Аверонска салата

Аверонска салата

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Боранија	200-300 г
Парадајз	2-3 ком.
Кувана јаја	2 ком.
Лук	1 средњи лук
Пуњење горивом
Сирће	2 кашике кашике кашике
Биљно уље	5-6 ст. кашике
Со

Метода кувања

• Кувајте пасуљ у кипућој сланој води 10 минута.
  
• Лук ситно исецкати, парадајз и јаја исецкати. Додајте пасуљ и прелив и пажљиво преместите.
  
• Облачење: помешајте сирће, биљно уље и сол.
  

Национална кухиња

аверониан

Белешка

То сам га назвао "Аверонски". У Француској постоји департман Авеирон (одакле потиче Рокуефорт) и ова салата се служи прилично често.
Ако имате времена, онда умутите прелив са 1/2 тсп. сенф, узми сос који се зове винаигретте.

Модератори, опростите ми, молим вас пренесите мој рецепт на право место, не могу

Занимљива салата, али мало сирћета?

Једноставно и укусно! захвалити

Занимљива салата, али мало сирћета?

Мало. Французи са овим преливом једу зелену салату, кувану репу, нарибану шаргарепу итд. Покушајте, по мом мишљењу, врло добру алтернативу мајонези.

Једноставно и укусно! захвалити

Драго ми је да вам се свидело. Волим једноставне рецепте (немам стално времена)

Који сирћет користите?

Свакако ћу покушати, однесите га у своје обележиваче!

Веи, можете користити било који сирће, у нашој породици се користи само јабуковача: кажу да је здравије (шапатом: и само маслиново уље, дакле 1 део сирћета 2 дела уља)

Имам пет врста сирћета, ако не и више, али јабуковача немам
Утолико боље, експериментисаћу!)))

Имам пет врста сирћета, ако не и више, али јабуковача немам
Утолико боље, експериментисаћу!)))

А пет је шта ???
А јабуково сирће је врло добро. Само требате узети боце од тамног стакла - ово је неопходно!

Лук или зелени лук?

Зелени лук - за украс. Ако желите, исецкајте бели лук у дресинг. За „тамну боцу сирћета“ - хвала: погледаћемо (ако икада дођу овде, бочице су тамне)

А шта је пет?

Балсамиц из Модене,
балсамиц вхите,
вино бело са естрагоном,
црвени (црни) кинески, не знам од чега је направљен,
пиринчано сирће,
пиринач од сорте јасмина,
јефтин балзамик за маринаде,
а хемијски провидан 9%.
Испоставило се више од пет))))
А понекад купим било коју малину и тако даље ... Обожавам ову тему

Обожавам ову тему

Тихо се завукао испод стола
Имам само четири.
А која је боља за ову салату?
Имам хемикалију, балзамичну - Ди модена ИГП Дуе Витторие
Пиринач - две врсте, и јабука.
Који се добро слаже са овом салатом?

Аутор користи јабуку, пробао бих и балзамик.)))

Аутор користи јабуку, пробао бих и балзам.)))

А колико балзамика капати?
Аутору
и 5 кашика уља - не много?
А лук - опарен кипућом водом - да не би био „зао“?

: спитефул: Па рекао сам: сирће - било које. Могућ је и једноставан „совјетски“, само што ми је ваше здравље драже. А балзамичним преливом салата ће обојити тамну боју (па, ово је већ естетика или невоље, можда вам није важно које је боје салата)

Може бити бело или винско бело)))

: спитефул: Па рекао сам: сирће - било које. Могућ је и једноставан „совјетски“, само што ми је ваше здравље драже. А балзамичним преливом салата ће обојити тамну боју (па, ово је већ естетика или невоље, можда вам није важно које је боје салата)

Захвалити!
„Одвучено“ до обележивача
Чим добијем праве производе, направићу и пријавићу!

А колико балзамика капати?
Аутору
и 5 кашика уља - не много?
А лук - опарен кипућом водом - да не би био „зао“?

Заправо све радим „на око“. Из искуства знам да је маслиново уље гушће од сунцокретовог, па на 1 део јабуковог сирћета (слабије је него обично) ставите 3 дела сунцокретовог уља, ИЛИ 2 дела маслине. На лук не сипам кипућу воду (салату облачимо сирћетом).

Нисам ово пробао .... Морам да изненадим све

Пробајте - врло лепе комбинације