тамо ставе омекшани маргарин и биљно уље? У којој мери треба маргарин омекшати?

У чему је трик, искрено, не знам, али маргарин треба да буде прилично мекан, готово попут павлаке.

Па, ево га. Укусно и мирисно. Тек следећи пут биће потребно развити га још тањи.

Он је! Главна ствар је да има посебно благ и нежан укус. У твоје здравље!

[кавочка]

кавочка, хвала на рецепту. Моје ћерке и ја смо већ појеле једну, али не знам за другу ... мој супруг ће доћи тек сутра ...ох, нећу штедети. Јабуке са циметом се топе у устима.
Ово је за вас

девојке, веома сам лења и правим штрудлу таквог плана - од јерменског лаваша:
подмазати лаваш растопљеним путером
посути мрвицама хлеба (боље је домаће)
посечене јабуке без коже
посути шећером и циметом
заролати
пеците у рерни (одозго можете и подмазати путером и шећером)

Исто сам урадио и са вишњама ...

РС: Нисам толико лењ, али мрзим да разваљам тесто ... и када рецепт каже (као у класичним трудлама) „протегните се до дебљине папирнатог папира да бисте могли да читате новине“ - овде сам проћи.

РРС.: Јео сам ову штрудлу у Лавову, сервира се са сосом од ваниле - пробајте (а сос од вишања се сервира са сосом од вишања, очигледно од сока који је исцурио из вишње - да добро не би отишло у отпад) добро, ооооооо укусно :))). уопште, струдли су моја слабост :)).

кава, хвала на рецепту.
Данас сам на конгресу испекао штрудлу у микрони.
Свидео ми се укус, али пошто сам узео киселе јабуке, у тесту за мене нема довољно шећера.
Колико шећера можете ставити у тесто да не поквари тесто?

[аленоцхка]

аленоцхка, у твоје здравље! У тесто сам додао око 1 тбсп. л. шећер + 1/3 паковања ванилин шећера. И посипале саме јабуке шећером.

Направио сам штрудлу пре неки дан по овом рецепту. 🔗
Шта могу да кажем? Ово је невероватно! Ово сам ја због теста. Нисам очекивао такав укус од такве једноставности. Развлачи се и протеже апсолутно без проблема, а пуњење од орашастих плодова је слатко за мој укус. Следећи пут ћу ставити шећер у орахе. А са јабукама потпуно задовољство. Па топло препоручујем

И моја веза се не отвара, пише да је грешка

Променио сам везу. Покушајте поново.

Хвала вам! Овај се отворио

у реду, радим штрудлу увече. а не планирање. али мораш. фотографија је тако заводљива!

Срећно! Чекамо са фото извештајем

Ех ...

Урадио сам све по рецепту, али изгледа да није успело како треба. Ни онако како то изгледа у рецепту нити начин на који се служи у кафићу!

Испоставило се да тесто није мекано, већ попут тврдог лаваша или тако нешто

Први пут кад уметнем слике, можда неће успети

и то је у контексту. Вероватно треба разваљати још више теста. Али много више.

[_Елина_]

_Елина_, штета што очекивани резултат није успео. Изгледа да сте га разваљали како треба, али зашто је испало солидно - не знам

[кава,]

кава, можда пуно брашна ... или мало маргарина ... Или шта ???

У, и из неког разлога испао сам потпуно попут Елине. Двапут сам пробао рерну и ипак сам добио исти погрешан резултат. Не разумем зашто је моја штрукла тврда, а не хрскава и скоро пахуљаста? У принципу, у комбинацији са пуњењем, то чак није ништа, али ипак бих волео да победим овај рецепт и постигнем савршенство. Можете ли ми рећи која је моја грешка?

И све ми је пошло за руком, само што нисам узимао маргарин (ћака је и даље, хидрогениране масти штете телу), већ путер. Тесто је дивно. Пуњење је направљено од јабука, вишања, ораха и цимета.

[Тига]

Тига, каква си дивна штрукла испала! Хвала што сте користили рецепт. Изгледа врло апетитног, надам се да ће и изврсног укуса

деца воле: плажа: воле спаасибоо са пуњењем јабука

јапк, да ли ти се стварно свидело? : гирл_ред: Кувајте са задовољством и једите за здравље Хвала

Заиста желим да направим „исправну“ штрудлу од истезаног теста. Ко је пробао, поделите своје тајне. Чуо сам мишљење да се овим тестом уопште не бисте требали замарати, јер је то превише времена, боље је узети обично лиснато тесто. Каква су мишљења по овом питању?

Нисам имао довољно соли и шећера у тесту (равно црвеном ((и стварно ми се допао и у раду и у изгледу

Хвала вам !!!!!. Врло укусно !!! Тесто је тако еластично, савитљиво. Пуњење је сочно .. ммм. уместо маргарина узео сам маслац од шљива. Јели су га још топлог))

Укусно тесто !!! Већ сам заборавио како да радим брзо и у буџету са растезљивим тестом.И какав простор за креативност .. и са јабуком, и са сиром, и само са шећером, размишљам следећи пут са домаћом мармеладом: росе: ХВАЛА !!!