Пшенични ражени хлеб са киселом тестом и ражено-пшеничним гризом

Категорија: Кисели хлеб
Пшенични ражени хлеб са киселом тестом и ражено-пшеничним гризом

Састојци

Француска кисела теста 100 г
ражаног брашна 50 г
Пшенично брашно 200 г
Ражено-пшенична крупица Беловодие 100 г
Со 1,5 кашичице.
Малтозни сируп 1 кашика кашике л.
Биљно уље 2 кашике кашике л.
Квасна сладовина 2 кашике кашике л.
Свежи квасац 5 г
Млевеног коријандера 1 кашика кашике л.
Кефир са водом 240 мл

Метода кувања

  • Гнетење у режиму пице, прова 30 минута. Затим у калуп, пробу до жељене величине (требало ми је 1 х 20 мин)
  • Печење у пећници 15 минута 200 *, а затим 180 * док не омекша (око 30 минута)


Мармура
Какве су лепоте испале) Браво, маестро!)

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба