Индијски колачи "Наан" - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Индијске торте "Наан"

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	2,5 шоље
Вода	2 кашике кашике л.
Млеко	1/4 шоље
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Путер (или гхее)	4 кашике л.
Сувог квасца	2 кашичице
Јогурт	1/4 шоље
Прашак за пециво (прашак за пециво)	1 кашичица
Путер (или гхее) за премазивање готовог хлеба

Метода кувања

1. Помешајте квасац, шећер, воду и топло млеко. Остављамо за пенушање.
2. Помешајте јогурт и путер
3. Помешајте 1 и 2
4. Помешајте брашно, сол, прашак за пециво
5. Замесити тесто од 3 и 4. Требало би да буде мекано. Остављамо 4 сата
6. После 4 сата поделити тесто на 5 - 6 делова
7. Сваки део развити у торту
8. Торте пеците на 180 степени 10 минута
9. Колачи ће набрекнути и поруменити.
10. Извадимо колаче из рерне и сваки премажемо уљем
Испало је јако укусно!

Слични рецепти

Тортиља наан (натамилове)

Индијске тортиље НААН (произвођач хлеба + рерна) (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Индијски пржени сомуни „Бхатури“ (Хеклање)

Гипси

Прелепе тортиље! Акин то питас. Имају ли рупу унутра?

Лола

ГруСха
Гипси девојке, хвала.

Гипси питта је сасвим другачији хлеб. По укусу је различит, а „рупа“ у њему је друге врсте. По мом мишљењу, Наан је много укуснији од пита. Иначе, вероватно бисте требали да избаците рецепт за питту.

Лола

Овде можете видети какву рупу у Наановом хлебу:

Индијске домаћице овако праве хлеб:

и овде користе апарат за хлеб за прављење теста:

Гипси

Извештавам, у рерни изгледа апетитније. На електричном шпорету претпостављам да ће испасти гумени, па чак и држати сваку торту преко спирале .. ово није рационално. Видим да се Индијанци прилагођавају свим животним условима
А твоја, Лола, најлепше су торте

Александра

Лола,

Да ли је могуће, по аналогији са пита, пребацити рецепт за месење теста у производјачу хлеба? Па то без „пене“?

Иначе, Наан колаче сам пекла по другачијем рецепту - колачи и изгледају другачије од средњоазијских (разлог за одабир овог конкретног рецепта био је носталгичан за једним од чланова породице који је тамо живео дуги низ година).
А рецепт је другачији. У линку - рецепт и фотографија

🔗

Сузи

Александра, у рецепту за сомун помиње се „шоља“. И који обим има?

Александра

Цитат: Сузи

Александра, у рецепту за сомун помиње се „шоља“. И који обим има?

Заправо, питање није за мене, већ за аутора рецепта ...

Чини ми се да је важно мерити воду и брашно једном шољом.

Лично имам Панасониц 253 и ту је мерна чаша од 240 мл, дуго сам прерачунавао главне врсте брашна у грамима, све вагам на ваги, а пошто имају прелаз на мл, мерим течност на њима.

Дакле, априори прихватам све такве рецепте, јер се за моју мерицу од 240 мл никада ништа лоше није десило :)

Одмах ћу рећи да укус теста није био препознат као „домаћи“ за средњеазијски сомун. Направљено од воде и млека. Оба пута је прелепа и укусна, али укус није баш попут тандура торте ...

Белло4ка

Девојке! Како укусно, не можете да пренесете

Лола, требало ми је 120 мл воде Али пошто је резултат одличан (хвала на рецепту), урадила сам све како треба, то јест, потребно је да пазите на гњечење да тесто не буде претесно, залепило се за мој руке мало.