Пшенични хлеб са маком (рерна)

Пшенични хлеб са маком (рерна)

Метода кувања

• 1. месење теста у апарату за хлеб, режим „Тесто по времену“, читав циклус 1,40, укључујући једну пробу.
• 2. снажно гнетење теста од ивица до центра.
• 3. Формирање мале торте, посипање маком по ободу, затим пресавијање мале ролне и полагање у калуп.
• 4. друга провера у пећници на температури од 30 * Ц док се комад теста не повећа за 2-2,5 пута.
• 5. Укључујем температуру у рерни на 180 * Ц, док је калуп са тестом у рерни и загрева се заједно са загревањем рерне. Истовремено, тесто може повећати запремину.
• 6. При печењу постепено смањујем температуру на 170 * Ц, па на 160 * Ц и доводим је у стање приправности. Провера спремности хлеба температурном сондом. Висина хлеба данас износи 14 цм.
• 
• 
• 

Слични рецепти

Ситни хлеб са маком (Фрезија)

Мак (хлеб Моулинек 600230) (Мар_к)

Кисели хлеб са маком, луком и куркумом (анг-каи)