Ражени хлеб за мужа (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб
Ражени хлеб за мужа (произвођач хлеба)

Састојци

ражаног брашна 400 г
Пшенично брашно 100 г
Вода 100 мл
Кефир 200 мл
Со 1,5 кашике. л.
Шећер браон 1 кашика кашике л.
Бучино уље 2 кашике кашике л.
Сувог квасца 2 кашичице
Бран 4 кашике л.
Квас (могући слад)
скувати 80 мл кључале воде
4 кашике л.
Аграм 1,5-2 кашичице
Панифарин 3 кашичице
Јабуково сирће 2 кашике кашике л.
Коријандер и ким по укусу

Метода кувања

  • Пратите колобок, јер се мења у зависности од дебљине кефира и садржаја влаге у брашну.
  • Ако додам квас, не слад, онда не стављам шећер.
  • У ову серију сам додао 1 кашику семена лана. л.

  • Ражени хлеб за мужа (произвођач хлеба)

Време је за припрему:

3 х 50 мин.

Програм кувања:

Програм 8 (хлеб обогаћен омега 3) тежина 1 кг, лагана кора

Белешка

Промене у печењу „Дарнитса хлеба за мог мужа“ од Гаше дале су нашој породици њихов вољени црни.
Хлеб је неуједначен, али густ и укусан.

Тосха
Данас печено са 2 кашике слада. л. без кувања, али са кључалом водом (узео сам не 80 мл, већ 110 мл) скувао сам две вреће цикорије. Имао је укус класичне црне боје !!!
албина
Додати лук - врло укусно. Одмах смо јели са млеком!
Тосха
Ура! Купио сам брашно за тапете од целог пшенице! Пекао сам с њом - тесто сат времена пре печења било је некако размазано на канти (једва сам га одлепио од руку и лопатица). Али формирана пунђа након печења постала је још лепши човек са помало поцепаним кровом!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба