Хлеб не ради у Панасоницу

[Тризхдин]

Тризхдин,

квасац је одговоран за пораст. Чак и ако је глутен у брашну угинуо, ужасно неукусан хлеб ће се подићи, кров ће се срушити, у мрвици ће бити рупе, али хлеб ће нарасти.
Односно, ако спроводите експеримент на брашну в. од. са јаким квасцем - требало би да имате хлеб нормалне висине, под условом да квасац правилно ради.
Ако је интегрално зрно, онда је резултат непредвидљив, може бити врло слаб.
Закључак: Спровести експеримент на свежем квасцу са брашном в. од. и уверите се да режим функционише.

Штавише, овај режим је представљен у две верзије: једноставној и која са грожђицама)), можете видети њихов идентитет или не.
За воду, препорука: узмите воду из славине, односно температура се подразумева близу собне температуре))))
Ово је важно јер ако је пећ укључена лето режим без грејања, а ви избадате воду из фрижидера, тада вам хлеб са квасцем неће нарасти.
Имајте на уму да се летњи режим увелико разликује од зимског. Мање је времена за успон. То подразумева скраћену ферментацију на високој температури воде и у соби, тако да квасац има времена за рад.
Такође треба обратити пажњу на препоруку за воду, она је нешто другачија за дијететску и, на пример, француску.

Па, нико се не труди да забије нос док пећ ради и види како се хлеб тамо диже, а затим пече. Где има шта како

загрева

[исти квасац на француском и италијанском хлебу делује као и увек]

Као што сам већ написао, исти квасац на француском и италијанском хлебу делује као и увек.
Последњи пут кад сам узео воду мало загрејану - нема разлике. Обично је давао 30 до 120 минута кашњења да би изједначио температуре свега. Сад сам и то урадио - без промена.
Ово је треће лето ове машине за хлеб. Љети сам само додао 10-15 мл воде. више. Сада сам пробао и зимску и летњу верзију - апсолутно никакве промене.
Наравно да можете отворити и видети, али тада морате имати са чиме да упоредите, али ја немам ништа. Нисам то раније радио током нормалног рада, тако да не постоји стандард.
Чини се да је хлеб потпуно исте висине колико су заузимали брашно и вода када је укључен. Односно, тесто не одговара ни мало.
Размишљао сам о режиму грожђица, али чини ми се да ће програм бити потпуно исти само са додатком. Размислићу ако не буде успело са новим брашном.

Не разумем пуњење шпорета,

Али, 2501. године заиста сам наишао на ситуацију када само на програму Фаст, НАПРИЈЕД, главни није угријао нијансе на гњечењу и ферментацији. Односно, један одређени режим не ради у фази ферментације и печење је нормално. Ова пећ је сада код пријатеља и нико је неће поправити, јер остали режими раде добро.
АЛИ овај режим је такав без грејања од тренутка куповине, временом се није погоршао.

Програми са и без сувог грожђа су исти, само са дозатором. Можда би боље функционисало са сувим грожђем. Морамо да проверимо.
Било би неопходно погледати температуру ваше дијететске. Тада би дефинитивно постало јасно да ли је режим рада био или није.
Али квака је у томе који режим већ имате: кратко лето или зима?

Потребно је тражити да температура гледа у истом режиму као и ви.

Француски са италијанским нису индикативни модуси. Постоји препорука за воду: хладити у топлој соби, односно тамо је грејање на програму интензивније од дијететског, па чак и не у кратком летњем режиму, ферментација је дуга.
На дијеталној води потребна вам је топла вода у топлој соби и тамо се ферментација скраћује. Односно, услови су хладнији и краће време.
Квасац тамо можда неће деловати.

Шанса да се један режим погоршао је мала, ако је уопште постоји.Можда не.
И нисам разумео кашњење, ако је режим исхране већ био постављен за усклађивање са сата на сат и четрдесет.
О чему говоримо о различитим режимима? Мислим на твојих 04 и 06

И брашно унутра. од.?

исти квасац на француском и италијанском хлебу делује као и увек

Тачно, дугорочни пробни режими нису показатељ за овај случај. Замените сво брашно и квасац код другог произвођача.
Рецепт и фотографија хлеба у студију.

фотографија хлеба у студију.

И фотографија хлеба са резом.

[Тризхдин]

Тризхдин, квалитет може варирати од серије до серије. Према томе, прескакање са једног проблема на други проблем неће решити. Сада треба да се променимо. Тада се можете вратити свом пријатељу.

[брашно другог произвођача]

Купио брашно другог произвођача, комплет режим сувог грожђа и примио велики хлеб... Проверићу у уобичајеном режиму, али мислим да је цела ствар била у брашну, јер већ дуго није давала такву лепоту.

Шта је требало учинити са брашном, које је годинама давало одличне резултате, па се претворило у смеће?

ПС: Покушао сам у нормалном режиму са новим брашном. Испоставило се да је хлеб величине Л до врха канте... То се већ дуго није догодило. Очигледно је то старо брашно из месеца у месец постајало све горе и већ сам био заборавио какав нормалан хлеб треба да буде, а оно што је на крају изашло не би се могло назвати хлебом.

Хвала свима који су помогли!

То је одлично! Честитамо на важном искуству у печењу!

Шта је требало учинити са брашном, које је годинама давало одличне резултате,

Неуспех у ланцу процеса. То се дешава у масовној производњи. Ово је серија брашна која је дошла у ваше продавнице. Или можда само један. Број серије наведен је на паковању. Ако се у другој продавници број серије разликује од проблематичног брашна, хлеб ће опет бити одличан. Али ти си, изгледа, већ бацио пакет.

све је било у брашну

Ту је и брашно заражено болестима брашна
Једно време сам добио лепљиви хлеб, брашно је исто.
Заменио сам брашно и све је постало у реду

[Затражићу помоћ око француског хлеба]

Откад сам овде почео да пишем, Затражићу помоћ око француског хлеба.
Негде сам на сликама видео да је треба добити и од врха главе до самог врха канте, упркос 300 грама брашна. Некако би требало да стане два пута. Схватам тачно изнад средине канте, максимум. Укус је сасвим нормалан, али зар не би требало да буде? Чиним нешто погрешно, претпостављам.
Покушао сам да се играм односима свих састојака. Најбољи резултат се добија са

Брашно 300 г.
Сол 0,75 тсп
Одвод уља. 20 г
Вода 210 мл. (215 у топлоти)
Квасац 3/4 тсп

Пробао сам различито брашно, до најскупљег. Покушао сам да „проветрим“ брашно кроз сито. У сваком случају, нисам задовољан резултатом.
Шта би требао бити нормалан француски хлеб у овом ХП-у?

[Тризхдин]

Тризхдина зашто 300г брашна? У упутству се налази рецепт за 400 г брашна. Тесто је мало, али канта је велика.

[приложите фотографију свог хлеба - општи приказ и одељак (??);]

Негде сам на сликама видео да је треба добити и од врха главе до самог врха канте, упркос 300 грама брашна. Некако би требало да стане два пута. Схватам тачно изнад средине канте, максимум. Укус је сасвим нормалан, али зар не би требало да буде?

Не мора бити толико огроман од 300 грама брашна. Одакле потиче француски рецепт за 300 гр? Можда је рецепт био другачији или је технологија другачија, можда је коришћена комбинација програма ... Потребан вам је тачан рецепт који сте видели и тачан опис шта је тамо урађено и како. Иначе - прст у небо.
Минимално за ХП Панасониц 400 гр брашна за хлеб. Испоставља се да је најједноставнији француски хлеб од пшеничног брашна нормалне величине, па чак и од 400 грама ништа не бежи из канте, иначе произвођачи не би овај рецепт штампали у упутствима.




Ако по вашем мишљењу постоји проблем са хлебом, поставите питање које вам треба:
Напишите рецепт за хлеб који сте написали);
приложите фотографију свог хлеба - општи приказ и одељак (??);
опишите шта вам не одговара (написали сте);
Наведите извор са којим упоређујете (??).

Ваш хлеб је можда сасвим нормалан, али ми га не видимо. Због тога морате приложити фотографију како бисте правилно проценили и дали савете.

Нисам то знао у рецепту за руску верзију ХП-а за фр. хлеб је сасвим другачији рецепт. У европском је то практично исто као и пре код старих модела.



У прилогу је слика рецепта због којег трпим. Она у руској верзији ми не одговара.

Нисам писао о „изласку“. На оним сликама које сам видео врло висок кров у облику стрмог лука, вероватно трећину укупне висине, а сада је његов врх готово стигао до горње ивице канте. И добијем мање од пола канте висине, а кров је само мало испупчен.

А шта значи давати ваздух? Просијати кроз сито УВЕК

[Тризхдин]

Тризхдин, можете ли пробати руску верзију? И показаће се да је то хлеб ...

Она у руској верзији ми не одговара.

[Тризхдин]

Тризхдин, и зашто опција из руског упутства није погодна? У којој земљи живите? Да ли желите да дам енглеску верзију!?!?

У европском је то практично исто као и пре код старих модела.

Постоји и британска / енглеско-ирска верзија:

На оним сликама које сам видео врло висок кров у облику стрмог лука, вероватно трећину укупне висине, а сада је његов врх готово стигао до горње ивице канте.

Било би боље када бисте могли да пронађете место где сте то видели и дате линк.

[Тризхдин]

Тризхдин, време је да пређемо на ову тему Питање за администратора: хлеб поново није успео, шта би могао бити разлог? овај проблем нема никакве везе са кваром ХП-а.

Шта би требао бити нормалан француски хлеб у овом ХП-у?

Погледајте ову тему

Панасониц СД-255. Француски хлеб (Лика)

О "Којој висини" ...

Питање корисницима ХП Панасониц: која је висина хлеба?

око половине висине канте, можда мало више

у пола канте је
за 400 гр

[Тризхдин]

овај проблем нема никакве везе са кваром ХП-а.

Чинило се да постоји проблем у наслову, али свеједно хвала. Лоше сам вођен темама, некако је све овде сложено овде на форуму. А потрага је тако ...

Тризхдин, и зашто опција из руског упутства није погодна?

Јер постоји млеко у праху.

У којој земљи живите?

У Немачкој.

Било би боље када бисте могли да пронађете место где сте то видели и дате линк.

Нису пронашли. Изгледало је да се слика и разговор односе на СД-255, који сам тада имао. Тамошњи рецепт је био исти као и сада. А негде овде сам прочитао нешто попут „упркос 300 ... фр. Хлеб се добија ... због двоструког подизања“. Тако нешто.

Да ли је пола канте висока норма? Ово ме јако збуњује. Отприлике 7 година, с времена на време покушавам да му то досетим, тако да врх главе досегне врх. Никад није успело. Дакле, то уопште није имало смисла?

[Тризхдин]

Јер постоји млеко у праху.

Ако није погодно за млеко у праху, онда га не можете користити, већ то једноставно урадите на води. Дакле, у скоро сваком рецепту који можете учинити - замените нешто непожељно прихватљивијим. У већини случајева замена практично нема ефекта на резултат.

О висини хлеба: Наравно, постоје класични стандарди, различити за различите хлебове, али !!! сами печемо у апарату за хлеб, па сами можемо мењати рецепте како желимо
Желите високог Француза са испупченим кровом, али од 300 грама брашна високи хлеб је врло порозан. Да ли волите врло порозне или густе хлебове?
Сви смо различити. Неко воли просечну густину хлеба, неко је врло густ, неко са поцепаним кровом ... а некима је уопште потребан идеалан поглед ... И ово је све прилично изведиво за све, јер и сами то можемо исправити да бисмо добили жељени резултат.

Сви рецепти из Панасониц упутстава су савршено развијени, тако да то можете да радите тачно према упутствима и да не ометате аутоматски поступак. Е сад, ако вам као резултат нешто не одговара, онда морате нешто да промените.
Написали сте како се прави француски, али имате мање соли и течности у поређењу са рецептом из упутстава.
10 мл течности игра значајну улогу у печењу у ЦП.
Брашно увек треба просејати.
Најбоље је користити брашно препоручено у рецепту. Француски рецепт каже брашно типа 550, које је брашно са јаким глутеном. Као резултат, добили смо: тесто је мање густо, на брашну са добрим глутеном ће порасти више током програма, а готов хлеб ће постати већи и порознији.

Тризхдин, за произвођаче хлеба Панасониц постоји посебна тема

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Дођите тамо да комуницирате, питате, кажете ... испеците са нама другачији хлеб

Од септембра печем хлеб по рецепту ХП Панасониц Рие са пањевима и водом 430. Увек излази. Чак и ја мењам састав брашна - такође излази. Главна ствар је стругање брашна са зидова и дна током гњечења. Узимам брашно 200г пшенице 1 разреда, 200г ољуштене ражи (или семена), 25г хељде.

Упомоћ, не знам већ шта да радим

Ускршњи колач не могу добити по рецепту за рерну. Не диже се и, сходно томе, није потпуно печен. Изненађујуће, ускршњи колач су правили пре шест месеци по истом режиму (дијететски са сувим грожђем), све је било у реду. Хлеб на истом квасцу (саф-левуре) и на истом брашну (макфа) испада изврсно (у главном режиму), све се диже и пече.

Шта би могла бити моја грешка?

Апарат за хлеб Панасониц 257

Такође нисам пекао унутра

Такође нисам пекао унутра

А шта су пекли?
Који програм?
Да ли је квасац свеж?

А шта су пекли?
Који програм?
Да ли је квасац свеж?

Кулицх је пекао квасац саф према књизи, али из неког разлога није пекао пећ Панасониц 502

[Алексеј]

Алексеј, ако је колач печен према рецепту компаније Панасониц, онда је вероватноћа доброг исхода 50 * 50.
већ је прошло. Течности је врло мало и веома је зависна од састојака.

[Алексеј]

Алексеј,
да ли би ишао у општој теми о Панасоницу
ваш проблем није у рерни, већ у рецепту и раду са тестом.

Ускршњи колачи су посебна врста пекарских производа са пуно шећера и масти.
Укратко, или се морате збунити и побринути се да на крају серије имате врло мекан привид колобока. Ни мочвара, али ни лепиња.
Узмите квасац који може поднети повећану количину печења.
Ако имате густу кифлицу, добићете безукусан производ, могуће са прекидима површине.
Квасац неће успети ако је тесто прегусто.
Ако је потпуно мочварно, онда се можда неће пећи без крова.
То јест, на крају гнетења у рерни морате имати потребну конзистенцију теста.

А ако не желите много да разумете, онда је боље да на форуму одаберете рецепт за нашу пећ, који 99 одсто добије без гледања. Постоје детаљни детаљни описи свих корака и дати су гомила савета.
У својој теми имамо укусне рецепте који су потпуно нетакнути.

У теми ће вам бити речено о укусу сваког производа и сами ћете одабрати.
У општој теми на почетку налазе се везе до посебно вољеног ускршњег колача. Ту су ускршњи колачи од Елене Бо, које је половина форума испекла и сви су срећни.

А у рецепту у књизи заиста је дата критична количина влаге, мора се одабрати за себе.
Ако то желите да имате на уму, онда морате да фотографишете свој непроизведени производ и да му дате рез. Тада можемо бар рећи шта недостаје.

[Алексеј]

Алексеј,
да ли би ишао у општој теми о Панасоницу
ваш проблем није у рерни, већ у рецепту и раду са тестом.

Ускршњи колачи су посебна врста пекарских производа са пуно шећера и масти.
Укратко, или се морате збунити и побринути се да на крају серије имате врло мекан привид колобока. Ни мочвара, али ни лепиња.
Узмите квасац који може поднети повећану количину печења.
Ако имате густу кифлицу, добићете безукусан производ, могуће са прекидима површине.
Квасац неће успети ако је тесто прегусто.
Ако је потпуно мочварно, онда се можда неће пећи без крова.
То јест, на крају гнетења у рерни морате имати потребну конзистенцију теста.

А ако не желите много да разумете, онда је боље да на форуму одаберете рецепт за нашу пећ, који 99 одсто добије без гледања. Постоје детаљни детаљни описи свих корака и дати су гомила савета.
У предмету имамо укусне рецепте који су потпуно нетакнути.

У теми ће вам бити речено о укусу сваког производа и сами ћете одабрати.
У општој теми на почетку налазе се везе до посебно вољеног ускршњег колача. Ту су ускршњи колачи од Елене Бо, које је половина форума испекла и сви су срећни.

А у рецепту у књизи заиста је дата критична количина влаге, мора се одабрати за себе.
Ако то желите да имате на уму, онда морате да фотографишете свој непроизведени производ и да му дате рез. Тада можемо бар рећи шта недостаје.

Хвала на појашњењу, све је јасно.

Здраво! Управо сам купио апарат за хлеб Сд-Зб 2512. Ни први ни други пут хлеб није изашао .. ((
Урадио сам то на програму 01.
Није се дигло, влажно изнутра, брашно је остало на дну .. Урадио сам све по рецепту, први пут у дозатору, други пут право у брашно .. Саф левиур квасац. Други пут сам погледао док сам месио - конзистенција теста је попут палачинки .. Одмерила сам брашно у мерној чаши ..
Можете ли ми рећи шта радим погрешно?

Заиста се надам вашој помоћи, толико новца и времена, али хлеб се неће видети ..

[Амал]

Амал, обавезно купите електронску вагу и мерите брашно на ваги. Квасац мора бити свеж.



Рецепти указују грама, не милилитри. Ово је велика разлика.

Тесто не сме бити течно, треба га сакупљати у кифлу, меку, али лепињу.



Који рецепт сте користили? Молим вас напишите.

Хвала на брзим одговорима! Већ сам помислио - можда је ухваћен неисправан пекар за хлеб ..
Направљено према рецепту 01 основна бела:
Брашно 400 г.
Сол 1 тсп
Шећер 1 тбсп. л.
Руст уље 1 кашика кашике л.
Вода 260 мл
Квасац брзог дејства Саф Левуре 1 тсп.

Урадио сам то према упутствима: прво брашно + шећер, сол, а затим уље и вода на врх. Квасац у дозатор (други пут пре брашна). Ништа није помешала.

Зашто на дну хлеба има брашна? Можда је боље прво напунити течност, а затим суве састојке?

[Амал]

Амал, Надати се, па имате ли неку вагу?

[Брашно]

Зашто на дну хлеба има брашна? Можда је боље прво напунити течност, а затим суве састојке?

Брашно треба да мерити на ваги (ако имате - користите), будите сигурни просејати за опуштање и оксигенацију. И да, прво можете течност, со и шећер, а затим и брашно. Затим ставите квасац у дозатор или у брашно.
Све за печење у ХП мери се на ваги и мерним контејнерима (чаше и кашике које се испоручују са ХП-ом). Могу се користити и други мерни контејнери. али морају одговарати количини узгајивача хлеба.
Квасац мора бити свеж. Уверите се да им није истекао рок употребе.

Покушајте поново.

Пуно вам хвала на савету!
Моја грешка у мерењу брашна, као што сам већ разумео. 400 мл није 400 грама ...
Још нисам купио вагу, купићу је сутра и покушаћу поново!
Хвала свима који су се одјавили!

[Амал]

Амал, ако дефинитивно користите квасац Саф-Левуре, онда је према упутствима неопходно да га активирате, односно претходно растворите у води! Не стављајте дозатор или брашно.

[Амал]

Није се дигло, влажно изнутра, брашно је остало на дну .. Урадио сам све по рецепту, први пут у дозатору, други пут право у брашно .. Саф левиур квасац. Други пут сам погледао док сам месио - конзистенција теста је попут палачинки .. Одмерила сам брашно у мерној чаши ..

Да ли је лопатица добро обезбеђена? Чудно је, тесто је попут палачинки, али брашно на дну је специфична нечистоћа. Понекад помажем силиконском лопатицом, али ето лепиње већ, пунђу помажем само са бочних страна канте да сакупља брашно, а онда и повремено. Постоји и грешка мерења, само мерите вагом! И припазите на колобок. Квасац, најбољи по мом мишљењу: Саф Момент. Печем са њима и у ХП и у рерни. ХП Панасониц је већ мој други модел попут вашег.




Амалда, али да ли сте и ви поставили главни режим или брзо? Временом, да ли је то испало четири или два сата? Моја пријатељица је била тако врућа, каже да сам поставила главни режим и за два сата је све лоше!

Квасац је користио Саф Момент (жао ми је погрешно). Да ли их требате ставити у дозатор?

Чињеница је да нисам имао лепињу, али тесто је било попут палачинки .. Једном сам тихо погледао пре почетка фазе „Успон“, а затим сам се бојао отворити да погледам .. Генерално, гледати како се многи људи отварају гледајући процес Ништа није у реду?

Квасац је користио Саф Момент (жао ми је погрешно). Да ли их требате ставити у дозатор?

Чињеница је да нисам добио лепињу, али тесто је било попут палачинки .. Једном сам тихо погледао пре почетка фазе „Рисе“, тада сам се плашио да отворим да погледам ... Али уопште, Гледам како се многи људи отварају и гледају процес - у томе нема ништа лоше?

У процесу мешања - чак и неопходно! Неопходно је контролисати медењаке, он мора да се сједини и буде гладак, на додир („боцкати“ прстом) мора бити попут ушне шкољке, па или као женска дојка
У ауту сам, не могу сад да дајем линкове, прочитајте теме о основама месења и печења хлеба. Веома корисно градиво за читање!
Овај квасац се може сипати било где, ја га сипам у дозатор. И препоручујем вам га, посебно у почетку, док не научите.
Можда сте отворили пећ током успона, па је испала. А какво брашно имате?

[Амал]

Амал, чини ми се да је упркос чињеници да је рецепт који сте узели погодан, грешка је највероватније у мерењу састојака. Течно тесто и нечистоће на дну - то се дешава када недостаје брашна, лепиња се не ваља и нема чиме да се покупи брашно са дна. Приликом мерења брашна мерном чашом таква грешка је честа, збуњени су запремина и тежина. Најбоље је измерити тачно оно што је назначено у грамима.
А саф-тренутак је, наравно, могућ у диспечеру, главно је да квасац ради. Проверите их правећи тесто у шољи, ако почнете да се играте - покрените.

[Надати се]

Надати се, прочитајте одељак „Основе месења и печења хлеба“
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=131.0
Тамо је МНОГО корисних информација.
И проверите квасац за активност. И проверите лопатицу пре посла. Делује смешно, али у почетку је често заборављају.

Хвала свима!

Како проверити лопатицу?

Нисам отворио пећ, тек други пут током серије.

Хвала на везама, постоје ли теме које детаљно и корак по корак описују сваки рецепт? Можда негде постоји видео? На ИоуТубеу има неколико видео снимака ...

Како проверити лопатицу?

Само ставите иглу док се не заустави.

где је сваки рецепт детаљно описан и корак по корак

Ако печете хлеб на аутоматској машини у ХП-у, тада су у програме укључене све фазе. Имате одличан Панасониц штедњак. Треба само да пратите колобок у фази гнетења (прочитајте тему о колобоку је неопходно Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа) ) и рерна ће вам испећи диван комад хлеба.

[Надати се]

Постоје ли теме које детаљно и корак по корак описују сваки рецепт?

Надати се, чак и са сликама))

Панасониц СД-257. Бели хлеб са гризом (јулиа-бор)

А ово је општа тема рецепата за моделе пећи, погледајте тамо рецепте за Панасиа
Најједноставнији хлеб (према моделима машина за хлеб) (рецепти)

Ево теме о квасцу -
Како тестирати и активирати квасац?

И покушајте да се једнако добро контролишете - ово се не каже због увреде. Управо сам о фрижидер окачио папир: лопатицу, количину састојака ... па, уопште, све што је важно и прецртао једног по једног. И у почетку је висило директно над кантом.

[први пут - уопште не идите на колобук]

Хвала на везама, постоје ли теме које детаљно и корак по корак описују сваки рецепт? Можда негде постоји видео? На ИоуТубеу има неколико видео снимака ...

У ствари, све је једноставно, рекла вам је Светлана

Ако печете хлеб на аутоматској машини у ХП-у, тада су у програме укључене све фазе. Имате одличан Панасониц штедњак. Треба само да пратите колобок у фази гнетења (прочитајте тему о колобоку је неопходно Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа) ) и рерна ће вам испећи диван комад хлеба.

Једино што бих препоручио је тачно измерење и вагање свега и !!! први пут - уопште не идите на колобук ... Можете само гледати поступак гњечења у том процесу, погледати неколико пута док подижете и оставити све на миру, тако да се хлеб припрема без ваше интервенције, са било којом лепињицом !!! Ако вам се резултат не свиђа, следећи пут се попните уз контролу и корекцију.

постоји најједноставније рецепт за хлеб. То је исти хлеб, Нада, који покушаваш да испечеш, само веће тежине - 600 грама брашна.

Панасониц СД-2502. Обичан бели хлеб (Ана-стаси)

Здраво поново!
Купио сам кухињску вагу, тачно измерио брашно, сад је тесто, када се меси, већ гушће, али не лепиња .. залепљено за зидове, током гнетења било је јасно да се није потпуно подигло са дна .. И помислио шта ће још да се меси, а онда је кн прешао у режим „пораста“. Односно, шаржа је готова и лепиња више неће бити формирана?
Одлучио сам да интервенишем овај пут и додао још 2 мт. л. брашно итд., пошто је месење завршено и програм је порастао, одлучио сам да поново инсталирам програм од почетка ...
Вероватно погрешно? ((((

[Амал]

Амал, Надежда, пеците по стопи од 500 гр. брашно. Стави тачно !!! према рецепту из књиге Панасоницу. Први рецепт. Не може пропасти. Чак и ако постоје недостаци, објавите фотографију и видеће се да треба да додате течност или брашно. И не брините, све ће успети
А са овим хлебом мачка. Ако печеш, мислим да ће све бити у реду.

[Надати се]

Надати се, Укључите програм и оставите све како јесте, не додирујте више до самог краја. Можете понекад бацити поглед, али не радити ништа, не мешати се.
Гњечење може бити са станкама и једноставно се није завршило, па бисте могли помислити да пећ није добро радила / није добро завршила. И молим вас, следећи пут приложите фотографију колобока, фотографију готовог хлеба, фотографију реза.

Губим се. Ово се никада није догодило. Увек је успевало. Већ прва рецептура у књизи за Панасониц, могу и моја деца.
Који је разлог неуспеха?