Тарт са ганацхеом од кафе и сувим шљивама

Категорија: Посластичарница

Састојци
маслац	100 г
брашно	200 г
шећера у праху	100 г
какао	1 кашичица
жуманце	1 ком
рум (имам амаретто ликер)	1 кашика кашике
За пуњење: суве шљиве	250 г
амаретто	3 кашике
Ганацхе: чоколада	220 г
крем 33%	220 мл
еспрессо	1 мала шоља
маслац	50 г
амаретто	1 кашика кашике л

Метода кувања

Рецепт из књиге Ирине Цхадееве "Пирогологија"
Сјајно, чоколадно, укусно!
1. Суве шљиве потопите у амаретто 3-4 сата. Загрејте у микроталасној пећници 30-40 секунди и охладите
2. Направите тесто за пециво од: меког путера, праха, какаоа. Додајте жуманца, рум, мешајте. Додајте брашно, умесите тесто и ставите у фрижидер на 1 сат
3. Извадити, разваљати тесто, ставити у калуп тако да буду високе странице, избости тесто виљушком, прекрити папиром за печење и додати пиринач или пасуљ, пећи 15 минута са теретом, а затим уклонити терет и пеците још 15 минута. База је спремна
4. Ставите суве шљиве на охлађену подлогу.
5. Припремите ганацхе: прокувајте крему и кафу, сипајте смешу на сломљену чоколаду (имам дискове) и брзо мешајте док се не добије глатка маса. Додајте уље и ликер, прелијте суве шљиве и ставите у фрижидер.
Готово!

Слични рецепти

Бостонска пита од кича и ганацхеа (Сонадора)

Чоколадни кифли са ганацхеом за принцезу (анг-каи)

Ганацхе за покривање и равнање торте (фомца)

Рада-дмс

На фотографији врло примамљив комад торте од пита! Хвала вам, вероватно, имам је у својој књизи, сад ћу је сигурно скувати након такве презентације !!!

Јенние

Рада-дмс, ценио књиге Цхадеева и Зурабова =) Добијам инспирацију и идеје. Пробајте, врло је укусно, као што је мој супруг рекао: „колач од маслачке“

Вики

Кроз екран осећам како је укусно. Суве шљиве, чоколада, амаретто
Хвала на рецепту, сигурно ћу га испробати повремено.

Струк

Евгенииа,

Само што ово није торта, већ тИрт

Јенние

Струк, Не знам да читам))) увече ћу погледати књигу))) Али логично, да)

Струк

Евгенииа,

Опростите, не сумњам да знате да читате. Признајем да аутор, одакле сте добили рецепт, каже тачно торту, али ово је заправо торта. И како год било, боље је не понављати или ширити туђе грешке. Иако наравно постоји хаос са правописом, али када то можете да поправите, мислим да је боље да га правилно напишете. У супротном, с временом ће се колачи од сира називати колачима.
У рецепту можете резервисати оно што аутор другачије назива.

Јенние

Струк, да, заиста нисам размишљао, искрено, искрено))) Логично, то је разумљиво) Сада ћу то поправити

фотографија не дозвољава промену (

Струк

ЕвгенииаЗа помоћ можете затражити од модератора:

Свака порука има дугме са ускличником у доњем десном углу. Кликните на жељену поруку и напишите захтев за уређивање. Успут, на овај начин можете тражити да избришете непотребне или несвиде поруке у предмету вашег рецепта, на пример, у нашем разговору.

Јенние

Струк, нека буде, писаћу о фотографији, хвала

Марина22

Јенниекако би требало да буде укусно
А који је пречник овог рецепта?

Јенние

Марина22, Јесам 24. али мислим да је могуће и 22. бочне стране ће бити више.

Укусно, пробајте.
Имам и трофејни амаретто))) из Грчке.

Марина22

Јенние, захвалити. Свакако ћу то учинити пре доласка гостију. Само сам хтео да печем у производњи пице и имам калупе ове висине за пречник од 25 и 20.
Волео бих, наравно, још. Надам се да је тест довољан за 25? Или повећати број?

Јенние

Марина22Мислим да је то довољно

Алицха

Хвала на рецепту !!!!!

Евгенииа

Јенние, Евгенииа, извештавам: