Манти са јајетом

А ја сам са мантама.

Овде сам покушала да ослепим, како је Узбекиња са четвртог спрата учила Тортижку.

И овако то раде целог живота код куће. Следећи пут ћу сигурно изненадити своју родбину на нов начин.

А ја сам са мантама.
Овде сам покушала да ослепим, како је Узбекиња са четвртог спрата учила Тортижку.

Фрекен Боцк , ваш Узбек није са 4. већ са 5. спрата. Лепо, али другачије. У средини треба да слепите исте ивице које сте прво повезали, а затим ће бочне испасти попут латица. Тортижка ће доћи и рећи ће вам детаљно.

Укосница, не знам ... верујте Дацхи! :) Или сликај. тако да разумемо принцип. А онда ће одједном скувати сок од мантија?
Фрекен Боцк, ево ваше прве фотографије - ово сам покушао да пренесем јавности. Увек сам вајао од округлих колача, тако да углови нису висили са стране. А сада, због карактеристика дизајна, ножеви за резанце мораће да се извајају овим ушима ... Али то је и даље лепо. истинито?
Покажите ми где је Админ на брз начин рекао за кнедле! А онда све са кнедлама. а ја сам била као будала са манти ... Мој муж је рекао да сада, у случају смртоносне глади, ни за шта неће узимати купљене кнедле у уста! На НТВ-у је видео довољно програма о месним прерађевинама, па морамо да савладамо заборављени занат ...
Сутра ћу додати радозналу фотографију. прича је следећа. Чак и зими, у разговору са радницима, пустио сам да желим резалицу за резанце. Па, разговарали смо и заборавили. Касније сам купио резач за резанце, али се тиме нисам хвалио у колективу. а сада и данас. на мом ДР, једна од девојчица ми је буквално дала антикну резач за резанце. Направљено у експерименталном експерименталном машинском погону у КазССР (у совјетском Казахстану) Издање 1976. девојчица и њена мајка су тада тамо живеле, а моја мајка је купила за 40 (!!!!!) совјетских рубаља пуне тежине. И практично га није користио. Чак је и кутија остала нетакнута.! Овде су ме представили. Било је врло лепо што људи покушавају да угађају, да угађају ... И сигурно ћу овде сликати казашки резач резанаца за колекцију.

Укосница, тако нешто на вашем мезанину? 🔗 Колико сам схватио, постоји само један лист (= цедиљка за воће) који могу да користим за кување манта? Неће бити довољно ... Иначе, кувају 45 минута, па ме је тако научила мајка. Мислим, требаће пуно времена да се направи неколико трчања. Можда га има неко други?

Фрекен Бок, не можеш мање, у праву си! Месо ипак ... треба правилно припремити на пари, никад се не зна шта постоји

А у млевено месо додајем и ким. Испада врло укусно и оријентално.

Фрекен Боцк, распитајте се, Узбеци, Таџици, на базару се може продати масна репна маст, коју увек носе са собом.
У малим комадима меса и мантија биће много сочније и укусније ...

Ево. На крпи за прашину ...

И даље ...

Фрекен Боцк , ваш Узбек није са 4. већ са 5. спрата. Лепо, али другачије. У средини треба да слепите исте ивице које сте прво повезали, а затим ће бочне испасти попут латица. Тортижка ће доћи и рећи ће вам детаљно.

Не могу да осетим где треба да заслепите ... Већ сам потпуно мучио крпу.

Не могу да осетим где треба да заслепите ... Већ сам потпуно мучио крпу.

Фрекен Боцк, овде на првој фотографији (пост 641) између ваше две руке само у средини и слепе, а не испод.

Тетка Бесја, манти је за вас најпогоднија опција. радите их брзо и пуно. смрзнеш се. Ако је потребно, извадите неколико комада, ставите у мултиварку ново купљени за режим „Кување на пари“ (1 сат) и слободни сте! За вечеру од 2 особе је одлична опција! Мантија не треба одмрзавати! Баш тако, на бахат начин, коцкице леда на постољу и ГОТОВО!

Девојке, оставимо оригами и сетимо се географије.
Признајмо. да наша палачинка од теста није четвртаста (од резанци), округла. ваљано оклагијом. Ставили смо га испред себе и сетимо се где је југ, где север и тако даље.
Сада ставите фил на средину палачинке.
Сада лепимо север и југ заједно.
Сада треба да направите још два увлачења. Они ће бити позвани
"југозапад_исток" и "северозапад _ североисток"
Као резултат, добија се таква "ружа", али пуњење не испада са бока.
Је ли то јасније?

Јесте ли добили три гомиле? И чинило ми се да је Фрекен Бок штипао више. Или не?

Јесте ли добили три гомиле? И чинило ми се да је Фрекен Бок штипао више. Или не?

Тетка Бесја , Фрекен Бок је имао рецепт за Узбекињу са 5. спрата, а не са четвртог, тако да има више тукова. Касније је схватила своју грешку, али како је то учинила такође има место. Тако пуна ружа

Тетка Бесја, оне које радим од палачинке пречника 12-13цм, па ми је згодно да од ваљка за тесто исечем траку. Има максималну ширину кревета од 14 цм, а ја их већ радим неколико и све испада супер. Генерално, ово је, наравно, приближна величина, морате се усредсредити на посуђе. у којој ћете кувати. Тако да је све у њему уједначено, уредно и са празнинама на свим странама. Нема смисла извајати мање кнедли, а вероватно није згодно јести џиновске мантије ...

Направим овакве пломбе:
1. Фино резати месо ножем (волимо свињетину) + сланина + лук.
2. Ситно исећи ножем кромпир + лук + свињски стомак (где има мало пруга сланине и меса)
То раде и са бундевом, али ја то не волим.
Можете додати мало воде, добро промешати. Бибер је обавезан (млевен!), А у кипућој води - ловор (ако волите његов мирис)

И ево мојих географских орегами:

Било је:


Прогони ме помисао да сам успео ...

Укосница, Па, ви сте, као и увек, испред остатка планете! Трчите врло брзо. А ова павлака се већ сипа одозго, зар не? Ох, и то је вероватно укусно. И успут имам четврти дан хељде без соли и уља и шишарки

Укосница, систем вајања сте ухватили 100%! Само што је било потребно некако покупити ове троугласте „уши“. Све пуњење. највероватније испао, зар не? Погледајте још једном моје фотографије сирових мантија. Сада. кад већ сами лепите ове „руже“ (Боже, ружа има свуда !!!) са фотографије разумећете како да је затворите тако да све остане у мантији, а не поред ње. Ипак, некако боље испадну од округлих колача, али брзо у резачу за резанце, а лепоти не можете обратити толико пажње.

Такође сам покушао да савладам облик мантија. Ево шта се догодило:

Само је ово направљено од лиснатог теста и пита уопште.

Нека буду бродови! Готово је. Не знам на коју тему да их ставим ?! Свидео ми се облик - сад ћу их правити од лиснатог теста !!! Можда му неко добро дође?

Не кријемо се.
Можете замрзнути манти.

И ја сам тако вајао! На мулвару су четири ствари (тачније, залиха за парење).



Чини ми се да је ово сигурно, попут Узбекљанке са другог спрата из 1984. године!

О, она, драга !!! Препознао сам је право у лице, Укосница!!! Врло лепа богомољка! Како се кува?

И ево мојих данашњих жаба!

Фрекен бок!
Имам проблема са тестом. Заролала је на петицу, па на четворку. Испоставило се грубо. А да је мекши, не бих га разваљао на машини за ваљање теста ...

Главна невоља - не знам шта би требало да буде !!!

У целини сам задовољан. Једна манта ми је довољна да заменим пун оброк!
Заборавио сам да напишем шта сам радио заједно.

Укосница, тесто и готова оштра? Данас сам, напротив, на „петицу“ прилично успешно прошао мекани кроз резач за резанце. Моја резачица за резанце је тако уређена (очигледно цена-квалитет) да нису све „петице“ исте, а може бити и дебља и тања. Али само за 4 - 5 на тесту од мантија и ролат. У братовој породици воле мршавије, али ми не.

Фрекен Боцк, да ли мислите да се „манти“ са узбекистанског преводи као „жабе“? ??? Питам се да ли Узбеци знају за ово?
Драги су прелепи! Такође сам се слинио право ноћу. Треба да уради! Пресе за тесто стоји 3 дана у празном ходу !!!!
Укосница, врло је згодно када су 1-2 мантис цео ручак! Можете узети и загрејати се за посао, можете оставити домаћинство у замрзивачу „у случају нуклеарног рата“ Али никада не знате када треба да једете брзо и наситно?

Фрекен Боцк, да ли мислите да се „манти“ са узбекистанског преводи као „жабе“?

Торта, не, ово сам ја искључиво због својих манти.

Иначе, више сам о Таџицима. У таџикистанском "жаба" је КУРБОКИ... „У“ се изговара готово као „О“

Знаш. кад сам се ваљао ваљком. Нисам ни размишљао о ономе што волим: тост. танка ... Волела бих да се што пре нагомилавам на својој компанији ... али шта би било довољно за сутра ... Али појавила се ролада од теста и сада бирам: дебљи, тањи ... могу то да кажем Сада Више волим манти направљен од прилично стрмог теста, али танко разваљаног (на „петицу“ од 6 могућих). Имам Титанију.

Торта!
Шта сте паметни, па сте тако разумљиво објаснили како да их извајате !!! Па сад купујем лиснато тесто, а онда ... Постоје само две константе - павлака са зачинима од и униформа од Узбекисткиње са четвртог спрата из 1984. године !!!
Код мене, кад их извајам, нико се ни не усуђује да понови. И одмах се сетим југа / запада ... Не сећам се више. Сетио сам се само првих педесет пута. И сада...
Укратко, супер је што имамо Торту !!!

Не, урадио сам манти како сте ви учили. Два јаја + шоља мужа сироче (мој муж пије чај и кафу тачно из шоље од 250 мл) + брашно, колико је гурнула. Прво је котрљала на двојку, а затим на петицу. Затим је петицу променила у четири. Па, млевено месо.

А пре тога сам код Направио сам недељни доручак на лиснатом тесту и вежбао на њему!

Наизглед одсечене уши
Да ли су бар били укусни?

Нисте видели последњу опцију !!! Мој супруг лиснато тесто није купио у колуту, као и обично, већ у два комада од око 30 цм са 30 цм. Тако сам направила два џиновска. Одлучио сам да један - за мене, други за њега ... Пуњење - сир + кувана јаја и сипана павлака. Пола дана смо јели моју с њим!
И што је најважније, брзо. У журби - највише!
Тамо је главна ствар напунити павлаком са зачинима, а не сиром, као некада.
Изгледа укусно и оригинално !!!