Лепиње "Хоботница"

Категорија: Квасни хлеб
Лепиње "Хоботница"

Састојци

Тесто:
Павлака 1 ст. (250г.)
Јаје 1 КОМ.
Шећер 4ст. л.
Ванилин шећер 1 кесица
Свежи квасац 15г. (2 кашичице суве)
Пшенично брашно 400г.
Со прстохват
За подмазивање:
Јаје 1 КОМ.

Метода кувања

  • Млетите квасац са 1 тбсп. л. шећера, сипајте у канту ХП. Ту је павлака, јаје. На врх ставите брашно, преостали шећер, ванилин шећер, сол. Режим теста (1,5 сата). У почетку ми се чинило да је лепиња чврста, али је средином серије постала глатка и еластична.

  • Лепиње "Хоботница"После неког времена поделите тесто на 12 делова. Из сваког комада смотајте каиш.


  • Лепиње "Хоботница"Турникет завијте пужем и маказама направите резове по целој дужини „пужа“


  • Лепиње "Хоботница"Ставите пужеве на лим за печење прекривен папиром.


  • Покријте пешкиром, ставите на топло место 20-30 минута (ставим га на шпорет и укључим рерну за грејање).

  • Пре печења премажите јајетом. Пећи у загрејаној рерни (180Ц) око 20 минута.

  • Готове лепиње поспите шећером.

  • Лепиње "Хоботница"


  • Лепиње "Хоботница"

  • Укусне и прозрачне лепиње !!!

Белешка

Заиста ми се свидела идеја о украшавању ових лепиња. У принципу, можете да користите било које омиљено тесто од квасца које волите.

У оригиналном рецепту ( лепиње су се звале „хризантеме“. Чинило ми се да моје, па, не личи на ово цвеће.

Русиа
Ох, каква лепота! У нашем Донбасу (можда негде другде) пекли су их за венчања, звали су их шишарке. Њихови млади људи су сваког госта поклонили у замену за поклон

Вероватно би тесто требало да буде стрмије, да се приликом печења не би разишло. У реду
Омела
Цитат: Русиа

Вероватно би тесто требало да буде стрмије, да се приликом печења не би разишло.
Русиа, ​​хвала! О тесту је тачно. Али што је стрмија, гушћа је мрвица. Дакле, морамо пронаћи средину!
Олима
Ох, нисам нешто разумео, како смотати смотуљак да направим двоспратног пужа? Објасни ми глупо!
Омела
Олима , узмите џезву, преклопите је једном и ставите други завој на врх првог. Још увек сам правио трећу, али је она нестала током процеса провјере!
Олима
Да, вероватно сам схватила како. Сутра ћу покушати, али са другим тестом, као што сам данас већ поставио колач да се пече.
Омела
Олима , срећно!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба