ЛарисаЛ
Пилаф у ЦУЦКОО 1010
Категорија: Месна јела
Састојци
свињетина (говедина) 500-600 г.
дугозрнати или округли обојени пиринач 2 шоље
шаргарепа 2 ком. велика
црни лук 2 ком.
1/2 кашике кима
1/2 кашике берберина
куркума на врху ножа
1 глава белог лука
сол, црни бибер по укусу
рафинисано биљно уље 3 кашике. л.
1/2 кашичице слатке паприке
црвена љута љута паприка (мала) 1 ком.
Метода кувања

Исперите пиринач, оставите у хладној води. У посуду мултиварке сипајте биљно уље, додајте лук исецкан на коцкице, нарибану шаргарепу (као за корејску шаргарепу). Са отвореним поклопцем, померите ручицу у положај "затворено", укључите Турбо режим, пржите лук са шаргарепом. За ово је довољан један турбо циклус. Затим додајте исецкано месо, поново исцедите на Турбо. Ставите жути лук, паприку, куркуму, половину кима (мора се месити прстима да би се сломио интегритет зрна), махуна љуте паприке (паприка се не може резати), целу главицу белог лука (не одвајати на кришке, уклоните само суву љуску која се уклони, исперите водом, направите рез одоздо на свакој лобули). Сол, све помешајте, сипајте у једну чашу кључале воде. Кувати зирвак у режиму „Висок притисак“. Затим извадите бели лук, љуту паприку, сипајте још две вишесатне шоље кључале воде, додајте сол, додајте црни бибер, преостали ким, помешајте, ставите пиринач на врх, загладите површину, укључите Мулти-Цоок режим 20 минута. Оставите да се загреје 20-30 минута. Отворите поклопац, добро измешајте пилаф.

Време кувања: 1 сат - 1 сат 15 минута.
Програм кувања: турбо, високи притисак, мулти кувар.
Белешка
Пилаф салата:
Лето: парадајз 1: 1 са луком (сецкани лук оставите у води 15-20 минута да ослободи горчину).
Зими: насјецкајте пуно лука, посолите, згњечите, оставите да пушта сок. Исперите, додајте сос од парадајза, со, црни бибер и паприку по укусу.
Лита
Хвала аутору на рецепту. Скувао сам пилаф и одмах сам желео да сазнам више о узбекистанској кухињи.

први пут сам добио пилав као пилав, а не кашу са месом
фрајмен
Велико поштовање према аутору. Никад нисам јео укуснији пилав !!!
анакхорет
Колико воде?

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба