Торта Ленинградски

Направио сам 4 торте 17-17. Позамантерију сам пекла одвојено (за посипање бочних страна).
Крем иде тамо Цхарлотте. Али, овај пут сам направио од куваног белоруског кондензованог млека (1 лименка) и 200 грама путера. Ми га јако волимо.

У реду, напиши: "Крема иде тамо Цхарлотте"

рецепти за Лењинградску торту према ГОСТ:

Бр. 1 користи се крем од путера на кондензованом млеку

Бр. 2 користи крему од путера на млеку и јајима, крему "Цхарлотте"

Бр. 3 користи се крема од путера на јајима, крема „Гласе“

наравно нај „класичнији“ (присутан у колекцијама од 1959.) је рецепт бр. 3 на креми Цхарлотте

Сви рецепти пронађени на кондидоц-у

Направио сам 4 торте 17-17. Позамантерију сам пекла одвојено (за посипање бочних страна).
Крем иде тамо Цхарлотте. Али, овај пут сам направио од куваног белоруског кондензованог млека (1 лименка) и 200 грама путера. Ми га јако волимо.

Галиа, поправи - белоруско кондензовано млеко. О да!



Разумеш ли, товарисцхи? Крема на торти - по жељи. Опције.

[Галиа]

Направио сам 4 торте 17-17. Позамантерију сам пекла одвојено (за посипање бочних страна).
Крем иде тамо Цхарлотте. Али, овај пут сам направио од куваног белоруског кондензованог млека (1 лименка) и 200 грама путера. Ми га јако волимо.

Галиа, и да ли је било довољно за све?

[Татјана]

ТатјанаХвала вам на рецепту. кувана за викенд за породични чај. брзо научио.


из неког разлога су се слике у галерији преокренуле ...

[Матилда_81]

Матилда_81, Гулнаракаква је лепа торта испала, час

[кристина1]

кристина1, хвала на лепим речима. Уопште нисам пекар и никада нисам декоратер, само учим. Фасциниран сам процесом кувања и пријатним ћуткањем свог дома. Печем само за кућне љубимце. после сваке торте таст каже: али овај је најукуснији, баш ова пећ је за њега. веома воли слаткише, попут малог детета. рано је изгубио оца и морао је на посао да би хранио мајку и млађег брата, време је било после рата. дакле, није било много богатства. Ленинград је његова омиљена торта.

[Татјана]

Татјана, дошли да се захвалимо!
Да будем искрен, јако сам се „замахивао“ према њему, још ми је нешто недостајало: било џем, било величина, било брза памет ...
Драго ми је што сам се одлучио, заиста нам се свидела торта!
Испало је огромно, али је изненађујуће брзо нестало)))
Након читања да крема није довољна, додала сам уље на 250 г, ту је и мало праха, па и кондензовано млеко у куваној конзерви, да)
Иначе, кувана Саранскаја је врло добра, обично је кувам сама, а ова није инфериорна у квалитету.
Само су колачи (25к25) вероватно још увек пресушили малехо: колач је намакао око 7 сати на хладној собној температури, након тога је био преко ноћи у фрижидеру, а првог дана је, као и код мене, био прилично сув . Упркос чињеници да сам вруће колаче намазао џемом ради бољег лепљења и импрегнације.
Трећег дана се испоставило да је најукусније и обавезно га подрежите без фрижидера пре дегустације, само инсистирам на њему!
Декоратор од мене је и даље, а крема од 72% уља није била тврда, али сам с друге стране испробао нове млазнице.

Нисам исекао ивице, тако да плоча није савршена:

Хвала пуно Татиана и свим девојкама на подршци и савету !!!

[Матилда_81]

Матилда_81, око, на здравље вас и ваших најмилијих. Веома сам задовољан што ми се свидела торта!