Ускршњи колач Александријски

Здраво девојке! Нов сам овде, видевши фотографију ваших колача, слињење је потрчало, решио сам да покушам да је испечем, па сам раширио половину теста, оно се дигло, а у другој половини се бојим да ће престати јер нема довољно калупа. однели на хладно место да не би лутало, зар не ??

млеко (1 литар) можете ставити у рерну у земљани или термо стаклени суд и загревати на ниској температури (приближно 150 степени) око сат времена

Да, пекао сам млеко пре неки дан у рерни на 150-170 степени. грејало се 4 сата у земљаном лонцу

Здраво девојке! Ја сам нов овде, видевши фотографију ваших колача, слињење је потрчало, решио да покушам да је испечем, раширио сам пола теста, оно се дигло, а у другој половини се бојим да ће престати јер тамо нису довољни калупи. однели на хладно место да не би лутало, зар не ??

да

Захвалити!! Испале су ускршње погаче, шећер није довољан за мој укус, али иначе само супер!

И узми мој извештај

Веома добар рецепт, свидело ми се оно што започнете ујутро, вратите се са посла и завршите друго полувреме

Ево мојих драгих како леже, одмарају се



После шминке



Срећни празници 🔗 🔗

И узми мој извештај

Какав супер висок!

Прихватите од мене велико хвала на дивним ускршњим колачима. Испекао сам пола норме, заборавио да ставим 2 жуманца и тесто је стајало скоро један дан. Дошао сам до 5 папирних образаца: 2 велика и 3 мала. А у пећници су се толико дигли, мислио сам да ће побећи. Печено око сат времена. Окус не изгледа као суви Ускрс у продавници, већ као што су девојке горе описале. Куваћу и убудуће.

Дошао сам са захвалношћу и извештајем. Кад сам прочитао да је тесто без брашна, сумњао сам, али постало је занимљиво и одлучио сам. Врло лако, поготово када нема пуно времена. Припремио сам тесто за ноћ, месио тесто ујутру и стављао у калупе. Али ипак сам оставио тесто да стоји око 30 минута, па, догодило се. Торте по вашем рецепту су врло укусне и влажне, а не суве. Напишу да нема довољно шећера, али чинило ми се да је било довољно, добио сам слатке колаче.



и у контексту



Пуно вам хвала, ваш рецепт се сада поравнао са мном

Прихватите од мене велико хвала на дивним ускршњим колачима. Окус није као ускршње јаје из продавнице,

То је оно што и ја веома волим. Заборавио сам кад сам већ куповао Ускрс у продавници

Дошао сам са захвалношћу и извештајем. Кад сам прочитао да је тесто без брашна, сумњао сам

Да, занимало ме је и да је тесто потпуно без брашна. Али резултат је премашио сва очекивања. Ове године сам имао тесто само 4 сата - и све је испало сасвим у реду!

Заправо имам мали закаснели извештај. Направљено ове године по вашем рецепту. Супер. Тесто је укусно. Једино по мом мишљењу је да сам се још увек мало експонирао у рерни. Уплашила сам се да не изгоре. Дно ми је мало изгорело, али чини се да је тесто спремно и укусно, али мало за прхкост није било довољно. Следећи пут ћу на крају спустити температуру и задржати је дуже.

Па, ево мојих колача:

Прошле године сам правила торте по овом рецепту! Па, врло је укусно, поготово када се „скува“, човек се навикне на Радоницу - тако да се не исуши, не застаре! Ове године ћу сигурно направити један! (узгред, тесто сам лагано месио рукама, а затим поделио на 3 дела и месио у апарату за хлеб)

Заправо имам мали закаснели извештај. Направљено ове године по вашем рецепту. Супер.Тесто је укусно. Једино по мом мишљењу је да сам се још увек мало експонирао у рерни. Уплашила сам се да не изгоре. Дно ми је мало изгорело, али чини се да је тесто спремно и укусно, али мало за прхкост није било довољно. Следећи пут ћу на крају спустити температуру и задржати је дуже.

Да, препоручљиво је да их добро испечете, тесто је и даље мало влажно у структури

Прошле године сам правила торте по овом рецепту! Па, врло је укусно, поготово када се „скува“, човек се навикне на Радоницу - тако да се не исуши, не застаре! Ове године ћу сигурно направити један! (узгред, тесто сам лагано месио рукама, а затим поделио на 3 дела и месио у апарату за хлеб)

Најважнија карактеристика овог теста је да се печени колачи врло дуго не устајале.

Прошле године сам пекао по рецепту „Из миасоједовске“ - заиста сам волео ускршње колаче
Ове године сам такође хтео да испечем исто, али моја сестра ми је пала на реп са захтевом да испечем и њену породицу - и тада сам желео исти укус као С миасоиедовскаиа, само према неком другом рецепту)
У процесу претраживања наишао сам на ваш рецепт - и управо сам се заљубио у слику ускршњег колача)) и кување је супер уз минималне трошкове рада)
уопште су већ у облицима, раздвојени су)

мало о месењу теста - ове ускршње колаче сам правио само од сувих кајсија
тесто није хтело да меси - све време ми се лепило за руке, мада сам их мазао биљним уљем, али истовремено у чинији у којој сам почео да месим - не
Бојећи се да ћу потрошити све биљно уље (само се шалим - негде је нестало 50 мл уља), испрашио сам сто и бацио тесто тамо и почео да месим на столу, полако додајући мало брашна кад је тесто почело да поново сипати
уз то ми је требало око 100 грама брашна - али тесто сакупљено у кифли - мекано и нежно

Желим да вам се захвалим на рецепту - не знам како ћу успети (нисам мајстор у раду са квасним тестом), али заиста се надам да ће успети)

уз то ми је требало око 100 грама брашна - али тесто сакупљено у кифли - мекано и нежно

Желим да вам се захвалим на рецепту - не знам како ћу успети (нисам мајстор у раду са квасним тестом), али заиста се надам да ће успети)

Да, понекад ће вам требати мало више брашна него што је назначено у рецепту, садржај влаге у тесту зависи од различитих фактора, а такође и од околине
Све ће успети, срећно и срећан празник!

Здраво ! Свидео ми се ваш рецепт! Желим да пробам. Први пут у животу замахнуо сам ускршњим колачем
Имам питање .. Можете ли да печете у ХП-у? Иначе немам калупе за торте

Имам питање .. Можете ли да печете у ХП-у? Иначе немам калупе за торте

Да, потребно је да узмете само 1/4 порције
Можете купити папирне обрасце, врло су згодни

Захвалити! Потребно је тражити ... за следећу годину већ у облицима рерне

Реците ми, молим вас, да ли би тесто требало јако да се дигне или не? И онда сам радила овај рецепт прошле године, али сам заборавила и сада се бринем да ли сам све урадила како треба?

Тесто није баш погодно

Поздрав свима, печем и ову торту ове године ...
Ујутро сам на тесту имао огромну капицу мехурића .. А кад сам све измешао, постало је још више ... Тесто је врло нежно и податно ...
Прва серија ће се испећи ... Пааахнууут ... укусно))))

А ја сам седео у рерни већ 1,5 сата на ланцеру и не дижем се. Да ли мислите да још увек могу да се дигну или да их се избаци?

АУВ, требало ми је и пуно времена да се уздигнем у форме .. 2-3 сата сигурно))))

А ако је форма широка, онда у њој неће бити видљиво колико се тесто диже)))

Хвала ти, Герда1, онда ћу сачекати, можда нешто друго успе

Хвала ти, Герда1, онда ћу сачекати, можда нешто друго успе

Мој квасац ове године није био баш свеж, требало је и дуго да нарасте

Не, дефинитивно није реч о квасцу. За два дана сам испекао три врсте колача користећи исти квасац, прва два пута су се одлично дигла, а трећи нешто ... АЛИ, стојећи 2,5 сата на 40 грама у рерни, порасли су на око 2/3 форме, тако да има наде

Девојке драге, помозите !!!! Тесто сам већ ставио, али не могу да замислим како да га касније стављам у калупе! Колико треба попунити образац: пола или 2/3?

Колико ми је познато, Жења се обично пуни тестом 1/3 или 1/2 запремине обрасца и пусти да се провирира док тесто не нарасте на 2/3 или до ивице обрасца и не испече се. Овако нешто...

Наталија је испекла торту по вашем рецепту, заинтригирао ме чињеницом да у тесту нема брашна, шетао је по жбуну, мислио да пече или не пече, али радозналост је то побољшала, испекла, свидело ми се , захваљујући рецепту.

Наталија је испекла торту по вашем рецепту, заинтригирао ме чињеницом да у тесту нема брашна, шетао је по жбуну, мислио да пече или не пече, али радозналост је то побољшала, испекла, свидело ми се , захваљујући рецепту.

Хвала, срећан празник!

[Наталиа Полт]

Наталиа Полт, Срећан Ускрс! Пекао сам колаче по вашем рецепту, добио сам неке форме за ово. Испало је укусно, сви који су га узели, похвалили! Тесто је стајало у мултиварку више од 12 сати, када сам укључио режим теста 1 сат и кренуо на посао, увече је лагано пухнуло, али као да се није дигло и некако се раслојило, а неке грудице испливале на врх, као што је усирено млеко. Али мирис је био ферментиран, а не кисео, па сам почео да месим тесто. Миксер је довео тесто у једнолико стање. У облицима је тесто било погодно око 2 сата, вероватно, али колачи су изашли добри, лепи
Шта се десило са мојим тестом?

[Наталиа Полт]

Наталиа Полтнеке грудице су плутале на врху,
Шта се десило са мојим тестом?

Дакле, на врху су плутали комади путера
А онда се приликом гнетења разилазе у тесту

Како не бих могао да претпоставим „Баштенска глава“ - како каже мој трогодишњи син

Па, дошао сам до овог рецепта и одлучио да пробам))) Направио сам 1 \ 2 порције - испало је 1400 теста. Леп рецепт. Не чекајући хлађење, деца су захтевала да одсеку комад))) Мирише мало на квасац, надам се само зато што је вруће)) Торту нисам украшавала јер на тестирању)) Хвала на рецепту

Добар дан! Девојке, да ли је могуће квасац заменити сувим и колико онда додати?

Добар дан! Девојке, да ли је могуће квасац заменити сувим и колико онда додати?

Ксиусха, када печете колаче, генерално се не препоручује употреба сувог квасца, јер имају слабу силу подизања

Ксиусха, када печете колаче, генерално се не препоручује употреба сувог квасца, јер имају слабу силу подизања

Ох, али питање се поставило управо зато што не могу да нађем свеже у нашем дивном стамбеном насељу)))). А породица чека ускршње колаче .... Сједим сва узнемирена (((((

и сустижно питање: неће ли стиснути квасац успети?

Тако притиснуто је свеже
И тако однос сувог квасца према свежем 1: 3
У овом рецепту, 75 г свежег квасца = 25 г сувог = 2 непотпуне кашике. л. (из машине за хлеб)

Пуно вам хвала на помоћи и одзиву !!! Након проласка кроз све оближње продавнице, пронашао сам прави живи квасац „ЛУКС“, не пивовару Воронезх, али ипак .... (у Москви, међутим, његови трошкови)))))))))

Увек сте добродошли, шта могу, па ћу помоћи

[Наталиа Полт]

Наталиа Полт, Наталиа, молим те реци ми да ли је структура влакнаста или је попут колача „перфорирана“?

У овој верзији теста, мрвица је мало влажна, мекана, перфорирана, попут колача.
Влакнаста структура колача постоји само у рецептима где се део брашна кува кључалом водом

Девојке, први пут сам то урадила по Натаљином рецепту, затим сам поновила у 13, а такође ћу пећи и са овим рецептом, врло згодно и, што је најважније, укусно

[Наталиа Полт]

Наталиа Полт, хвала на брзом одговору, вечерас ћу ставити тесто, ове године сам одлучио да испечем и ваше пециво, тако да за све укусе

Добро вече. Молим вас, реците ми, код куће сада није баш топло, али ако тесто поставим на грејну подлогу и укључим га на минут и оставим преко ноћи, да ли ће то бити нормално за тесто?

[Наталиа Полт]

Наталиа ПолтНаталоцхка, хвала на дивном рецепту, јако ми се свидео, био је лак, брз и укусан, заиста сам додала шећер, моји воле слатке пите
Ставио сам прве паске на средњу полицу и они су се тако високо подигли да су се одмарали на роштиљу и мало деформисали, затим сам их ставио ниже, а остало је испало глатко, лепо

Срећни празници! Христос васкрсе!

Наташа, и ове године то радим по вашем рецепту. Свакако ћу објавити фотографију))
Па сам хтео да питам зашто име Александрија? Да ли ова торта има историју?

[Лиуба 1955]

Лиуба 1955, веома лепе ускршње погаче! реци ми колико је нането теста?
зашто ме занима: данас сам своју одмрзавао 4 сата на 40 степени у рерни са 1/3 на 2/3, скоро да није порастао у рерни.
свежи квасац, тесто ферментирано 11 сати. печени, надам се да ће бити укусни, али и ја сам желео да устанем ...

[Лиуба 1955]

Срећни празници! Христос васкрсе!

Врло лепе пасочке, такође петелин

Лиуба 1955, веома лепе ускршње погаче! реци ми колико је нането теста?
зашто ме занима: данас сам своју одмрзавао 4 сата на 40 степени у рерни са 1/3 на 2/3, скоро да није порастао у рерни.
свежи квасац, тесто ферментирано 11 сати. печени, надам се да ће бити укусни, али и ја сам желео да устанем ...

Квасац није сасвим уловљен

Наташа, и ове године то радим по вашем рецепту. Свакако ћу објавити фотографију))
Па сам хтео да питам зашто име Александрија? Да ли ова торта има историју?

Нећу тачно рећи, али овде је присутна нека стара технологија.

Добар дан свима! Јуче сам пекла ускршње колаче по овом рецепту. Све је одлично прошло. Излаз готовог производа је 3168 грама. Арома одузима дах! Мислим да је и укус.
Хвала Наталији на тако једноставном, али дивном рецепту.