Ражено-пшенични хлеб једноставан у производњи хлеба (страна 2)

Функција „Буди вруће“ у П-255 доступна је само у режимима са печењем.
Ово је у упутствима у одељку Листа програма и режима, тако велика табела, страница 5, последња колона.

иволга, имамо једно упутство за 254 и 255, гледам страницу 5 и не видим Грејање: црвено: Колоне: Програм, Режим, ..., Успон, Печење, Укупно. И то је све, жао ми је, па се топлота мотора која се накупила у шпорету користи за подизање теста након гашења. Тако? Да ли мислите да ХП треба искључити?

Да, искључујем га.
Сада ћу покушати да погледам архиву упутстава на веб локацији.
Можда постоји.

На левој страни екрана: „Произвођачи“ -> Панасониц -> СД-255/254 -> Упутства у пдф формату.
Или покушајте одмах на овој адреси
хттпс://ру.томатхоусе.цом/им...иц/СД-255_254_рус1114.пдф

На левој страни екрана: „Произвођачи“ -> Панасониц -> СД-255/254 -> Упутства у пдф формату.
Или покушајте одмах на овој адреси
хттпс://ру.томатхоусе.цом/им...иц/СД-255_254_рус1114.пдф

Отпремам. Захвалити,иволга

Лана, хвала још једном на детаљним објашњењима! Ја печем ...

Лана, хвала још једном на детаљним објашњењима! Ја печем ...

Јулија Изјумина, успех Затим поделите резултат: Имам осећај да први пут печем!
иволга, упутство, страна 5 се разликује од моје, сад сам видео последњу колону, у праву сте, хвала! Сада гледам и тражим разлике више.

само запамтите да ово није пшенични хлеб. Што више раженог брашна ставите, већа је потреба за изравнавањем, изравнавањем и равномерном расподелом шарже преко канте.

У супротном биће криво и косо.

Урадио сам све до грама, кров је сав попуцао, средина је мокра.
Можда зато што имам програм од 3 сата? Немам друге верзије.
Лицитар је био врло лепљив и слабо изражен.
не знам више шта да радим?

савана, пробајте Кавин зачињени сељачки хлеб. Негде сам написао да сам повећао количину раженог брашна, у том одељку је и мој рецепт. Хлеб је одличан, одлично се диже, мрвица је сува, кора је хрскава. Нећете се покајати.

Јуче сам пекла такав хлеб!
Међутим, у мом ХП-у не постоји режим „раж“. Погледао сам рецепте из ХП-а - тамо се раж пече у режиму „Френцх ролл“.
Кров је изравнан, и даље се показало да је раван ..... али раван, не знам шта није у реду
Свидео ми се укус, али помало мокар. Побољшаћу се
Следећи пут ћу додати семе сунцокрета!
Хвала Маку на рецепту!

Извештавам. Мрвица је добра, укусна. Кров се срушио. Испоставило се да је кора тврда. Већ сам у процесу схватио своје грешке. Ја, Лана, касно сам прочитао твоју поруку. Ставио сам тесто на кнедле, а затим оставио да делује 40 минута. Затим сам га отворио (тамо се све попело високо), измешао сам - тесто је било врло, врло лепљиво (у режиму Пелмени, додао сам још 3 кашике брашна (1 раж и 2 пшенице) кроз сито. Генерално, након мешања, оставио сам га око сат времена и укључио печење 60 минута. Током печења прочитао сам све материјале до којих ми је Лана дала везу. Коса се померила од гомиле грешака које сам направио. и печен. Кров је само мало тврд ...

Извештавам. Мрвица је добра, укусна. Кров се срушио. Испоставило се да је кора тврда. Већ сам у процесу схватио своје грешке.

За почетак драга Јулија Изјумина Срећно у будућности
Ми смо са иволга открио да у Пелменима нема грејања, па ХП мора да се искључи током успона, а затим укључите Печење и сачекајте чудесни хлеб.

Хвала Вам много! Заправо, ово није мој први хлеб у ХП-у. Непосредно пре тога сам испекла пшеницу по рецептима из упутстава и све је испало добро. Али бојала сам се ражи. Али мој муж је донео ражено брашно и заиста је желео да проба. Чак сам га и фотографисао, али до сада не могу да пронађем жицу са камере за постављање на рачунар.
ПиСи Лана, њен супруг ће у петак отићи у Краснодар.Већ дуго га молим да га поведе са собом

како пећи хлеб ако немате режим Раж

ако имате 254, весло испод раженог хлеба можете потражити одвојено.
ордер @ рос. или позовите директно њихову Интернет продавницу.

полажемо компоненте:

1. квасац равномерно по дну канте
2.флакес равномерно по дну канте
3. пшенично брашно исти
4. ражено брашно исти

Лагано протресам канту - поравнавам и куцам са кантом мало на радној површини - неопходно је да вода не дође на љуспице и квасац

5.пунити воду
6. додајте сирће, уље
7. Додајте сол, шећер равномерно на површини

У Панасоницу, у режиму ражи, 45-90 минута, рерна само стоји:
зове се изједначавање температуре компоненте,
истовремено је горњи слој брашна натопљен водом. Посебно.

Према томе, не радимо ништа 45 минута..

Онда батцх:

било 10 минута, програм пице, на пример. Не требају кнедле.

погледајте како то омета.
Тесто је веома лепљиво, тешко је умешати се у њега, зато има толико воде!
А лопата је зато посебна, са прорезима!
Мешајте неравномерно - овде имате проблема са кором и уједначеном структуром. Стога, ако не месите ни на који начин, додајте пшенично брашно у рецепт за себе... себе.

Тесту помажемо да током гњечења покупи преостало брашно са зидова.

Прошло је 10 минута, искључите рерну. Програм пице се загрева, тако да можете да сачекате, али онда је у њему друга серија. Искључите рерну пре ње. Не треба нам.

Након гњечења помоћи ћемо тијесту да се шири равномерније преко канте.
Овај мој рецепт није критичан.

Сада треба да обезбедите 1,5 сата на топлом месту.

Покушајте како желите за минут укључите режим за џем, печење итд. - мало загрејати пећ унутра ако не извадиш канту.
Или га извадите и ставите на топло место.

Гледамо - уздигло се, поравнало, створила се цигла.

Пекарски производи
овде је потребно одабрати, све пећи су различите. За почетак нам треба 50-60 минута.
Тада сами бирамо своје време.

Хлеб, кад је хладно, требало би да буде мало влажно изнутра. Није сирово! Печено равномерно. Јединствени рез у боји!


2 лана7386...

зечице! овде постоји опција:

Сите Форум | Приватне поруке |. | Нова порука

молим вас не шаљите нежељену пошту! пет страница ни о чему.

Похвалите молим вас.
Ја.


други аутори. у њиховим темама.

мак панасон, ми смо са иволга печени хлеб према вашем Дивном рецепту заједно са Јулија Изјумина... Слажем се са оценом (оценом) Хвала вам на новим препорукама

ОВО ЈЕ МОЈ ОМИЉЕНИ РЕЦЕПТ ОД РЖЕНОГ ХЛЕБА !!!!!!!!!!
овде је модератор помео своју метлу 200 емотикони-глупи !!!
МНОГО ХВАЛА АУТОРУ РЕЦЕПТА !!!!!!!!!! )))))))))))))))

ВУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУИАСИИАТИИИИИИИИИ НААААА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Елена Килиба , добродошли на наш форум!
Не морате да користите толико емоџија да бисте изразили захвалност аутору рецепта!

Довољно је притиснути дугме "изразити захвалност"испод ауторовог аватара!

Хвала вам пуно на рецепту! Нови сам у печењу Мислио сам (после неуспелог (н) ражи према упутству) јео бих само бели хлеб
Али сада сам ризиковао и сада не могу да се заситим овог дивног раженог хлеба! Печем са семенкама сунцокрета и бундеве, додајем семе коријандера, посипам сезамом након поравнања
Хвала још једном! И једноставно и укусно!

Јуче сам провео цело вече на Ваниновом хлебу, ништа није успело, чини се подношљиво, али изнутра, ужас ... У свом Елџију сам покупио време печења за ФАСТ + КЕКС. Само 1 сат и 35 минута. И овде, након ФАСТ режима, пећ није пристала да ради на било који начин, показала је прегревање. Можда вам неко са Елецхком каже како се понаша овај хлеб са „само ражом“ ... ако можете детаљније ...

Света, зеко

и мало више (28. октобра) прочитајте шта ради шпорет?

При покушају печења овог хлеба у ЛГ ХБ-156 ЈЕ, испоставило се да је векна мокра, готово да није одговарала, али је месна каша била укусна.
Пошто сам мало прилагодио рецепт, добио сам укусан хлеб.
Све састојке ставите редом:

воде 170 мл
сирће 2 кашике (узео сам балзамик)
пшенично брашно 115 гр
ражено брашно 345г
пахуљице 3 кашике
сол 1 кашичица
шећер 1 тбсп
биљно уље 2 тбсп
квасац 1,5 кашичице

Печено у руском режиму кувара
непосредно пре печења (1 сат 10 минута пре краја), посути тесто семеном кима.

Упалило је први пут. Свидело ми се!

Веома укусно хвала!
Молим вас, реците почетнику како да направи „мало ремек-дело са семенкама сунцокрета и бундеве“?

Ја ћу одговорити, док аутор није.
Хлеб „козачки“ из мак панасон .
Омиљени хлеб моје породице. Ремек-дело!

Веза би ...

Захвалити! )))

Фрост, захвалити.

Мак је Маковом рецепту управо додао семе бундеве и сунцокрета. Једноставно је бољи укус!
С тим у вези, поставља се природно питање - да ли је могуће пећи одједном
већи хлеб (и тежину) са пропорционалним повећањем масе састојака за 1,5 или 2 пута?

2 Гаврила

само повећајте све у запремини - то може довести до чињенице да неће бити печено, односно унутра ће бити сирово.

Као начин да се ово излечи - сами одаберите време печења, односно програме подесите одвојено тесто и Пекарски производи.

У Панасоницу, након главног програма, одмах додајте више времена за печење - рерна то не дозвољава док се не охлади.

мак панасон, Увећавам ваше рецепте за 1,5 или 2 пута. Имам Моулинек, велику канту, ваши рецепти су за мене „мали“.
Све је лепо печено. Тако да мислим да је све могуће.
Само Гаврила Саветовао бих вам да проучите тему прерачунавања састојака из Админ, за савршен резултат.

Фрост и мак панасон,

с обзиром на то да ми понестаје оскудног раженог брашна и не могу да приуштим луксуз емпиријских посматрања, ваш савет ми је од посебне вредности. Захвалити.
Иначе, јуче сам у журби, уместо раженог брашна, бело заспао ... и добио врло, чак и врло добар бели хлеб

Гаврила, потајно - у Казацхие-у сам заменио око 1/3 раженог брашна хељдом (неочекивано је раж завршило) - супер је успело! Не ниже него према главном рецепту, али укус је мекши и занимљивији. У наредном. пошто уместо семена треба додати орахе - са хељдиним брашном би требало да буде занимљивије.

Фрост, Потврђујем - једноставно повећање рецепта за 1,5 пута даје одличан резултат!
Сад ћу покушати са орасима

Можете сигурно сипати до 6 кашика ораха и семена (на пример сунцокрет, бундева).

На пример, ораси додају мало пикантности.
Једини недостатак ораха је што огребају премаз.


зато орахе треба сломити на малу величину.

мак панасон
Пуно вам хвала на рецепту за хлеб! Породици се то заиста свидело! Испало је први пут, згодан, искрен! Испекла сам једну и по порцију, хлеб је био савршено печен !!!

Направљено у рерни. Нисам променио рецепт. Устаје 2,5 сата на топлом месту, пече са конвекцијом 1 сат на 180Ц или 50 минута на 190Ц.

и ко ће вам рећи да ли је у овом рецепту хлеб нормално нарастао, али је горња кора пукла, иако на осталим хлебовима кора не пуца, ЦБ Моулинек 5024.
Па ипак, колико програм траје аутору печења, бар на време да се тада јави на вашем ХБ-у.

и ко ће вам рећи да ли је у овом рецепту хлеб нормално нарастао, али горња кора је пукла, иако кора не пуца на другим хлебовима, ЦБ Моулинек 5024.
Па ипак, колико програм траје аутору печења, бар на време да се тада јави на вашем ХБ-у.

У Панасоницу само печење траје 50 минута,
моду ражани хлеб је режим програма.

и пуни циклус? Мислим да можда због чињенице да нема довољно времена за проверу, због тога је хлеб пукао.

Изједначавање температуре (у празном ходу) 45 минута, гнетење 10 минута.

Само 3 сата 30 минута.

хвала, исто на мом ХБ моделу

Здраво. Молим вас за савет. први пут печена раж. користили сте свој рецепт.до краја пробе тесто се дигло врло високо, био сам веома срећан што је тесто изгледало као лопта. онда се укључило печење и моје тесто је одмах пало! печена овако:

шта није у реду? мој произвођач хлеба месио је тесто 20 минута на подешавању РЖА. можда се због овога и догодило?

и није одступао од рецепта?
онда је нормално оно што је месило 20 минута, али колико је трајало? а колико се пекло?

кува се 1 сат и 30 минута. кад је прошао један сат, тесто се дигло, можда је тих 30 минута било сувишно? печено 1 сат 20 минута. али већ до почетка печења, када је рерна тек почела да се загрева, тесто се надувало као лопта и после 2 минута је село и потонуло.

Печење у КхП ЛГ ХБ-206ЦЕ према програму Руски кувар, средње коре.
После друге серије извукао сам миксер и изгладио груду.
Испало је као на слици.

Свидело се то мом мужу, али чинило ми се да је укус превише неутралан. Покушаћу да додам зачине или слад.
Хвала на рецепту.

Реците ми молим вас, зашто не можете да направите ражену пећ на програму "ОСНОВНИ"? из чињенице да ваља тесто? Мислим на Панасониц 256.

Реците ми молим вас, зашто не можете да направите ражену пећ на програму "ОСНОВНИ"? из чињенице да ваља тесто? Мислим на Панасониц 256.

Зависи од тога како зовете раж. Ако се ражено брашно користи као главна компонента, онда сте у праву због искоштавања теста. Ако је проценат ражи мањи од пшенице, онда је то могуће на главном програму.

Јасно. захвалити

Уље је додато са мирисом семена (у нашем дому се то назива „укусно“). Укупно три кашике пахуљица проса и овсене каше. Али они се практично нису осећали и нису били видљиви. Квасну мошт сам додала из сета за прављење кваса за боју и укус, јер је мој први ражени хлеб са много већим садржајем раженог брашна изашао прилично лаган. Ворт је разблажила у води, није додала вишак воде. Јабуково сирће.
Састојци су у почетку течни, а затим суви. Штедњак Зелмер 43З011. Главни режим програма. Имам га 3 сата. Кора је средња. Отприлике нешто више од сат времена пре краја програма (имам засебно Печење 1 сат, могуће је да је у програмима исто) заглађивао сам врх тако да није било грбе.
Хлеб је диван. Због укуса „укусног“ путера изгледало је попут свих врста скупих житарица купљених у продавници. Али следећи пут ћу ставити више пахуљица, или ћу их делимично заменити семењем, тако да буду приметне изнутра.

продајете у Краснодару 🔗
филијале и дистрибутивна предузећа налазе се у Петербург, Нижњи Новгород, Новосибирск, Ростов на Дону, Вороњеж, Смоленск, Јекатеринбург, Самара, Краснодар, Чељабинск, Владивосток итд.

А у нашем граду њихови представници не раде са појединцима