КЕНВООД БМ 250. Хлеб од лука

КЕНВООД БМ 250. Хлеб од лука

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сијалица	1
млеко	325 мл
со	2х / кашика
шећер	2х / кашика
јаје	1 ком
брашно	350 г
сувог квасца	1 кесица (11гр)

Метода кувања

• Овај хлеб од лука је врло укусан. Добар је и као обичан, бели хлеб, и као лепиња за чај или кафу. Према упутствима, у њега се прво стављају сви течни састојци, а затим се сипа брашно са квасцем, пржени лук. Тежину сам поставио на 750 г, средње печено. Ако имате другачији модел или печете хлеб у уобичајеној рерни, придржавајте се уобичајеног начина припреме теста.

Јело је дизајнирано за

750 г

Време је за припрему:

3,15

Програм кувања:

1

Белешка

Пхото косецхка

И како погледати хлеб на фотографији и обавезно га исећи

Успутна питања:
- течност неће бити превише 325 мл. + сок од лука (20-30 мл.) + јаје 50 мл. = око 400-410 мл. за 350 грама брашна? Све је то 115%! По свим правилима, не треба радити тесто, већ гнојница
- за 350 грама брашна треба вам 1 кашичица према правилима. сувог квасца, што је око 3-4 грама, ставите свих 11 грама! Зар хлеб није експлодирао са толико квасца?

Колико нас је погрешно разумело рецепт?

Данас сам правила хлеб по овом рецепту, са изменама



лук (50 г) благо порумени за 1 тбсп. л. маслиново уље
јаје 1 (50мл)
млеко до 230мл
брашно 340 г.
суви квасац 1,5 кашичице
смеђи шећер 2 тсп
морска сол 2 тсп

режим 1, тежина 750, средња кора
испало је укусно. следећи пут ћу додати више лука, а мање брашна

Реците ми, молим вас, колико треба да ставите такав хлеб у грамима готовог прженог лука произведеног у Финској.

Данас сам пекла хлеб по рецепту који је променио аутор косецхка. Урадио сам све као у рецепту, али на рачун лука, имао сам црвени, пропржио сам пола, исцедио уље и додао у тесто. испало је врло укусно, пуно вам хвала.

Испоручено :-) променио рецепт - брашно 500 грама, квасац од брикета 10 грама. Хајде да видимо шта се дешава. Откажите претплату касније. Маслиново уље узимало је више од једне кашике, око 30-40 мл по оку.
Тесто је танко :-( додато 2 кашике брашна. Следећи пут, ако волите хлеб, мораћете да пробате 300 мл млека.

Печен сам. Сиромаху је откинут кров. Први пут имам ово. Следећи пут ће бити потребно уклонити шећер.

Победио сам га!

Састојци
1 лук + 2 кашике маслиновог уља л.
млеко 325 мл
сол 2 кашичице / кашика
шећер - 2 кашике. л. није ставио
јаје 1 ком
пшенично брашно 500 гр, од чега је једна чаша од 250 мл пшеничних влакана (ово је укупно 50 грама, што значи 450 грама брашна)
суви квасац 1 кесица (11гр) брикет квасца - 10 грама.

Пок Панасониц сд2500, режим 1, векна величина М, боја коре - тамна.
Ставио сам је ноћу. Ујутро се будим у 6.30 са мишљу да постоје јунаци који тако рано пеку пите и мирисом буде комшије! Тада сам схватио да је ово мирис из моје кухиње



Нисам се усудио да га исечем :-) још увек вруће

Ево изреза