Печена свињетина са бундевом, шафраном и рузмарином.

Категорија: Јела од меса
Печена свињетина са бундевом, шафраном и рузмарином.

Састојци

Свињетина 1 кг
Со
Бибер
Маслиново уље 2 кашике кашике
Сок од лимуна 1 кашика кашике л
Пуњење
мирођија 50 г
Першун 50 г
Рузмарин 1 филијала
Маслиново уље 2 кашике кашике л
Шафран, кари, куркума - кашичица било којег зачина или укупна смеша од 1 кашичице
Бели лук 3 каранфилића
Микс поврћа:
Бундева 400 г
Кромпир 7-10 комада
Лук 2 главе
Кришке лимуна 4-5 комада
Бабура Паприка 1 КОМ.
Со
Бибер
Оригано (оригано)
Цурри 1/2 кашичице

Метода кувања

  • Свињско месо (имао сам лопатицу), испрати сувим, пресећи у правоугаони слој, мало одбити, натрљати сољу, бибером, попрскати маслиновим уљем и лимуновим соком, - направите пуњење - ситно исецкати копар, першун, рузмарин, помешати са маслиновим уљем, додати ситно исецкани бели лук, и мало куркуме, шафрана или карија, ко има шта, ако све додате, биће само укусније и апетитније, промешати и намазати пуњење на сломљеној свињској плочи, равномерно распоредите и смотајте. Вежемо га концем и ставимо на 1 сат у фрижидер како би зачини одрадили свој посао и месу дали нека од његових органолептичких својстава.

  • Бундеву, кромпир, црни лук исечемо на пола прстена, кришке лимуна, само за укус (не много) бугарског бибера, додамо слани бибер, зачине, оригано (оригано на руском), кари, све помешамо, обложимо плех пергаментом папир, подмазати уљем, распоредити биљну смешу и на врх меса пећи око 1 сат на 180-200 Ц.
















  • На пладњу:

  • Печена свињетина са бундевом, шафраном и рузмарином.

Белешка

Добар тек свима !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба