Ксени
Ево моје пшеничне.
У кисело тесто (имам Францускињу) додаване су само 2 мерице раженог брашна приликом храњења уочи печења. (можда нећете додати).
кисело тесто - 150-170 гр.
серум 150 мл
брашно - 250 гр. (треба да контролишете, јер је мој квасац густ, за све је другачији)
гњечење, ферментација пола сата-сата,
додатак
сол - 1-1,5 тсп.
биљно уље 1-2 тбсп. л.
ким
поновљено гнетење
обликовање хлеба
провера у канти у ХП-у 3 сата
врх је помазан јајетом, посут семењем
печење 45 мин.
Пшенични хлеб од киселог теста.
Пшенични хлеб од киселог теста.
Мерри
Ксени, али у мом ХП-у почетна култура није успела.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба