Апарат за хлеб за векну од 250 г - има ли их?

Желим произвођача хлеба који пече малу векну.
Реците ми, има ли их?

Сада имам најмање 480 г кс - то је пуно за мене. Морате некоме дати половину хлеба.

И, по могућности, није скупо.

[ТУЖБА]

ТУЖБА, Нашао сам Машина за хлеб Маквелл МВ-3752В.
Има максималну тежину од 500 грама, али има функцију избора тежине. Овде се дискутује хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=391707.0... Питајте да ли ће одговарати.
И даље Ариете 125, о томе солиднија тема хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=24901.0

[ведмаццк]

ведмаццк, Хвала на одговору!
моја хлебница је такође дизајнирана за 500 грама - то је пуно.
о Максвелу питао у теми. чини се да се због величине назива бебом.
У нашим продавницама нисам ни чуо ни видео за Ариете, чини се да је тема напуштена (започета 2011. године).

[ТУЖБА]

ТУЖБА, о Ариете 125 Прочитао сам да је минимум 350 грама.

Чекај, можда ти одговоре. Или писати онима који га користе, ако је потребно?

[ТУЖБА]

ТУЖБАако толико остане, не би ли било боље размислити о томе како искористити остатке? На пример, крутони или панирање?

Већ три године печем погачу од 300 грама брашна за Панасониц. Истина, после гњечења и корекције пребацујем га у образац Л7. а већ у Л7 печем у производњи хлеба.

Већ три године печем погачу од 300 грама брашна за Панасониц. Истина, после гњечења и корекције пребацујем га у образац Л7. а већ у Л7 печем у производњи хлеба.

Ово је само 450 грама. Чини ми се да таквих пећи нема. Имате 2 могућности - вишак спремите у замрзивач (многи то раде) или месите тесто рукама и пеците у рерни.

[ТУЖБА]

ТУЖБАако толико остане, не би ли било боље размислити о томе како искористити остатке? На пример, крутони или панирање?

А шта радити са крутонима са поховањем у таквим количинама?! * добити свињу? *
Ово је исти превод производа ((((

Штета је ако не праве такве произвођаче хлеба ((((
мини-подлошке су већ дуго измишљене.

[Новајлија]

Чувати у фрижидеру са замрзивачем како је препоручено Новајлија, већ можете исецкати и по потреби подгрејати у микроталасној.

[Ово је исти превод производа]

А шта радити са крутонима са поховањем у таквим количинама?! * добити свињу? *
Ово је исти превод производа(((

Не долази у обзир!

Крекери "Искрени" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=201069.0

Имам "супра бмс-150". По мом мишљењу никад мање. Одлична пећ.
Њен клон Лентел КСБМ1008

[Новајлија]

Чувати у фрижидеру са замрзивачем како је препоручено Новајлија, већ можете исецкати и по потреби подгрејати у микроталасној.

Наравно, али ја бих сваки пут хтела свеж хлеб)))

Прочитао сам упутства за Ариете 125, хвала!
У основи, 350 грама није лоше. Само половина мог уобичајеног хлеба:

🔗

Не долази у обзир!
Крекери "Искрени"

Хвала вам! Једноставно не једем толико хлеба.
И не поставља се питање шта радити са вишком, већ од чега испећи малу векну.

Имам "супра бмс-150". По мом мишљењу никад мање. Одлична пећ.
Њен клон Лентел КСБМ1008

Која је минимална тежина векне која се може испећи?

Здраво! Проблем је исти. Из неког разлога, комерцијално доступни модели (посебно међу скупим брендовима) дизајнирани су углавном или за велику породицу, или за чету војника - у супротном, где вам треба векна од 1 ... 1,5 кг!? И живим сам и не конзумирам пуно хлеба, али желим да имам свежи хлеб на сваких 1-2 дана и да не одлазим по њега у продавницу (у којој оно што ме занима није увек доступно), па Треба ми мала лепиња, грами 200-300. Па, плус печење, колачи тамо за чај - опет, по један.
Из неког разлога, свуда је назначена само максимална маса печених производа, док најмања није назначена нигде у карактеристикама перформанси.
Штавише, судећи према Иандек тржишту, компактни модели са максималном тежином печења од 400-500 г из бивше сорте из неког разлога сада остају у продаји у јединицама.

Из онога што се продаје, погледао сам следеће моделе:
СУПРА БМС-159 (звани Сцарлетт СЦ-БМ40002)
ДЕЛТА ДЛ-77Б (звани Хоризонт 500БМ-10, звани Ролсен РБМ-530)
РЕДМОНД РБМ-1908
Сцарлетт СЦ-400

Желео бих да знам: која је минимална тежина печења коју дозвољавају? Можете ли да га преполовите према максимуму?

[ово је тежина готовог хлеба!]

Која је минимална тежина векне која се може испећи?

По правилу, готово све х / пећнице имају малу тежину хлеба од око 500 грама - ово је тежина готовог хлеба!
То значи да тежина брашна за тесто треба да буде око 300-350 грама.

Можете ли пећи још мање хлеба?
Треба имати на уму да за готов хлеб не бирате запремину форме, већ је образац већ причвршћен (канта) и у њему треба пећи хлеб, а дизајниран је за запремину теста- хлеб који се нуди у упутству - а жеља и могућности се не поклапају увек ...

За хлеб од 500 грама требало би да постоји мали облик како би тесто задржало облик и тежило према горе, тада ће се испоставити да је хлеб уредан и висок.
А ако вам је жао, ставите комад теста у слив - тада ћемо добити нејасно тесто попут равног колача, тесто ће се раширити на великој површини приликом испитивања

За печење малог хлеба изаберите канту од 500 грама готовог хлеба! Векна ће бити уредна! Можете и покушати да мало (мало) смањите језичак брашна и добијете хлеб мањи од 500 грама. Али изгледом ће бити нижи.

Тестирао сам Бинатон к / шпорет, има уметак за два мала хлеба и достојанствено се пече.
Ево фотографије малих хлебова из Бинатона 2169

[Алек968м]

Алек968м, Панасониц лако пече брашно у 300гр. истовремено чини хлеб лудо укусним

Не занима ме брашно, већ готов производ. 300 г брашна је 500 грама готовог производа, односно стандардна продавница "цигла". Једем га готово целе недеље - цела поента машине за хлеб нестаје.
Да, и цена Порнослоник гризе сада.

ово је 500 грама готовог производа

Тада је лакше и јефтиније имати мултиварку са режимом печења хлеба - и хлеб ће испећи потребну количину и можете кувати супу од купуса
Сада су такви модели мултиварки почели да се појављују и достојни

Чини се да мултиварка има још већу посуду.

на Порнослонику

за печење ова врста инструмента не сам, омлет травола пече добро тесто за хлеб

мала количина теста се може мешати мешалицом за мешање

а шта вас спречава да стандардну векну испечете у стандардној машини за производњу хлеба, исечете на комаде, ставите у замрзивач и извадите комад пре јела - а кришке хлеба се врло брзо одмрзавају, на собној температури, не размишљајте о печењу хлеба неколико пута дана.

Али, печење је погодније, бар ће бити купола. Хлеб ће испасти нижи, пита од кекса није застрашујућа

Такође желим да испробам пећницу у мултиварку, чак сам је посебно и купио режими тесто-хлеб Мултиварка Марта МТ-1989

А сада хлеб чувам у фрижидеру, има векне за недељу дана

а шта вас спречава да стандардну векну испечете у стандардној машини за производњу хлеба, исечете на комаде, ставите у замрзивач и извадите комад пре јела - а кришке хлеба се врло брзо одмрзавају, на собној температури, не размишљајте о печењу хлеба неколико пута дана.

То више није у реду. Нека не буђав, али још увек није свеж. Нема смисла у производњи хлеба - хлеб овог стања може се купити у продавници и ставити у замрзивач на целу недељу.

Укратко, у интернет продавници сам наручио СУПРА БМС-159 за 450 г максималне масе векне. Чини се да је „канта“ мала. Надамо се да ће то бити могуће смањити за 1,5-2 пута од максимума.

добар ти хлеб! тако да хп добро ради!

можете купити у продавници

да ..

а исечени и смрзнути хлеб - и одмрзнут - је потпуно исти као свеж

не возите ХП због четвртине хлеба - а потребно је време и струја - и тако - килограм векне и без бриге - у замрзивачу увек има хлеба

али се тако брзо одмрзава и није тешко загревати - у АГ, у производњи пице, у цртаном филму, само у шерпи испод поклопца - све је то 2-3 минута

Па, оно што је погодније за вас, можемо саветовати само своје погодности

Топло, ароматично и хрскаво из замрзивача? Иах! Нису ни за шта сви производи различити од свежих и смрзнутих, од којих се први сматрају укуснијим и квалитетнијим.

Хвала вам на вашим жељама! Пећ планирам једном на пар дана - баш као што сада купујем у продавници.

Здраво.
Да ли су се појавиле пећи снаге до 200 грама?

[вмспб]

вмспб, ово је већ микро-кухиња, „векна“ величине песнице детета))), тежина војничког оброка за ручак је већа: 750г. дневно / 3 =250гр.)). Зашто су произвођачу потребне такве изопачености? Потражња диктира понуду.

Паковање продавнице од 1/2 векне цигле тежи 200-250 грама, не једе се одједном. Зашто пећи више?
Ако је сутра рат, ако је сутра кампања? )

не једе се одједном.

Одједном и нећу јести ни половину), али стд. ролна, од 500гр. брашно два дана за два је лако. Пећи сваки дан је превише. Једном свака два / три дана норми. Испробао сам ц / н рерну на свом моделу тачно половину пропорција, 250 брашна - испада. Мање - само вози куглу теста, физички шпатула и запремина канте не дозвољавају норме. месити. А приликом печења векна је попут колача.

Потражња диктира понуду

Мислим да није ствар у потражњи. Постоји потражња за малим произвођачима хлеба, ова тема је потврда тога.
Чини ми се да у тако малом делу теста процеси корекције иду другачије. Произвођачима је тешко аутоматизовати такав поступак, али произвођач хлеба мора да ради самостално, без плесања уз тамбуре, да испече пристојан хлеб.
Наравно, у рерни печемо и лепиње и мале шипке, али провера ипак иде у великој количини теста. А онда тако мала удаљеност. Да, исушиће се све брже него што ће се раставити. ИМХО.

Хлеб стар два до три дана добар је избор у продавницама. За мене је ХП да га буде свеж, још увек топао, у право време. Најмање два пута дневно.

Који је минимални принос у канти од 450 г, шта мислите?

још топло

Не можете одмах јести свеже! А за раж дан постељине.
Потребно је видети величину канте, површину дна.

Не можете одмах јести свеже!

Не препоручује се вруће одмах из рерне. Да ли је могуће охладити? Мало топло.
Већ једемо пшеницу један сат након печења

А за раж дан постељине.

За један дан ми то више није укусно.

[вмспб]

вмспб, у кофи за 450 гр. можете испећи око 300 гр. погача.

Хлеб стар два до три дана добар је избор у продавницама. За мене је ХП да га буде свеж, још увек топао, у право време. Најмање два пута дневно.

Практичније је тесто месити на уобичајени начин, и пећи у облику равних колача у произвођачима пице, тортиљама, принцези
У ове сврхе можете стално држати "старо" тесто у фрижидеру, хлеб ће испасти са укусом и мирисом киселог теста.

И потребно је много мање времена да се такав хлеб испече него у х / пећници.

Већ једемо пшеницу један сат након печења

Уобичајено је да се рачуна према технологији: хлеб ће бити спреман за употребу када унутра постигне собну температуру, око 25 * Ц. Тада ће хлеб имати укус и биће сигуран за стомак.

Форум има тему на ову тему)

[Татјана]

Татјана, разумљиво. Али млако јаааако укусно!

[вмспб]

вмспб, у кофи за 450 гр. можете испећи око 300 гр. погача.

Ово је око 150-200 грама брашна

Имам квадратну канту, унутрашње димензије су око 13 * 13 * 15 цм, запремина је око 2,5 литара. дозвољава рерну мак 900гр. погаче према упутству. Али пекла сам тачно упола мање.
Ако је ваша канта дизајнирана за 450г. ролне, тада би у теорији његов обим требао бити два пута мањи. То је, на пример 10 * 10 * 12 цм. величине. А можете месити и мање величине (вероватно) 230-250г.

Не знам из теорије вероватноће, већ из личног искуства - канту од 450 грама. векна хлеба вам омогућава да испечете нормалан хлеб од 300-350, све мање је јестиво, али не толико укусно и не изгледа баш естетски

Ово је око 150-200 грама брашна

Да, дај или узми, па, и ја тако печем, ако је у кн

Хвала на одговору!

300-350 грама је већ на пар дана. Чудно је да не постоји аутоматизовано решење за једну порцију хлеба.

Пахуљице су и даље различитог формата, не за сваки дан. Потребне су им руке, а укуснији су од тандура и коштају 25-30 рубаља, топло-хрскави. Понекад могу да поједем пар таквих, мислим да не нарушавам своје здравље)

[вмспб]

вмспб, Имао сам само произвођаче хлеба за „мале аутомобиле“ - мој уобичајени рецепт је био 280 грама брашна - то су хлебови испод поклопца (никада нисам пекао од „белог“ брашна - увек или потпуно ЦЗ, или ЦЗ + различита не-пшеница брашно). У релевантним темама на моделима ХП-а можда су и остале слике - хлебови су били мали, али „правилног облика“, типа итд. - са поступцима корекције и печења у „малим“ ХП-има све је добро. Минимална количина брашна је вероватно била 200 грама.

Али с временом је престала да меси и пече у КхП, научила је да меси ручкама и пекла у производњи пице. Замесила сам 100% ЦЗ тесто по рецепту Анисе, након минималне ферментације, положила сам га у делове у контејнере - тако да је наставило да ферментира у фрижидеру до 4-5 дана. Сваког дана после посла стављао сам у Принцезу хладно тесто и пекао колаче у облику „копнене мине“ - брзо и чисто. Моја породица воли баш такав топли свеже печени хлеб, са хрскавом корицом, а такође сам га пекла са зачинским биљем / зачинима - и једем га тачно једном са супом / поврћем. Не знам шта може бити „не за сваки дан“

А ако вам није требала равна торта, већ за „хамбургер“ или бутике - од истог теста (а оно је танко) пекао сам хлеб било у лименкама у Принцеску, било у Принцезама за минитортице са лепињама, било у Принцезама-цхуросмакеру са штапићима за хлеб - опет тачно она количина која је била потребна.

Пуномасно тесто (50:50) за пицу, сомун, хачапури „за пет минута дневно“ # 23

Пуномасно тесто (50:50) за пицу, сомун, качапури „за пет минута дневно“ # 33

Пуномасно тесто (50:50) за пицу, сомун, качапури „за пет минута дневно“ # 48

На крају, у Санкт Петербургу су сада, хвала Богу, на сваком углу опет пекаре (пекаре). Свака има формат ситних хлебова и за сваки укус - понекад купим и квасац и брашно итд.

Замрзнем остатке хлеба из пекаре или свој у комадима - загрејем га у микроталасној

[Админ]

Админ, Госпођа. АддамсДа ли је Редмонд произвођач сендвича или мултибакер погодан за такве пекарске производе?
А ако такво тесто чувате неколико дана у фрижидеру, како се мења укус производа?

Чудно је да не постоји аутоматизовано решење за једну порцију хлеба.

За једну порцију се користе уређаји као што су гвожђе за вафле, уређаји за израду палачинки (а има и тако кул ствари попут ових, али заборавио сам имена, тамо су ове палачинке печене за неколико секунди). Посебно за оне који воле хрскаву кору. Тамо и месите тесто за неколико минута и у чинији, готово кашиком / виљушком. А у овим апаратима за вафле праве чак и месне одреске и пеку поврће))
Кад донесу мл. унуче, онда сам одсекао све коре са хлеба, љубави. И хлеб / вафле, чврсте коре са танким слојем мрвице. Не знам да ли можемо да прилагодимо дебљину у њима, било би лепо да се хлеб одмах пече на кришке. А за промену није дуго припремити различита полутечна тесто: хељда, кукуруз, луг, месо)

А ако такво тесто чувате неколико дана у фрижидеру, како се мења укус производа?

Имам такву тему Пшенични хлеб на тесту од старог теста (рерне)

Хлеб поприма укус и мирис киселог хлеба.

[вмспб]

вмспб, Немам ни једно ни друго, али, по мом мишљењу, неко је пекао хлеб у производњи сендвича на форуму, као и у самусушници. Али у гвожђу за вафле / вишенаменском пекачу наишао сам само на вафле, али они су са прашком за пециво, не из таквог теста.

Конкретно, ово тесто, које сам дао као референцу, побољшава се само ако стоји у фрижидеру и ферментира.Не зачепим га брашном, па се лако шири загревањем, а пошто у њему има пуно влаге, боље је да га печете на високој температури и, сходно томе, снага уређаја треба да буде прилично велика . Тако да се хлеб и диже од хладноће, и пече, а кора се не исушује.

Ипак, за брзу верзију са хрскавом кором, сомун је најпогоднији. Ово тесто се обично меси за 5 минута само кашиком, чува се у фрижидеру, ако желите, испече. Пробајте - ваш хлеб је укусан.

Пронашао сам још неколико својих фотографија, ово су хлебови у творници колача:

и мали хлеб ХП:

Тако да су ми старе фотографије добро дошле

[Госпођа. Аддамс]

Госпођа. Аддамс, хвала, хлебови су дивни! Заиста добро решење за свеже печене производе у право време уз минималан напор.

Али ко хвали мултипекара, који га грди, у складу с тим, пече им вафле за 5-7 или 15 минута, хлеб можда уопште није довољан. Снага је готово иста као и произвођача колача, али очигледно са локацијом десетице рулета. Као и остали произвођачи сендвича, изненађујуће.

Као резултат, узео сам Марта МТ-1784 апарат за хлеб за 500 г са прилагођеним режимом, покушаћу да смањим излаз и експериментишем са сунђерастим тестом када се хлебник умори. Па чак и са квасом)

[Татјана]

Татјана, разумљиво. Али млако јаааако укусно!

Раж ?? Тако се укуси свих разликују)). Раж би требало да дозори у теорији. И мени је укуснији кад траје. Али укуси се недвосмислено разликују)).

[Страшило]

Страшило, Наташа, не, млако - говорим о пшеници. И волим раж хлађен, али дефинитивно не јучерашњи. Највише волим кору у хлебу, а сутрадан уопште није иста. И не дроби

Уобичајена фабрика и раж имају бољи укус, чак и топао, за мој укус. И арома и кора сутрадан неће бити исте, чак ни у микроталасној, чак ни у рерни испод роштиља.

[вмспб]

вмспб,

Зашто је у микроталасној пећници муља. Реч је о визији мрвице. Кора је да - дроби. А мрвица долази тек након 12 сати. Пре тога је био лепљив и кит.