Сушене јагоде - како то учинити? (страна 2)

Ира! Хвала што сте показали! Никад нисам помислио да би могла да одржи форму! И да ли сте се осушили на месту лопова у Исидрију?

Ира! Хвала што сте показали! Никад нисам помислио да би могла да одржи форму! И да ли сте се осушили на месту лопова у Исидрију?

Добродошао си! Само ја немам Исидри, већ Беломо, али принцип њиховог рада је исти (удувава се у сваку тацну) и снага је 500 В, попут Снацкмакера. Сушио сам га на максимуму, имам га 50 + _ 5 степени.

Схватам, мој максимум је 75 степени!

Схватам, мој максимум је 75 степени!

Затим, ако планирате да додате чају, онда га можете максимално осушити, тада ће се брже осушити!

Ира, Ставио сам их да се осуше, испале су некако прозрачне ... ако их узмете међу прсте, „испушују се“ ... да ли би тако требало да буде? Где их складиштите и за шта их користите?

Ира, Ставио сам их да се осуше, испале су некако прозрачне ... ако их узмете међу прсте, „испушују се“ ... да ли би тако требало да буде? Где их складиштите и за шта их користите?

Ја то нисам имао. Испоставило се да су танке еластичне плоче. Можда је то било због саме јагоде, њене структуре. Знате, постоје бобице које у почетку садрже мало воде, љуште се и формирају шупљине. Главна ствар је да су чипси суви, а када се стисну, влага се не ослобађа, а све остало су ситнице живота. Чувам их под вакуумским поклопцима и у обичним лименкама са заврнутим металним поклопцима, али стављам двоструки слој прозирне фолије између лименке и поклопца ради непропусности.
Можете га користити на исти начин као и смрзнути. Ако додате мало воде (ставите потребну количину јагода у један слој и додајте мало воде, буквално на дно), пустите да одстоји, тада постаје врло сличан свежој, само еластичнији или нешто слично. У овом облику можете га додати печеним производима или једноставно појести. Суво додајте у компот. Кажу и да добро осушене јагоде можете самлети у млину за кафу у прах и додати у крему или тесто.
Нешто попут овог 

Дакле, не говорим о чипсу ... говорим о целини (као на видео снимку).

Дакле, не говорим о чипсу ... говорим о целини (као на видео снимку).

О, Боже, већ сам збуњена. Говорим вам о јагодама. Да, малине су прозрачне, попут кокица. Примена је иста: у чајевима и компотама, пекарски производи. Чувам га као што сам написао о јагодама. Све тако чувам, осим белог слеза, могуће је само у фрижидеру, мада га неки чувају и без фрижидера, али бојим се.

Значи, превише вам је ваздушно? Ако га лагано притиснете међу прстима, хоће ли се поравнати?
Колико дуго га обично сушите?

Значи, превише вам је ваздушно? Ако га лагано притиснете међу прстима, хоће ли се поравнати?
Колико дуго га обично сушите?

Да, прозрачно је! Ако притиснете, онда поравнајте. Сушио сам га 24 сата, око 24 сата.

Све сам разумео, Ира!

Све сам разумео, Ира!

девојке, ко прави бели бели слез? Управо сам купио Исидри 1000, захваљујући форуму, сада га имамо у сезони и желим да радим још корисних ствари за породицу, али зашто не бих седео данима режући га, можда је лакше направити бели слез? Али како, са / без меда, шећера?

Погледајте овде, постоји опција која се може направити само од јагода

Пастила јагода-трешња (милка80)

ПАСТЕ САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „РЕЦЕПТИ ЗА ЕЛЕКТРИЧНУ СУШАЛИЦУ“

Јагоде сушим чак и са целим бобицама. Одлична јагода.

Или можете исећи бобице на плоче и осушити их.

Аниа, али у поређењу који је по вашем укусу Да ли су јагоде укусније, сушене у целим бобицама или у кришкама?

Наручио сам канту јагода, планирано је да се осуши), али једноставно још нисам одлучио, покушајте да је потпуно осушите или исеците на кришке ...

Аниа, а нисте правили сушене јагоде?

која је јагода укуснија за ваш укус

На један лим за печење ставите 10-15 целих бобица - на други исти број кришки - и осушите.
Ово ће вам помоћи да одлучите који је укуснији укус, колико дуго је потребно да се осуши, на којој температури да се осуши, како се јагоде понашају радећи то и тако даље ... генерална проба пре великог сушења, како не би уништила целину канта

Најукусније је сушено. Како се добијају кандирано воће
Резови су такође добри - у кашама, и у праху, у питама и тако даље за жвакање ...

по вашем укусу

Инноцхка, пишем одговор!

Најукусније је сушено. Како се добијају кандирано воће

Танецхка, и која је разлика између сувог бобичастог воћа и кандираног воћа?

Очигледно сам погрешно веровао да је ово једно те исто ...

Пуно вам хвала на савету, пробаћу то и то !!!

Аниа, Добио сам одговор, пуно хвала драга моја !!!

Таниа, и по чему се сушена бобица разликује од кандираног воћа?

Да, практично ништа. Принцип припреме је исти: кување или задржавање одређено време у сирупу, а затим сушење, дехидратација производа.
Различита су само времена кувања, бундева или коре - кувамо дуже док не постану прозирне, потребно је брзо опарити јагоде, по могућности у неколико фаза, како не би кључале.
Па, и тако даље ... читава технологија, али принцип је исти: натопити сирупом и осушити.

На пример, моје празнине Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“

Сезона јагода сада почиње.
Можете направити чипс од јагода

Ромоцхка, Без речи:


Али са великом захвалношћу

Имао бих такве јагоде, нагризао бих се до мучнине и тек тада бих почео да се сушим
Ове године имамо јагоде зване „смокве за вас“, за јело, а још више за сушење

Марисиа, срећа за вас чипс од јагода је примамљив. Покушајте да их сачувате и не доводите у искушење

Послали сте ми букет цвећа из Нице... а ако је другачије, онда „шаљем вам канту сушеног воћа“ има времена да је осуши до зиме

Сушење "Воћно-јагодичасти букет", природна цела влакна, херкулова каша "као из кесице", воћни напитак (Админ)

Ромцхка, хвала на букету.

Марисиа27, Опет теби са питањем? Коју сте температуру поставили на травнатој стази када сте сушили чипс? Моја траволка ће радити прво лето. Овде дефинишем комплетан алгоритам акција за њу.

елвине, Елвира, Почињем да се сушим на 70 ° три сата, затим 3-4 сата на 55 ° и сушим на 45 °. Ако су остали не осушени комади, онда још 70 ° или 55 ° сат времена. Ако започнем сушење увече, онда 3 сата на 70 °, ноћ на 45 °, а затим ујутру на 55 ° док се не осуши. И оставите у сушилици док се не охлади.

Марисиа27, много вам хвала!

елвине, Елвира,