Моулинек 6002ОВ. Багете са сусамом

Категорија: Квасни хлеб

Моулинек 6002ОВ. Сезамове багете

Састојци

За 4 багете:
Вода 185 мл
Шећер 1 кашичица
Со ¾ х. Л.
Пшенично брашно 250 г
Суви пекарски квасац ¾ х. Л.
Семе сезама 50 г
За 8 багета:
Вода 325 мл
Шећер 1 ½ кашичице
Со 1 ½ кашичице
Пшенично брашно 450 г
Суви пекарски квасац 1 ½ кашичице
Семе сезама 90 г

Метода кувања

  • Ставите састојке у посуду следећим редоследом: вода, шећер и сол. Затим додајте брашно и квасац.

  • Ставите посуду у апарат за хлеб. Изаберите програм 1, жељену боју коре и притисните дугме старт-стоп.

  • После првог звучног сигнала (након 20 минута) додајте семе сезама у тесто.

  • После другог звучног сигнала (након 1 сата 10 минута) отворите апарат за хлеб и извадите тесто.

  • Ако одлучите да кувате 8 багета, поделите тесто на 2 дела и један од њих прекријте пешкиром за друго печење.

  • Поделите 1. празно на 4 једнака дела, дајте им облик багета. Ставите их на посебну даску за печење багета.

  • Багете исеците до краја и четком их навлажите водом. Притисните тастер старт-стоп поново.

  • На следећи звучни сигнал (након 47 минута) уклоните багете,

  • а затим поновите горњу операцију да бисте започели другу сесију печења.

  • Оставите да се багете охладе на решетки на крају сваког печења.



Таниусха38
Какве укусне багете! енерген, Пуно вам хвала на рецепту, заиста волим печење са сусамом.
Сена
Мир вама пекари!
енерген
- а затим поновите горњу операцију да бисте започели другу сесију печења.

разјаснити ситуацију
у вашој пећници је програмиран други циклус печења

Кукичање
Цитат: схадов

разјаснити ситуацију
у вашој пећници је програмиран други циклус печења

Сена
Имате ли нешто против ако одговорим, ћао енерген одсутан?
Да . У моделу 600230 програмирани два циклуса печења заредом (за багете, кифлице, циабатта, пита итд.), што је врло згодно!
Катринка
Здраво!
Можете ли да ми кажете да ли се тесто за багете може правити у Панасоницовој фабрици хлеба? А ако је тако, како онда кувати у рерни? Хвала унапред!
Кукичање
Катринка Катиусха, наравно да можеш.

Након што је тесто спремно (гнетење + провера) обликујте багете онако како вам се највише свиђа (волим да обликујем према методи Р. Бертинет-а), ставите их на ланац док се не удвоструче и затим пеците у рерни.

Тема багете у рерни (размена искуства) Помоћи теби.
лада-матушка
Направљено за 4 комада. гњечење и према резултатима брашна очигледно нема довољно.

Моулинек 6002ОВ. Сезамове багете

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба