Хлеб не ради у Панасоницу

Покушајте поново са величином М, али подесите кору тамно. И супротно упутствима, после печења оставите да одстоји 15 минута унутра. Не француска, већ обична бела пшеница. А какво брашно су узели?

То се дешава са новим пећима. Ставите тамну кору

Наравно, на програму 01 следећи пут ћу ставити тамну кору, али у другим програмима, на пример ражи, француски, боја коре није изабрана ...
Али читао сам врло дуго, бирајући који ХП да купим. Много је новца бачено, рецимо, али резултат и даље није баш добар.

И какво брашно узеше

Ја печем на Макфи.

[Бако]

Бако, Хелена, не брини. Неколико пецива и десет ће се развити, имаћете лепу кору. У међувремену можете разоткрити тамну кору и величина хлеба је већа и све ће бити печено и поруменело. Такође, чак и мала промена воде за млеко чини кору руменијом. А додавање сира хлебу углавном даје врло препланулу кору.

У тим програмима температура и време печења се разликују. Међутим, нисам сигуран. Први пут сам добио добар хлеб.
Немојте се обесхрабрити, јер шпорет има гаранцију, а Панасониц ретко склапа брак.
Одлучимо након три печења обичног белог.

Светлана, сир, млеко - то је онда. Једноставан хлеб треба добити без икаквих хировитости. Произвођач хлеба је скуп и треба га вредети цене.

[Витали]

Витали, Светлана, Хвала вам на брзом одговору. Тренутно печем хлеб са нашег форума ПШЕНИЧЕНИ ХЛЕБ СА МЕШАВИНОМ ПАПРИКЕ (ХЛЕБАР). Видећу шта ће бити за сат и по

[Бако]

Бако, Честитам вам на новом помоћнику!
Панасониц је добар произвођач хлеба. Немојте се обесхрабрити ако нешто није успело. Временом ћете схватити шта треба учинити да бисте постигли жељени резултат.

Хлеб се савршено дизао, али оба пута излази блед. И премда је мрвица мехурића и прозрачна, хлеб има укус као недовољно печен хлеб. Шта није у реду са мном?

Што се тиче бледости хлеба: ако изложите лагану кору, онда ће се испоставити да је још блеђа. И некоме се свиђа. Стога смо направили три опције на избор.
Што се тиче недовољно печеног хлеба: топли и топли хлеб је увек влажнији и доживљава се као недовољно печен;
избор боје коре такође обезбеђује различито печење / сувоћу мрвице. Неко воли мокри / сочни хлеб, неко суви ...
Ако је могуће, испеците хлеб унапред да бисте га оставили да се хлади 4 сата под пешкиром, тада ће сазрети и достићи своју норму. То, наравно, не значи да не можете јести хлеб пре него што се потпуно охлади, али боље је пустити га да се охлади, бар неколико сати.
Покушајте, видећете и осетити разлику одмах, већ при резању хлеба.
Добар ти хлеб!

[Наталија]

Наталија, Хвала на честиткама!
Чињеница је да печем домаћи хлеб већ око 10 година, хлеб печем у рерни и у калупима и воћу, опције од једноставне литванске хале до ражене креме. А могу да разликујем концепте попут влажне мрвице и недовољно печеног хлеба, да разумем недостатке пекарских производа и да их елиминишем. Мој супруг је одлучио да ми олакша посао, да тако кажем, и купио је овај ХП. Проблем који имам је степен печења хлеба и његове коре. Па, пуштање хлеба да се издваја (посебно раж) је основа печења. Али хвала вам што сте забринути и подсећате на такозване поставке науке о житарицама. Дакле, упоређујем хлеб у пећници са хлебом у ХП-у. Па ипак, волимо више сиви хлеб, раж, мекиње итд., Али не постоји начин да променимо боју коре. Зато се консултујем са вама на форуму, можда се неко суочио са таквим проблемом ...

Зато се консултујем са вама на форуму, можда се неко суочио са таквим проблемом ..

Сударили. Поседујем Панасониц ХП већ 4 године, читам и учествујем у теми на овом ХП-у, у то време су неки нови власници Панасикса имали таквих проблема. Стога је одговорила:

То се дешава са новим пећима. Користите тамну кору.

[Светлана]

Светлана, али можете га одабрати само у главном програму, али шта је са осталим програмима?

[Хелена]

Хелена, не, то ти. Не можете да бирате на ражи и на француском, али на другим програмима можете да бирате.



Отишао сам да погледам Списак програма и режима. Испоставило се да поред ражи и француског не можете ставити кору на дијететске и једнозрнасте. Стога не користим ове режиме. Заварао те.
Печем на мало квасца и ражи, ретко на француском.

[Хелена]

ХеленаКолико сам разумео, с временом се нијансе тако развијају и почињу да се јаче загревају на свим програмима.

[кратак]

проблем мора бити привремен. Треба развијати сенке. Хлеб на француском подешавању није таман, али кора мора бити хрскава чак и одозго.
пеците чешће док је количина прецењена у главном режиму, односно за М хлеб ставите Л и тамну кору. Међутим, не можемо затворити очи пред чињеницом да постоји брак.
Покрените програм Баке што је чешће могуће. Можете купити јефтино брашно и пустити да се празно птичје тесто побрине за то.
Панасониц има дивне коре и пецива. Ако кроз кратак време када се ваша ситуација неће поправити - морате разумети услугу. Брак је врло ретко, али се дешава.

[Бако]

БакоВрло је добро што имате богато искуство у печењу.
Пећница и хлеб није исто. Пећ и произвођач хлеба су попут различитих светова. Не очекујте исти резултат. Свака опција има своје предности и недостатке.
Постоје људи који одбијају произвођаче хлеба, више воле печени хлеб, а има и оних који су задовољни најједноставнијим хлебом из хлебнице и не требају ништа друго. Проучите рад уређаја, посматрајте, упоређујте, експериментишите ... И ви ћете донети свој избор, ово је ваша прича
Изнад тога сте написали у новом произвођачу хлеба морају се развити нијансе и први пут је боље изложити тамну кору. Па чак и оставите мало након печења (шпорет се загрева 30 минута, а затим се искључује).

Али можете га одабрати само у главном програму, али шта је са осталим програмима?

Боја коре се може одабрати у другим режимима. У упутствима за произвођача хлеба налази се табела програма и начина рада, тамо је све назначено. Генерално, први пут је упутства боље држати ближе, има пуно потребних и корисних информација које ће се памтити током времена.
За сада можете одвојити печење на подешавањима где боја коре није регулисана, мада можете покушати.
И ево још једног, ако из неког разлога хлеб у ХП није печен, онда стррајам тако да се у канту може ставити у врућу рерну и довести до жељеног.

Шта је „грејни елементи које треба развити“?
Грејни елемент треба одмах да се загреје без икаквог „развоја“.

[Бако]

Бако, али немам програм „раж“, после дуге потраге сам застао и на програму 01 печем сиви хлеб

[Витали]

Витали, уопште, у праву си да све одмах треба да функционише како треба. Али произвођач хлеба није ракета. Ако се све уради апсолутно и савршено, тада ће трошкови порасти до трошкова ракете.

Шта је „грејни елементи које треба развити“?
Грејни елемент треба одмах да се загреје без икаквог „развоја“.

Па, делује одмах, не смрзава се.
Године праксе показују да је на почетку рада ХП Панасониц грејање слабије. Ово је техничка нијанса.

Међутим, не можемо затворити очи пред чињеницом да постоји брак.

Па могу ли да се обратим продавници у којој сам је купио? По испоруци су ми објаснили да ако постоји брак, онда га могу променити. Шта мислиш? И како ће они одредити? Шта ће у њему пећи хлеб?

Хлеб на француском подешавању није таман, али кора мора бити хрскава чак и одозго.

Горњи део ми је блед, бокови су мање-више поцрвенели.

Горњи део ми је блед, бокови су мање-више поцрвенели.

То је нормално за машину за хлеб због дизајна. Ако се испостави да је кора исте боје, ово је врло добро.

Па могу ли да се обратим продавници у којој сам је купио? По испоруци су ми објаснили да ако постоји брак, онда га могу променити. Шта мислиш?

Не треба се сада мењати. Подгревање је нормално за нове пећнице и нормализоваће се након неколико печења. На форуму постоји пуно таквог искуства.
Лена каже да се брак, иако ретко, дешава. Ако се пећ стално подгреје, онда га можете променити. Сервисни центри знају како да провере без печења хлеба.

Нема потребе за променом сада

Ок, нећу.
Сад сам испекао нови хлеб. Мекана, укусна, супер кора са стране, печена у раженом окружењу, али .... проклет био, врх је блед.

Па то је тако
Куполу можете подмазати пре печења како би се маст пекла тамније, али знате колико је ово опасно, купола може пасти / згужвати се.
Углавном људи то сматрају ситницом и не раде ништа. Хлеб је и даље укусан.

Из моје личне праксе: сјајно је ако је цела кора исте боје, и странице, и дно, и купола. Ово такође не функционише увек. Нисам ни размишљао о разлогу, јер ми то није битно. Неопходно је посматрати и анализирати

[Бако]

Бако, Хелена, Не знам колико ће трајати мој савет, с обзиром да сте управо добили произвођача хлеба, али ... приметио сам да је у нестандардном облику на пекарским производима у Панасоницу кора ражене пшенице и пшенице тсз хлеб испадне бољи. Вероватно још увек не стиже до рерне, али не тако танка као у својој канти.

Ако ништа, имамо тему о овом питању.

Нестандардни обрасци у компанији Панасониц

Кора ће бити равномерно печена ако је хлеб М-Л.
Ево примера:


Печено без шећера на „француском“ од 450 г брашна
Хлеб је нарастао високо, а одбијена топлота са поклопца савршено је запекла горњу кору.
Кад је хлеба кратко, горња кора ми је увек бледа.

А у вези са грејним елементима ... Не сећам се да ми на почетку Панас није сметао. Већ сам имао 2. Панас, ако је то тако. И печени и печени.

[Света]

Света, ово је да ... Нисам то очекивао. Зграбио сам свој Л7 и проверио. Да, заиста се савршено уклапа у моју пећ. Само што је помало смешно - купити ХП да бисте гледали процес, преместите пециво у други облик. Желим да га ставим и извадим. И то је све.

Желим јер сам га положио и извадио

Па, покушавам да се приближим рерни у производњи хлеба уз минималне манипулације. На машини још нисам успео у ономе што желим за раж и пшеницу ...

Зграбио сам свој Л7 и проверио. Да, заиста се савршено уклапа у моју пећ.

Не заборавите да обрнути калуп за корпу поставите на врх чвора тако да калуп седне на њега.

[Арка]

Арка, Ната, захвалити. Овде седимо са супругом који се свађа, каже да за то постоји физичко оправдање. Треба пробати.



Па, девојке, момци, идем даље да тестирам. Испећи ћу уобичајену белу Л величину и ставити тамну кору. Јавићу.

Бака, Елена! Мој Панасик већ има 10 година. Први пут је све одлично прошло. Али недавно су хлебови постали бледи, посебно врх ... Можете ли се и даље обратити служби?

[јагода]

јагода, Натасха, па, сад ће се испећи још хлеба, изложићу фотографију, па ћемо видети. Размишљам и о услузи ...

[Бледило кора на почетку рада новог ЦП-а и бледило након 10 година велика су разлика.]

Бледило кора на почетку рада новог ЦП-а и бледило након 10 година велика су разлика.
Наравно, то је ствар господара, можете је однети и у сервисни центар: потрошите време, труд и живце на оно што је 99% норма за нову машину за хлеб.

Натааасха! Не журите тако категорично 99%.
Чак је и вероватноћа да ће бачени новчић слетети или главом или репом 99%. А она, инфекција, узети и схмаиакнитсиа руба. 1% се увек издвоји за инцидент.

1% се увек издвоји за инцидент.

Предложено је да се овај инцидент провери са неколико пецива.

Права одлука!

Предложено је да се овај инцидент провери са неколико пецива.

Оно о чему сам писао, печем, печем, печем ...




Па, испекла је 4. хлеб у свом ХП-у. Обичан бели хлеб из књиге рецепата за векну величине Л. Печење у основном режиму 01, тежина Л, одабрана боја коре тамна. Као што ми је саветовано, нисам вадио хлеб 10 минута након завршетка програма. Сад ћу размислити како да убацим фотографију.







Па, ово је више-мање нормално. Следећи пут ћу покушати да подесим тежину на КСЛ.

Ово није ништа мање-више. Ово је кул хлеб! Честитам! Следећи пут покушајте да додате шећер и по по рецепту.

[Бако]

Бако, клеветате свог новог дивног асистента! Али узалуд! Прелепи хлеб изашао!

Па, ово је више-мање нормално.

Чак се бојим и да замислим како ћемо видети хлеб од панасика кад будете срећни!


Велики хлеб изашао! Сви са њим - филмови су и даље видљиви, како је тесто одлично замењено! Савршени хлеб

Следећи пут покушајте да додате шећер и по по рецепту.

И ја стављам пуно више шећера у рецепт. Подржаћу предлог.

[Вит]

Вит, Витали, Светленки, Света, Таниа-Фаниа, Таниа,
Хвала вам момци! Нисам ни помишљао да клевећем, само што су сви прошли хлебови били много блеђи. Да су прошли резултати били овакви, не бих овде писао, још нисам пресекао хлеб, још не могу да кажем за мрвицу, али посећи ћу га за време ручка и даћу своје мишљење. Сликам.
Сад сам ставио млеко, да видимо шта ће бити ...

Грејни елемент треба одмах да се загреје без икаквог „развоја“

Тачно, нови грејни елемент треба да гори само од масти. Параметри термичког сензора могу потрајати, али најважније је да фуфлон стари и то може довести до снажнијег печења ХП-а

Укратко, срећан сам!
Мрвица је савршено печена. Поре су савршене и једнолике. А кора је танка и уједначена. Хвала свима што су ми помогли саветима како да обуздам моју нову звер!






Опростите, вероватно сам вас већ мучио ...
Овде је, као што је и обећано, млеко. Основни режим 01, тежина Л, боја тамне коре.
Оно што је поцепало кров на једној страни - мој довратник, у фази колобока, чинило ми се да се лопатица тешко може окренути и додао сам 20 грама воде. Ниси требао ...



А боја кора у млекарству је још боља, то свакако разумем због млека, али сада ћу, према вашем савету, мало повећати шећер, можда ћу постићи жељени резултат.

Оно што је поцепало кров на једној страни - мој довратник, у фази колобока, чинило ми се да се лопатица тешко може окренути и додао сам 20 грама воде. Али није било потребно

Било је потребно да се. И још мало. Кров се кида кад има мало течности.

Било је потребно да се. И још мало. Кров се кида кад има мало течности.

Нећу ништа да кажем, али бочне сузе кад је провера мало недовољна, имам

Кров се кида кад има мало течности.

Потпуно се слажем. Имам модел 2512, сипам 40-50 грама течности више него у књигу рецепата. Тада не кида кров, али кад се хлеб охлади, мало се скупи. Као што су ми паметни људи објаснили у главној Панасовљевој теми, старији модели се боље месе, па је за тако развијени глутен потребно више течности. А у вашем случају, можда је брашно само мало суво, сезона грејања ће се завршити и неће бити потребе за повећањем воде.
Све су то козметички недостаци, они не утичу на укус.
А боја кора вашег хлеба је једноставно дивна! А шпорет је паметна и домаћица

Било је потребно да се. И још мало. Кров се кида кад има мало течности.

Не слажем се. Кров је био поцепан јер је време провере било недовољно.Али ово можемо исправити печењем у рерни, а овде је аутоматизација. Због тога није било потребе за додавањем воде, било би мање влаге у тесту, а било би потребно и мање времена за пробирање. Иначе, да ли неко прави резове на хлебу у КхП пре печења? Мислим да би на тај начин било могуће избећи многе пукотине на куполи хлеба са довољно влажном мрвицом, па чак и са ражи сигурно би помогло да се ситуација поправи.

старији модели се боље месе, па је за тако развијени глутен потребно више течности.

Вероватно сте чули за лимунов сок у тесту? Дакле, овде, или друга киселина, помаже да се глутен добро развије. На пример, хлеб попут чабате не може се формирати у лепињу, а за развој глутена увек додајем пола кашичице лимуновог сока приликом гњечења.

[Бако]

Бако, Драго ми је што је све успело за вас и сада сте задовољни и самопоузданији! Хлебови су се пекли прелепо, мада крестасто (за неке пекореје су идеални).

Предлажем разговоре који нису на тему проблема и кварова, наставите у теми
Панасониц Хлебови.

Не слажем се. Кров је био поцепан јер је време провере било недовољно. Али ово можемо исправити печењем у рерни, а овде је аутоматизација. Према томе, вода

Да, у ХП-у строга ограничења времена и температуре за аутоматске програме, дакле, да бисте добили одличан резултат на машини (без интервенције), треба вам прилагодити равнотежу састојака рецепт. Тада ће бити како је планирано: положено све - извучен одличан готов хлеб.
Али у ХП-у морате да се прилагодите не само температури и времену већ и осталим могућностима, на пример, снази. Тесто мора бити довољно мекано да се ХП меси. Тесно тесто се неће мешати и може оштетити мотор
Па, друге нијансе.

Предлажем разговоре који нису на тему проблема и кварова, наставите у теми
Панасониц произвођачи хлеба.

Да, наравно, Наталиа, жао ми је.
Од сада ћу покушавати да теме не засипам непримереним постовима!

Па шта си ти ?! Ово се односи на све.
Само што је боље да сви пажљивије пишу ближе суштини теме у којој се налазе. Тако ће бити погодније користити информације на форуму, које увек расту „скоковима и границама“

Добар хлеб свима !!!

[Баке]

И нисам приметио да су постови Баке не „до тачке теме“. Све је на случају. Информације су ми биле корисне. И у теми „Панасоницови произвођачи хлеба“. Дефинитивно не бих ишао и прескакао корисне коментаре. Замолио бих вас да овде не чистите све оно што по вашем мишљењу није „до суштине теме“. Можете поновити оно што мислите да је потребно и предложену тему, али овде не дирајте. Када ме на улици питају како да дођем до Дворског трга, не шаљем човека у продавницу по водич, већ ми показује како да прођем.
Можете да избришете овај мој пост, али информације размислите.

Јефтини к / п Редмонд-1908 са алиекпрессом покварио се после неколико месеци рада, потрошен на драгог пријатеља Панасоница, и ево таквог хлеба:
Смеша пудова је породични хлеб (пре тога сам га више пута користио у Редмонду и тако даље), састојци према упутствима - прво квасац, затим смеша, па вода. Основни режим, Л.
Зашто се то догодило, реците ми молим вас ..

Машина за хлеб 253. Много година се борим са проблемом густе коре, хрскаве попут француске лепиње на било ком рецепту са најмање путера и шећера .. И раније ми се свидело, сада је досадно. На самом почетку, након куповине у сервису, промењен је термостат. Пре реновирања пекла је хлеб до тамне цигле, чак и ако је кренула на пут. Питање је, да ли наш Панасониц може да пече хлеб са танком кором, као на векни у вехику? Или који други произвођач хлеба пече савршени хлеб са танком кором?

[ЕленаЛ]

ЕленаЛ, Не печем од смеша, рецепти из упутстава у Панасики раде, али нема података о смешама.
забу, у мом Панасику 2511 кора је танка, тања него у продавници
На пример, мој хлеб:

Мој хлеб од италијанског босиљка и 1/2 кашичице маслиновог уља са 1 кашичицом шећера имају кору од 4 мм. На програму главна и лагана кора