Пшенични хлеб са павлаком и хељдом
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
Пшенично брашно 550 г.
Хељдине пахуљице
(све што је остало у кеси) 60 г.
Млеко (2,5%) 120 мл
Јогурт
(1,5%, квассим за дете) 120 мл
Сол 1,5 кашичице (димензионални)
Шећер 2 тбсп. л. (димензионални)
Сезамово уље 2 кашике л.
(није измерено, обично)
Квасац саф-момент 2 тсп. (димензионални)
Павлака (20%, густа и не кисела) 120 мл
Метода кувања

загревала млеко и у њему растворила шећер и сол.
све ово у режиму предгревања за велику векну (1 кг). лепиња ће бити мало тесна, а хлеб густ (добро се реже)
врло важно - прво хељда, а тек онда брашно. тада ће се хељда напарити загревањем, постаће мекана и канта неће бити крива

Програм кувања: режим ражи или целог зрна
Белешка
Јуче сам имао експеримент - све што ми дође под руку, односно испразнило је фрижидер.
хлеб је одличан - савршено је нарастао, има благи хељдини укус, а хељда се уопште не види!
Желим вам свима успешне експерименте !!!
Целестине
Данас сам пекла такав хлеб, само што није било хељдиних пахуљица, додала сам зобене пахуљице, испало је јако велико и укусно, заиста ми се свидело. Захвалити)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба