Пита од вишања

пита од вишања
Категорија: Пекара
Састојци
Пшенично брашно ~ 2 кашике.
Путер или маргарин 200 г.
Јаје 2 ком.
Гранулисани шећер
и вишња за пуњење (без коштица).
Метода кувања

Маслац или маргарин исеците на кришке и оставите на столу док потпуно не омекшају. Одвојите жуманца од протеина. Ставите протеине у фрижидер.
Самељите два жуманца са кашиком шећера у гранулама, додајте мекани путер и брашно и умесите тесто. Затим ставите тесто у калуп (не треба га подмазивати уљем), ставите тесто на дно, распоредите га у облику, високо подижући странице. Испоставља се чинија теста. Ставите у рерну и пеците док не порумени.
У овом тренутку припремамо пуњење - вадимо семе из вишње.
Готов колач извадимо из рерне и док се мало охлади, охлађене протеине умутимо у јаку пену. На крају додајте шећер по укусу (с обзиром на слаткоћу вишње и чињеницу да кора није баш слатка). Сада стављамо вишње у наш колач, ја мало посипам вишње шећером. Ставите шлаг на врх и поравнајте их тако да бобице буду покривене. И пеците у не баш врућој рерни док горња страна не постане светло браон.

Покушао сам да додам свеже малине уместо вишње и нарибане са шећером, али са вишњама има бољи укус. Такође сам читао у књизи и пробао пуњење од лимуна и јаја (ала крема), што је такође било добро. Ако треба да напишете.

Белешка
Сезона воћа почиње ускоро, па сам желео да поделим рецепт за врло укусну и лаку за припрему питу. Ако у неком одељку постоји нешто слично, не бацајте папуче