Пита од свјежег мака са јабуком

Пита од свјежег мака са јабуком

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Свежи квасац	10 г
Млеко	120 г
Пшенично брашно	220-240 г
Шећер	50 г
Омекшали путер	50 г
Со	прстохват
Пуњење мака:
Млеко	125 г
Омекшали путер	30 г
Гриз	1 кашика кашике л.
Поппи	125 г
Шећер	50 г
Рум (може се заменити аромом)	2 кашике кашике л.
Пуњење скуте:
Жуманце	2 ком.
Омекшали путер	30 г
Шећер	50 г
Ванилин шећер	1 паковање
Млеко	2 кашике кашике л.
Суви скутни сир	300 г
Скроб	1 кашика кашике л.
Јабуке	3 ком.

Метода кувања

• Припремите тесто. Квасац самељите 1 сат. л. шећера, сипајте у канту ХП. Ту је и топло млеко, омекшали путер. На врх брашно, шећер, сол. Режим теста (1,5 сата).
• За пуњење мака, све састојке прокувајте 5 минута, охладите.
• За надјев од скуте мешајте блендером скута са шећером, жуманцима, ванилин шећером, маслацем. Додајте млеко, скроб, мешајте.
• Разваљајте тесто, ставите га у подмазан одвојиви облик (ја имам 24 цм., Само дно треба подмазати !!!!), формирајући високе странице и оставити 15 минута.
• Уклоните језгро са јабука, исеците на 2 половине и направите чак и плитке резове на кожи. Загрејте рерну на 180 степени.
• На тесту наизменично распоредите надјев од скуте и мака.
• Затим их мало поравнајте шпатулом. Притисните јабуке у фил.
• Пресећи након потпуног хлађења!
• 
• 
• 

Време је за припрему:

35-45 минута

Програм кувања:

Пећи на 180 степени

Белешка

Рецепт је преузет овде 🔗... Наравно да нисам могао да прођем !!!!

Пита је резана топло, пуњење је било врло нежно и мекано, било је врло тешко уметнички сећи. С тим у вези, моји коментари:
1. Јабуке је најбоље исећи на мање комаде да бисте лакше резали готову питу.
2. Не морате стављати млеко и путер у надјев од скуте.

схл. након потпуног хлађења, пуњење се мало слегло ...

Врло елегантно и укусно !!!

А зашто не скувају такву укусност? Бићу тамо данас, али без јабука. (Ко је знао шта да купи).

[лили_а]

лили_а, И сама сам заборавила на овај рецепт.

Синтеровао сам. Истина, тесто је било за колаче. Укусно! Необично.

[лили_а]

лили_а, да будем искрен, не сећам се укуса. Али било је дефинитивно укусно! Драго ми је да ти се допало!)