Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1)

Али кров се мало спустио ((((

Па, згодни! Надам се да ћете даље уживати у печењу хлеба

захвалити

[Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.]

Занимао вас је ражени хлеб.
Овде је приказано како се то може решити у одсуству начина ражи у производњи хлеба или ако је режим неуспешан:
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.
Доћи!

Хвала))) Покушаћу ...
Имам још једно питање ... јуче сам негде нашао рецепт, ево га „Дарнитскии бреад би фугаска Сизе КСЛ Басиц моде, лагана кора (средња - ко воли тамнију)
Све је као у оригиналном рецепту. Повећам га само један и по пут.
2,25 тсп Фермипан квасца или САФ тренутка
225 г раженог брашна „Тверски комплекс за млевење брашна“
375 г пшеничног брашна "Макфа" или "Предпортоваиа"
3 сата ситне соли
1,5 кашике шећера (шећер је боље смањити)
3 кашике биљног уља "Слобода"
360- (370 мл воде (ако су адитиви)
Ако су доступни, суплементи
Панифарин 2х. л
Аграм 2х. л
Глофа екктакт 1х. л "

и није ми пошло за руком (((Можда због чињенице да сам уместо једне воде направио „кашу“ од воде и млека? ... молим вас реците ми)))

[Виктор В.]

Виктор В. Пронашли сте ово на форуму, верзија коју сам једном исправио ради без адитива
Ако су доступни, суплементи
Панифарин 2х. л
Аграм 2х. л
Глофа екктакт 1х. л "

Вода 360 мл
и наравно без млека ово је посебна тема

[Виктор В.]

Виктор В. Пронашли сте ово на форуму, верзија коју сам једном исправио ради без адитива
Ако су доступни, суплементи
Панифарин 2х. л
Аграм 2х. л
Глофа екктакт 1х. л "

Вода 360 мл
и наравно без млека ово је посебна тема

Само сам још увек нов у овоме))) Дакле, не можете заменити млеко водом? Да? Молим вас објасните зашто?

[Виктор В.]

Виктор В. Могуће је, али на пола са водом и у овој верзији са Аграмом није предвиђено. У млеку постоје ензими који не раде баш најбоље. Боље ако је то јогурт или кефир или сурутка

Иначе, радио сам то без зачина ... Значи ако је потребно, рецимо, 360 мл. онда можете да имате пола кефира и пола воде? Да? И то не утиче на пропорцију, с обзиром да је кефир гушћи од воде?

[Виктор В.]

Виктор В. Покушајте то да урадите, овде је успут био рецепт за кефир из Фугасца гледај! хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=реципе;б=262;старт=0
Да, још увек имамо гуруа, девојке Админ и Гасха и Елена Бо и цео форум ће се повући, можда ће они затражити хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=131.0

[Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.]

Хвала))) Покушаћу ...
Имам још једно питање ... јуче сам негде нашао рецепт, ево га „Дарнитскии бреад би фугаска Сизе КСЛ Басиц моде, лагана кора (средња - ко воли тамнију)
Све је као у оригиналном рецепту. Повећам га само један и по пут.
...
и није ми успело (((Можда због чињенице да је уместо једне воде направио „мишмасх“ од воде и млека? ... молим те реци ми)))

Како се у Панасоницу добија хлеб с пропорционалним повећањем састојака, погледајте овде:
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.

Када тражите помоћ, треба да напишете и покажете одељак шта је и како учињено.
И наравно напишите да је све урађено према рецепту.
Покажи и реци. Савету још увек није врло јасно зашто и шта није успело.

Мој савет: ако рецепт користите први пут, следите га, укључујући и количине. А затим унесите промене. На основу хлеба фугасца смислила сам свој рецепт. Али први пут сам то урадила према рецепту, чак и у пропорцијама. Не треба да прскате зачине, али све остало треба држати горе-доле, једино подешавање које може и треба да буде је равнотежа вода / брашно (погледајте мајсторске часове о пшеници и пшеничним раженим колобоцима).

Састојке сам ставио на хлеб за сутра по очевом рецепту. Испробаћу - поставићу рецепт. Мој тата га има врло укусно, кажу, нисам то још пробао ни сам.

[Рина]

Мој савет: ако користећи рецепт први пут, следите га, укључујући и количине. А затим унесите промене.Заснован сам на хлебу фугасца у ....

Рина, ово је његов други покушај да испече овај рецепт, али са корекцијом.
Прва је била пристојна.

Тако смо на крају моја супруга и ја купили 2501 поклон за њен рођендан. Јуче смо испекли хлеб са јајима, испало је укусно, али мрвица је врло нежна и мекана, мада еластична, вероватно неће бити довољно брашна да настави да експериментише
Ево резултата:

[Ваниа28]

Ваниа28 и Рина Све сам радио по рецепту на електронској ваги ... Три хлеба су се добро испекла по рецепту из фугашке ...

У четврти хлеб сам уместо воде додала воду са млеком ... и ..... није добро устао ................ ..... АЛИ ПРОПОРЦИЈА ЈЕ ИСТА ......... може ли неко да одговори шта је разлог ??

Тако смо на крају моја супруга и ја купили 2501 поклон за њен рођендан. Јуче смо пекли хлеб од јаја

Честитам))) леп хлеб

Поздрав свима! Дали су ми произвођача хлеба! ХУРРАИ !!!! Панасониц СД 2501. Хлеб. Према основном рецепту за 1 програм и француском за 8 програма. Ево шта се догодило, погледајте:

Ово је обичан хлеб, према рецепту из упутства, нисам сликао целу векну, али се показало да је баш савршеног изгледа!

Француски је, са млеком. Испало је и веома лепо!

[Ваниа28]

Ваниа28 и Рина Све сам радио по рецепту на електронској ваги ... Три хлеба су се добро испекла по рецепту из фугаске ...
...
У четврти хлеб сам уместо воде додала воду са млеком ... и ..... није добро устао ................ ..... АЛИ ПРОПОРЦИЈА ЈЕ ИСТА ......... може ли неко да одговори шта је разлог ??

Где је слика?
Или ми бар реци како је устао.
Што се тиче фотографије, више нисте нови, знате.

[Заходерка]

Заходерка, добродошли на наш омиљени форум! Са првим хлебом! Не, не тако ... С првом предивна хлеб! Баш сте сјајни!

Виктор В., разлог је можда најповршнији - лош квасац или „само не твој дан“, па пеци пети!

[Викторе]

Викторе, да ли је млеко било свеже? Постоји одређена биохемија, која се разликује за пшенични путер, пшенични хлеб, тесто од раженог хлеба. Нисам стручњак, али радије бих размишљао о протеинима млека него о ензимима. Хлеб са раженим брашном захтева рад млечно-киселих бактерија, па је боље користити кисело млеко или сурутку.

За мене, на пример, исто тесто са маслацем испада другачије на обичном млеку, киселом или куваном киселом. Не могу са сигурношћу да кажем о разликама, али задњи пут је то било на куваном млеку и киселом тесту вероватно најбоље.

Добар дан девојке! Молим вас реците ми како не могу да одлучим о избору ХП модела. између 2500 и 2501 разлика у цени у нашем граду је 1500р. Дозатор није толико важан, али начин раженог хлеба или Бородино и даље збуњује. Или могу без проблема да испечем 2500 ражи и Бородинског. Хвала унапред на савету

[Лигхт73]

Лигхт73, можете. Купите јефтинији ХП и дођите и научите!

Добар дан девојке! Молим вас реците ми како не могу да одлучим о избору ХП модела. између 2500 и 2501 разлика у цени у нашем граду је 1500р. Дозатор није толико важан, али начин раженог хлеба или Бородино и даље збуњује. Или могу без проблема да испечем 2500 ражи и Бородинског. Хвала унапред на савету

Имам 2500. Нисам пекао чисту раж, али раж + пшеница, мекиње су одличне, а правио сам кнедле, све је било супер ...

Где је слика?
Или ми бар реци како је устао.
Што се тиче фотографије, више нисте нови, знате.

Нема фотографија Хлеб је лоше нарастао ... чини се да нема ништа, али ближе кори је сиров ...

[Заходерка]

Заходерка, добродошли на наш омиљени форум! Са првим хлебом! Не, не тако ... С првом предивна хлеб! Баш сте сјајни!

Виктор В., разлог је можда најповршнији - лош квасац или „само не твој дан“, па пеци пети!

Покушаћу

[Викторе]

Викторе, да ли је млеко било свеже? Постоји одређена биохемија, која се разликује за пшенични путер, пшенични хлеб, тесто од раженог хлеба.Нисам стручњак, али радије бих размишљао о протеинима млека него о ензимима. Хлеб са раженим брашном захтева рад млечно-киселих бактерија, па је боље користити кисело млеко или сурутку.

За мене, на пример, исто тесто са маслацем испада другачије на обичном млеку, киселом или кувано киселом. Не могу са сигурношћу да кажем о разликама, али задњи пут је то било са куваним млеком и киселим тестом вероватно најбоље.

Хвала на одговору ... покушаћемо .... уопште, можете покушати заменити воду другом течношћу, чак и ако ресетовање каже -вода? Да? Главна ствар је да се пропорција не мења?

Чорба од кромпира Вицтор В, тамно пиво су врло погодни за ражени хлеб

[Панасониц СД-ЗБ 2502 БКСЕ или ...?]

Панасониц СД-ЗБ 2502 БКСЕ или ...?


Споља волим више од других.

Свиђају ми се оне. подаци, као да је све што вам треба ...

Или је ипак инфериоран у односу на нешто новије моделе?

Ово ће бити мој први ХБ.

Јуха од кромпира Вицтор В, тамно пиво су врло погодни за ражени хлеб

Хвала ... покушајмо ....

[пећ и у 2500 ражи и Бородински]

... али режим раженог хлеба или Бородина још увек збуњује. Или то могу без превише муке пећ и у 2500 ражи и Бородински... Хвала унапред на саветима ...

Идите на одељак - Хлеб од раженог квасца и на примерима погледајте како је све ово лако и печено у вашој будућој производњи хлеба или овде:
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.

Нема фотографије Хлеб је лоше нарастао ... чини се да нема ништа, али ближе кори је сиров ...

У вашем случају постоје две и по претпоставке:
1. Донели квасац. Да ли је странка била иста или не? И у једној серији је паковање размаженог квасца.
2. Спустите млеко. Можда је био толико користан и толико „препариран“ конзервансима да квасац није могао да издржи и одустао је.
2.5. Можда су нешто пропустили и нису приметили.

Одлука:
1. Промените квасац. Користите, на пример, Фермипан, сипајући 50 грама одједном у теглу и херметички затварајући главно паковање. Чувати у фрижидеру.
2. У паковању у року од 2-3 дана користите млеко које брзо закисели или млеко у праху.

Сретно и покажите резултате, добро и са питањем.

У вашем случају постоје две и по претпоставке:
1. Донели квасац. Да ли је странка била иста или не? И у једној серији је паковање размаженог квасца.
2. Спустите млеко. Можда је био толико здрав и толико „препариран“ конзервансима да квасац није могао да издржи и одустао је.
2.5. Можда су нешто пропустили и нису приметили.

Одлука:
1. Промените квасац. Користите, на пример, Фермипан, сипајући 50 грама одједном у теглу и херметички затварајући главно паковање. Чувати у фрижидеру.
2. Користите млеко које кисели у паковању 2-3 дана или млеко у праху.

Сретно и покажите резултате, добро и са питањем.

Хвала на детаљном одговору ...

Добро вече!
Јуче сам купио 2500 произвођача хлеба, јуче сам први пут пекао хлеб, према рецепту из упутства, хлеб се показао лепим и укусним. Данас сам одлучио да печем француски хлеб, рецепт сам узео на форуму, у одељку Најједноставнији хлеб (према моделима произвођача хлеба), као резултат тога, половина брашна је остала на дну обрасца, и, сходно томе, испоставило се да је хлеб низак, али занимљиво јестив и са хрскавом корицом
Моје питање је, шта сам погрешио и зашто је половина брашна завршила на дну калупа и није гњечила?

Хвала на одговору ... покушаћемо .... уопште, можете покушати заменити воду другом течношћу, чак и ако ресетовање каже -вода? Да? Главна ствар је да се пропорција не мења?

моћи. Само имајте на уму да тесто од квасца воли киселину, а посебно раж. Није ни чудо што су га звали киселим. Стога, увек (ако не печем у тесту) у тесто додам једну или две кашике. л. природни јабуков сирћет (!!!). Вода се може заменити многим течностима, али саветовао бих да ове друге течности не додајете у чистом облику.Замените ферментисаним млеком или млечном сурутком од трећине до половине воде (млеко има своју суву материју, па ће можда бити потребно прилагођавање, у томе нам помаже правило лепиње). У пиву и квасу има алкохола, што такође може утицати на рад квасца, па вреди само део воде заменити овим.

[Хелин]

Хелин, честитамо на придруживању компанији пекара

Којим рецептом је печен Француз, шта су и како мерили производи? Колико сам разумео, нисте следили колобок (месење теста). Можете покушати сами да пронађете своју грешку ако пажљиво прочитате „Водич за печење хлеба у домаћој творници хлеба“, „Правило колобока“ и друге корисне информације, линкови до којих се налазе на првој страници ове теме.

[Карактеристике произвођача хлеба Панасониц 254-257]

Произвођачи хлеба Панасониц имају разлике у раду у поређењу са другима.
Молим вас, немојте бити лијени да проучите упутства.
Ако имате питања, прочитајте тему
Карактеристике произвођача хлеба Панасониц 254-257.

У одељку Корисни савети и помоћ у печењу хлеба
ту је лепо РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обратите посебну пажњу Правило колобока

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?



Имајте на уму да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у производњи хлеба погодни за СВЕ МОДЕЛЕ произвођача хлеба.

За почетнике (и не само) постоји одељак „Најлакши хлеб за моделе произвођача хлеба“, који садржи ЈЕДНОСТАВНЕ и приступачне рецепте за пшенични и пшенично ражени хлеб.

Модератор

П.С. Такође вас подсећам да је једноставно "ЗАХВАЛИТИ"у теми се може избрисати ако смањите број порука ради веће читљивости теме. Ако вам се свидео рецепт или су вам дане корисне информације, кликните„ Хвала "испод аватара члана форума коме сте захвални. Таква захвалност остаће заувек.

моћи. Само имајте на уму да тесто од квасца воли киселину, а посебно раж. Није ни чудо што су га звали киселим. Стога, увек (ако не печем у тесту) у тесто додам једну или две кашике. л. природни јабуков сирћет (!!!). Вода се може заменити многим течностима, али саветовао бих да ове друге течности не додајете у чистом облику. Замените ферментисаним млеком или млечном сурутком од трећине до половине воде (млеко има своју суву материју, па ће можда бити потребно прилагођавање, у томе нам помаже правило лепиње) У пиву и квасу има алкохола, што такође може утицати на рад квасца, па само део воде вреди заменити овим.

Хвала вам ... информације су помогле

Рине и Вицтор Б.
Рецепт за ражени хлеб узео сам из Колобока ИИ, где је квас заменио млеком. На форуму сам чак покушао да тврдим да је млеко бесквасно и када сам га испекао, и сам сам био изненађен. Хлеб и ружа, а укус је невероватан. Сада, када нема кваса (најобичнији квас из пластичне боце, мора се ослободити само гас, тачније мехурићи), печем у млеку и не додајем ништа за киселину, нема млека - печем са квасом. Пробајте и уверите се сами!

[Хелин]

Хелин, честитамо на придруживању пекарској компанији

Којим рецептом је печен Француз, шта су и како мерили производи? Колико сам разумео, нисте следили колобок (месење теста). Можете покушати сами да пронађете своју грешку ако пажљиво прочитате „Водич за печење хлеба у домаћој творници хлеба“, „Правило колобока“ и друге корисне информације, линкови до којих се налазе на првој страници ове теме.

Рина, захвалити!
Мерила сам производе као у рецепту, печене по рецепту одавде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=156972.0, Мерила сам производе како је записано у рецепту, вагала брашно на ваги. Да, нисам пратио лепињу, имам кћеркицу, месец и по дана, у почетку сам искрварио и нисам пронашао лепињу, ипак сам био изненађен, али онда сам одлучио да она и даље меша и очигледно гњечење, и једноставно није било времена да се поново погледа. Јуче сам прочитао приручник за печење хлеба, прочитао сам га, мислим да ћу га савладати у року од недељу дана, само сам одлучио да питам у овој Темки, мислећи да је можда неко имао ово и указаће на моју грешку брже него што могу да нађем себе :)

[Хелин]

Хелин, Ви сте хероина, која у тако кључном периоду савладавате и нови посао.Купила сам хлебну машину и научила да печем хлеб кад је најмлађе дете имало отприлике седам месеци.

Непомијешано брашно је готово увијек проблем равнотеже брашна и течности. Мој савет - док печем на главном програму, ако се не варам, месење на њему почиње или за 25 минута, или за сат времена. Знаћете да ли вам брашно узима стандардну количину воде или треба прилагодбу. Имам 500 г псх у различитим периодима. брашно је узело од 270 мл воде (брашно је било јако мокро) до 330 и чак 430 340. Сада је за брашно потребно око 300-310. А онда ставите француски програм. Ако желите, рећи ћу вам како сам заобишао „изједначавање температуре“ да бих брже пратио колобок.

Поздрав свима! Тако ме је мој супруг обрадовао поклоном НГ-у и купио Панасониц 2500. Одведите ме у своје пријатељске редове! Испекао сам први хлеб за новогодишњи сто (одмах ћу се похвалити како да смислим како да убацим фотографије). И јуче је мој супруг сам пекао хлеб, мада га је углавном тешко увући у кување, али онда је постало занимљиво видети како је хлеб испао укусан, висок, али из неког разлога кров је отишао. Реци ми зашто?

2500, 2501
Гледам шта се налази у продавници, шта је у продавници кинеске производње.

1. Постоје ли недостаци из чињенице да производња у Кини ... можда неко није Кина.
2. Нагињем према моделу 2501 са разликом од 800р ... Надам се да вреди. да ли мислите да то има смисла?

2500, 2501
Видим шта је у продавници, шта је у продавници кинеске производње.

1. Постоје ли негативне стране чињенице да производња у Кини ... можда неко није Кина.
2. Нагињем моделу 2501 са разликом од 800р ... Надам се да вреди. да ли мислите да то има смисла?

Панасоницова фабрика за производњу ЦП изграђена је у Кини, стога су сви ЦП у њиховој производњи из Кине

а гаранција за све пећи је 1 година ... или продавац сече *?

а гаранција за све пећнице је 1 година ... или продавац сече *?

1 година

Добро вече! данас сам купио хп панасониц 2501. Желим да испечем мало хлеба, али нажалост, нема ваге, молим вас реците ми како да се извучем из ове ситуације, хвала унапред

Добро вече! данас сам купио хп панасониц 2501. Желим да испечем мало хлеба, али нажалост нема ваге, реците ми како да се извучем из ове ситуације, хвала унапред

У комплету имате чашу. Упутство каже колико чаша држи брашна. Сипајте брашно, једном тапкајте чашом (без фанатизма). Брашно треба да буде у равни са горњим делом (без клизача).

Имате чашу у комплету. Упутство каже колико чаша држи брашна. Сипајте брашно, једном тапкајте чашом (без фанатизма). Брашно треба да буде у равни са горњим делом (без клизача).

Постоји чаша, проучио сам упутства, али нисам нашао колико грама брашна стакло може да стане, молим вас реците ми

: иахоо: Ура !!! нашао! Хвала свима

Добро вече! данас сам купио хп панасониц 2501. Желим да испечем мало хлеба, али нажалост нема ваге, реците ми како да се извучем из ове ситуације, хвала унапред

Добро вече, купио сам и вагу 2 дана после машине за хлеб ... Измерио сам је пре ваге - узео сам неотворену врећу килограма брашна, пажљиво измерио целу кесу чашом ... а затим израчунао пропорција елемената ........ и шећер, сол и слично мерном кашиком

Добро вече! данас сам купио хп панасониц 2501. Желим да испечем мало хлеба, али нажалост, нема ваге, молим вас реците ми како да се извучем из ове ситуације, хвала унапред

за величину КСЛ хлеба узимам 3 чаше брашна и чашу воде и још мало на самом дну. 2х л. квасац, 2 кашичице сол, 1 кашика. л. шећер, 2 кашике. л. суво млеко, мало сунцокретовог уља или 30 грама путера. Хлеб је увек одличан. Ја печем на главном.