Кувана свињетина

Категорија: Јела од меса
Кувана свињетина

Састојци

Свињска лопатица
Бели лук
Млевеног коријандера
со
бибер
биљно уље

Метода кувања

  • Па, кажете, опет печено месо, опет кувана свињетина. Месо, али потпуно другачије. Навикли смо да печемо шунку, врат. И нудим вам лопатицу. То је нешто! Сочно, нежно, укусно. И готово дупло јефтиније.
  • Дуго сам разочаран у преши за бели лук, нарибам бели лук + млевени коријандер + свеже млевени бибер + сол + биљно уље. Смеша треба да буде довољно густа. Добро промешајте, напуните и премажите лопатицу (немам кости). Ставите чврсто у шерпу, шерпу у фрижидер. И нека се одмара од 8 сати до ... 2 дана. Затим месо умотајте у фолију, па у рерну док се не кува на 200 степени, а затим отворите фолију и држите је у рерни још 15 минута.Оставите да се зарумени. И не вадите месо из фолије док се не охлади: овако ће бити сочније.
  • Врло укусно!
  • Процењено време за 1 кг меса је 1 сат у рерни.


томоцхка
Реците ми, зашто биљно уље? А колико вам треба?
целфх
Цитат: томоцхка

Реците ми, зашто биљно уље? А колико вам треба?
А зачини су бољи, положите их равномерније на месо и тако да не отпадну. Треба вам мало уља. Све зачине обично стављам у посуду-чинију, додам уље, добро промешам, како би смеша била попут јаааако густе павлаке. Па, можда 2-3 кашичице. Очима могу да замислим, али не знам са чиме да упоредим.
Админ
„поново печено месо, поново кувана свињетина“ - никад нема превише доброг меса
Хвала на месном рецепту, прелепо, укусно
Квеен
целфх , У потпуности се слажем са вама око лопатице.
Сматрам да су то и кочија најмекши делови (понекад филети нађу гушће), док имају мало масти и најсочнији су, или можете одабрати практично посне комаде.

Такође, лопатица укисељена на сличан начин, прокувам на пари, али временом мање него у рерни.

Гледам директно фотографију ваше куване свињетине и облизујем усне.

ПС: И претпостављам да сте скували боршч од кости?
Мила007
целфх , Не знам ваше име и презиме, хвала на још једном једноставном и јефтином рецепту! Некад сам често куповао лопату. Месо је исечено на шиш ћевап. Пржила сам и пекла мужа са собом. А кост - да, на борсцхику И ми волимо густе, тако да кашика стоји Ох, наша словенска душа ...
Ирина_хел
Таниа, хвала на рецепту, сигурно ћу га користити!
Ирина_хел
Па, не може вам се не допасти!
Шунку радим на готово исти начин, само без коријандера (не свиђа ми се), само што лопатицу никада нисам користио у ове сврхе.
Иначе, о преши за бели лук. Завршило се и моје пријатељство са њом, трљам прсте на ренде заједно са белим луком, па сам јуче купио млин за бели лук. Увече ћу покушати да објавим фотографију у релевантној теми.
пљсхик
: иахоо: Таниа хвала на рецепту. Показало се да је кувана свињетина врло укусна. Моји су јели са таквим апетитом. Истина, мој муж је рекао да ће им, ако им то сада не одузмем, све преварити и биће лоше, али истовремено је чврсто држао тањир. Дефинитивно ћу више, данас сам то учинио од шунке, а следећи од лопатице.
целфх
пљсхик, у твоје здравље! А из лопатице не би требало да испадне ништа горе
пљсхик
Хвала још једном. Свакако ћу покушати. Истина, добили смо велико задовољство. Најважније је да је све природно, без адитива.
Твист
Таниа, данас смо коначно стигли до овог рецепта. Дуго сам зурила у њега - одмах ми се свидео сет коришћених зачина.
Хвала Вам много !!! Мојем мужу се то јако свидело - месо је нежно и врло мирисно!

🔗
МамаДома
Хвала вам пуно на рецепту! Врло укусно и једноставно! Нисам мислила да ће се испоставити да је такав укусан куван! ЗАХВАЛИТИ!
Кукичање
Цитат: целфх
Затим месо умотајте у фолију

Танецхка, да ли је врећа или рукав за печење уместо фолије добар?

Или кувана свињетина у фолији има предности које не знам у односу на кувану свињетину у врећи за печење?
целфх
КросхикМислим да је добро
баба ната
целфх, Таниусха, пљувачка тече ... Пост се завршава, сутра идем да потражим лопатицу. Захвалити!




Кукичање, Па, душо, јеси ли направила кувану свињетину?
Кукичање
Цитат: целфх
Мислим да хоће

Како је добро било Танецхка !!!

Подесио сам температуру на 180 грама. (конвекција), ставите кесу са месом (1,5 кг свињског меса) у рерну.

Чим рерна достигне подешену температуру сос у кеси до тада је кључао , спустио температуру за 40 степени, односно на 140 степени. (конвекција) и печено тачно 1,5 сата.

Испало је дивно кувано свињско месо !!!

Хвала Вам много, Танецхка !!!

П.С. Цео неогуљен млади кромпир стављам у кесу са месом).

Кромпир је био врло добар за моје изјелице ...



Цитат: Баба Ната
Па, душо, јеси ли направила кувану свињетину?

И како сам то урадио Натоцхка ...

За три дана мој муж се смањио на једно лице ...

Највише од свега је пало неколико кришки ...


целфх
Кукичање, Душо, хвала ти на лепим речима и на здрављу твоје породице
баба ната
целфх, Таниусха, нисам пронашао лопату, купио сам карбонат, направио га у рукаву, испало је врло укусно. Следећи пут ћу направити шкапулу.
Кувана свињетина
целфх
Наталија, добро здравље Испало је прелепо кувано свињско месо
баба ната
целфх, Тан, ако не би био ваш једноставан рецепт, не знам када бих друго то хтео да урадим!? : гирл-тх: Дакле

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба