Пита "Јутарња"

[Имела]

Имелапуно те волим
Таква лепота, ово тесто је само чудо, дуже сам петљао у пуњење и калуповање, био сам само уморан
Одмах направљен у двострукој величини, са сувим квасцем и јогуртом ... одличан резултат, мекано тесто, лепршаво хладно и са тестом, нема потребе за петљањем са лифтовима, уопште супер супер

[Алиона]

Алиона, дивне пите! Драго ми је да вам се свидело !!!

[Омела]

Нисам кувао укусније и прозрачне пите. Они су савршени
ОмелаХвала вам пуно на овом рецепту

[Соне4ка]

Соне4ка, добро здравље!

Желим да сутра скухам ваше пите и направим надјев од бруснице.
Можете ли ми рећи како се то правилно ради?
Ујутру ћу га месити ручно, а увече пећи пре спавања, јер у петак идемо на одмор - желим да га понесем са собом))

[олга0101]

и направите фил са брусницом.
Можете ли ми рећи како се то правилно ради?

олга0101, Никад нисам радио са брусницама. Погледајте то, можда можете пронаћи нешто: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1053.0

и направите фил са брусницом.

Брусајте бруснице са шећером. И мислим да ће бити потребно додати скроб да не би процурио

[Омела]

Омела, Албина,
Хвала, девојке, урадићу то, ако све буде успело, онда ћу се одјавити, са фотографијама)))

Колико дуго може стајати у фрижидеру максимално дуго?
Да ли ће се покварити за 12 сати? то јест, ако га започнем сада, онда га могу испећи тек након 12 сати.

Колико дуго може стајати у фрижидеру максимално дуго?
Да ли ће се покварити за 12 сати? то јест, ако га започнем сада, онда га могу испећи тек након 12 сати.

овако ми је било други пут .. можда и мало дуже, све је било у реду ...
а у готовом облику пите су стајале скоро недељу дана, догодило се да сам једина од једача, али почело је у двострукој величини, а и после тако дугог чувања тесто је било исто мекано, нежно и пухаст ...
заволи га
Хвала још једном, Омелоцхка!

[Олга]

Да ли ће се покварити за 12 сати?

Олга, неће се погоршати ни за 16.

Алиона,

Колико дуго може стајати у фрижидеру максимално дуго?
Да ли ће се покварити за 12 сати? то јест, ако га започнем сада, онда га могу испећи тек након 12 сати.

Недавно сам имао тесто у фрижидеру два дана и ништа му се није догодило)

[Омела]

Омела,
уопште тако ...
учинио на сувом квасцу .. јако је горе нарастао .. у топлини није било времена да се слегне (((
Покушаћу поново, али са обичним квасцем.

[Олга]

Олга, Па шта. у рерни се уопште није дизао ??

Да, само катастрофа
Када сам пекао своје уобичајене, на уобичајени начин, уз успоне и падове, није било проблема, али овде уопште није било времена ... прикладно тесто у том погледу, зато желим да га савладам.
и тако - у фрижидеру лагано, слабо нарасло, затим пола сата на топлоти, уопште се није кретало .. затим су се 40-50 минута на табаку пите мало повећале.
на крају је и пломба испливала
али наравно да су јели такве))))
шта сте погрешили?

[Олга]

Олга, Тешко је рећи. Можда је квасац истекао ?? А у фрижидеру на којој сте је полици држали? Какав темперамент?

Последњи пут сам направио тесто за 400 мл кефира на сувом квасцу три порције. Насумце сам сипао 11 грама квасца, претходно раствореног у малој количини кефира и шећера. У фрижидеру се тесто врло слабо дигло, укупно један и по пут, или можда чак и мање, чак сам имао времена да сумњам у резултат.
Откинуо сам пар комада, оставио их на топлом - једва смо дисали), а затим сам послао цело тесто у цртани на 30 степени и био сам растресен, па ми је након пар сати скоро откинуо поклопац, попео се преко врх
испало је да је изглед леп, исти као и код обичног квасца.

Обично се квасац мери брашном. За 500 г брашна - 7 г сувог квасца. Коју марку квасца имате? јер се обично суве мешају са брашном. Или направите брбљавицу = течност + брашно + квасац + шећер.

Гријешим и на квасцу и на фрижидеру.
Квасац сам купио дан раније, али му сигурно није истекао рок трајања. само је компанија другачија, не као и обично. Увек узмем доказани саф-тренутак, али овај пут сам узео „оброк“, других није било.
у фрижидеру је температура била +4, на другој полици од дна била је шерпа прекривена филмом. Можда сте требали да га ставите на најнижи? тамо се доча може попети, па ју је ставила мало више. А ако га само затворите поклопцем, а не филмом, да ли је то критично?

Ставите у фрижидер на најтоплију полицу. Само што је овај квасац био смрзнут и требало му је више времена да нарасте. И непознати брендови, да, глупи.

[Омела]

Омела, па сам се узнемирио .... ((увредљиво тако.
али покушаћу поново. Али само мислим да свеједно треба узимати сирово или суво?
Желим сигурно)

Обично се квасац мери брашном. За 500 г брашна - 7 г сувог квасца. Коју марку квасца имате? јер се обично суве мешају са брашном. Или направите брбљавицу = течност + брашно + квасац + шећер.

Направила сам такво брбљање. Квасац саф тренутак. ако вам треба 7 грама на 500 г брашна, онда сам скоро погодио са пропорцијом)
Мислим да је са сувим изашло изврсно тесто, живахно Требало му је само мало више топлоте да оживи.

[Олга]

Олга, немојте се обесхрабрити, нека вам то буде највећа невоља у животу.

Боље је користити свежи квасац, потребно им је мање времена да се "пробуде".

Требало му је само мало више топлине да оживи.

[и требало им је више времена да устану]

Ставите у фрижидер на најтоплију полицу. Само што је овај квасац смрзнут и требало им је више времена да устану... И непознати брендови, да, глупи.

тако да мислим)

[Омела]

Омела, Хвала пуно за помоћ)
Покушаћу поново данас))
остало још пуњења))
Надам се да ће успети) Одјављујем се сутра

Срећно!

Пронашао сам код куће отворени пакет саф тренутака. Да ли да их користим? Или је нови бољи? Отворено дефинитивно не јуче)) месец дана она вероватно.

месец она вероватно.

Не, па, зашто други пут на истом грабљу.

Не, па, зашто други пут на истом грабљу.

то је тако забавно - играње грабље)

ааа .. па СПРЕМО ох !!!

[олга0101]

Ох, и то само на сувом квасцу .. 8 гр. двострука стопа и све је у реду ... навукао сам се на ово тесто
олга0101, Мислим да је то ипак, као чеп за квасац

Насмејали су ме)))
Отворићу нови пакет)))

Испале су изврсне пите, дивно тесто. Хвала на рецепту.

[Хелена]

Хелена, добро здравље! Драго ми је. оно што нам се свидело!

[Омела]

Омела, уопште уз извештај И)))
пите су биле добре))
први пут је дошло до проблема вероватно не само у квасцу, већ и у фрижидеру.
Не знам одакле ми у глави мисао да је ниже, топлије
питао је Иандек)) - каже да је топлије на врху.
на крају се тесто савршено дигло!

Истина, није успело да се намаже јајетом пре печења, ћерка ми је негде додирнула четку))

Да резимирамо:
испало је да су пите хладне, мекане, тесто је укусно - за слатко пуњење, баш она ствар
Месила сам оловкама, можда недовољно добро, али чинило се да је тесто прелепо, перфорирано))
Само упоређујем своје пите са вашима на фотографији - ваше ми се чине много величанственијима.
мада баш као што чашом изрежете кругове. Који је ваш пречник чаше?
Имам такав малипусики за један зуб
А пуњење је и даље надувано, можда треба да научите други начин замотавања таквих пита?
немојте ми рећи - можда постоји одговарајућа Темка овде на нашој веб страници?

Омелцхик, реци ми, да ли треба да покриваш пите након печења пешкиром: мокрим или сувим, да би се могле напарити?
Веома занимљив рецепт, хвала девојкама на покретању теме, иначе ме је рецепт прошао.

[Олга]

Олга, Честитам! Испале су прелепе пите !!!!

Имам такав малипусики за један зуб

И ја имам такве. Али можете га изрезати у било ком контејнеру и учинити више.)

можда постоји одговарајућа Темка овде на нашој веб страници?

О сечењу теста, ево теме: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.0.

[Вика]

а након печења пите треба прекрити пешкиром: мокрим или сувим, како би се могле напарити?

Вика, Никад не покривам ниједну питу ни лепиње. Паре се маслацем.

Да, свиђа ми се што нема пешкира. Захвалити! Откажите претплату чим то учиним.

Срећно!

[Омела]

Омела, хвала на референци, у супротном сам је једноставно обрисао и нисам је могао пронаћи.)))
И пите су сада у мојим обележивачима.
Одлично „ноћно“ тесто и „јутарње“ пите!

Хвала, и од мене „без руке“, али успео сам, испало је са питама од вишања. Нећу их показивати, јер су и даље врло неспретни различитих величина, али укусни !!!!!!!!! Ко би још показао како да их ваја „сликама“. Сада ћу савладати различита пуњења. Хвала још једном на рецепту.

[ИннаВега]

ИннаВега, задовољан. шта ти се свидело!

Оксанцхик, имам извештај, али не и фотографију. Испале су дивне пите, тесто је слабо, мекано. Моја ћерка и ја смо вајале, ћерка је први пут научила да прави пите на вашем тесту. Само што пита овде није чест гост, али овде је то требало.

[Вика]

Вика, Веома ми је драго што је моја ћерка имала успешан деби !!

гиги ...

нема ћерке !!!!! зато чистим, свој, кувам !!!!

Отозх, Ксиусхик, Вика је срећније, јадно дете, она ни не слути да је прављење укусних пита само почетак!

: лол: Као у оној шали.

Ученик првог разреда враћа се из школе 1. септембра и каже родитељима да нисте рекли да је ова бадиага пуних 10 година.

Светка, +1 за слику, моја ћерка и ја само срчамо.

Отозх, Ксиусхик, Вика је срећније, јадно дете, она ни не слути да је прављење укусних пита само почетак!

Дете је озбиљним погледом одговорило да јој не смета, јер ће морати да прехрани породицу ... и ступило је у контакт.