Кенвоод БМ 450 хлеб "украјински"

На овом форуму, као и рецептима који долазе уз апарат за хлеб, постоји много састојака који се једноставно не продају у продавници. Можда се продају у Кијеву или другим великим градовима, али у провинцији их нећете наћи - то су слад и меласа.
Ко зна где их можете набавити у провинцијама, или како сами кувате - напишите.

[Генадиј 2]

Генадиј 2 , па, доста вам је! У рецептима се углавном користе најчешћи производи који су при руци, у фрижидеру, код куће - и то се може видети у нашим рецептима.

У свој профил унесите модел шпорета и пребивалиште - и тада ће вам помоћи они корисници који живе најближе вама!

Можете и да одете на одељак Комуникација са сународницима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=39.0 , овде ће вам такође помоћи без проблема

добро, или како га сами кувати - напишите.

Како направити слад код куће прочитајте овде Кување слада код куће хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=110567.0, и како користити остале састојке прочитајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=132.0

... слад и меласа. Ко зна где их можете набавити у провинцијама, или како сами кувате - напишите.

Уместо слада, успешно се користи суви хлебни квас у праху, продаје се на пијацама и у продавницама, по мом мишљењу, свуда у разним кесама. Само сам квасов прах од ђумбира, без приложеног (понекад) сувог квасца у посебној врећици. Иначе, ти квасци су погодни за печење хлеба у КхП.
А меласа се може заменити медом, или чак само шећером (ако не превише лењи, онда шећерним сирупом). Будите креативни са рецептима, то уопште нису догме, корак до извршења

Уместо слада, успешно се користи суви хлебни квас у праху, продаје се на пијацама и у продавницама, по мом мишљењу, свуда у разним кесама. Само сам квасов прах од ђумбира, без приложеног (понекад) сувог квасца у посебној врећици. Иначе, ти квасци су погодни за печење хлеба у КхП.
А меласа се може заменити медом, или чак само шећером (ако не превише лењи, онда шећерним сирупом). Будите креативни са рецептима, то уопште нису догме, корак до извршења

На овом форуму, као и рецептима који долазе уз апарат за хлеб, постоји много састојака који се једноставно не продају у продавници. Можда се продају у Кијеву или другим великим градовима, али у провинцији их нећете наћи - то су слад и меласа.
Ко зна где их се може наћи у провинцијама, добро, или како га сами кувати - напишите.

Врло тачан одговор и приступ производима и замени.
Али ако заиста желите да добијете оригиналне производе из рецепта, онда постоји и пошта и то делује.

Успех у печењу!

Уместо шећера и меласе, можете користити Изгорели шећер („прегорен“) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=71956.0, која је смеђа (за боју хлеба) и укус прегорелог шећера, који је погодан за нигелу и бородински хлеб

Изгорели шећер - карамела боја се зове ако купите готове.

Верзија рецепта без додатка глутена и без слада:

Ражено брашно - 400 гр
Пшенично брашно в. од. - 200 гр
Сол -2,5 тсп
Суви квасац 2,5 кашичице
Мед -1 кашика. л.
Раст. уље -2 тбсп. л.
Кумин -1 тсп. (Не можете га ставити, већ укус и укус!)
Вода: додајте 50 мл кефира у мерицу, 2 кашике. л. јабуковог сирћета, додајте воду до ознаке од 440 мл.
(Или је то само 440 мл сирне сирутке. Или 440 мл воде уз додатак 1-2 кашичице суве сирутке, (можете директно у брашно).)
Тежина 1 кг, средња кора.
Пекао сам према програму за ражени хлеб аутора Ваниа28, али вероватно ће вам одговарати било који сличан, према моделима шпорета.
Резултат је мало другачији укус, без сладовине, али конзистенција, укус и арома су веома пријатни.


ПС уређен у складу са „словом закона“ о глутену)

Пшенично брашно садржи пуно глутена, готово сав чврсти глутен.
Ражено брашно садржи делимично глутен