Репа салата са поврћем и брусницама

[Направите точење горива]

Репа салата са поврћем и брусницама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Репа	1 мали 100-130 г
Шаргарепа	1 КОМ. просек
Радиццио салата може се заменити купусом (бела или црвена) у истој количини	1/2 главице купуса
Паприка	1/3 велика
Брусница	1 шака
Першун	1-2 кашике. л.
Млади црни лук	2-3 ст. л.
Со	укус
Пуњење горивом:
Течни мед	1 кашика кашике л. без врха
Сенф са семенкама	1 кашика кашике л. без врха
Ароматично сирће	1-2 кашике. л.
Биљно уље	2-3 ст. л.

Метода кувања

• Репу, шаргарепу нарибати на грубом ренде у траке.
  
• 
  
• Салата (купус), слатка паприка исечена на танке траке.
  
• 
  
• У чинији комбинујте репу, шаргарепу, зелену салату (купус), першун, зелени лук, додајте свеже бруснице, лагано мешајте, тако да поврће нема времена да даје обилни сок.
  
• 
  
• "Пијана" брусница која је остала након припреме тинктуре врло је погодна за ову салату.
  
• 
  
• Направите точење горивакомбиновањем свих компоненти, добро их мешајући.
  
• Салату ставите у посуду за салату, зачините сољу по укусу и прелијте слатко-киселим преливом.
  

Белешка

Резултат је врло лагана, укусна, свежа салата!

Окус репа се очигледно не издваја од укупне масе укуса поврћа и слатко-киселог прелива, све у салати је нормално!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Хемијски састав репе
Хемијски састав репе укључује витамине, угљене хидрате, елементе у траговима, као и посебан ретки елемент - глукорафанин - биљни „прекурсор“ сулфорафана, који има јака антиканцерогена и антидијабетичка својства. Глуцорапханин се налази у готово свим врстама купуса, али у биолошки значајним количинама га има само у нашој омиљеној репу и „њиховој“ броколи, карфиолу и келераби.

Што се тиче садржаја витамина Ц, репа је готово двоструко већа од поморанџе, лимуна и купуса. Али они се сматрају првацима у садржају аскорбинске киселине. Поред тога, репа садржи витамине А, Б1, Б2, Б5, ПП, каротен, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, натријум, сумпор, малу количину мангана и јода.

По количини фосфора репа је испред редквице и роткве. Репа укључује читав низ минералних соли неопходних за људско тело, које јој дају лековита својства. На пример, сумпорне соли чисте и дезинфикују крв, разграђују камење у бубрезима и бешици. Благотворно делују на инфекције, кожне болести и бронхитис.

Репа садржи магнезијум. Због тога је репа профилактички агенс против рака. Магнезијум, иначе, помаже коштаним ткивима да акумулирају калцијум, што је веома важно за развој и јачање костура, посебно у телу деце и адолесцената у развоју. А за старије особе, чије кости почињу да слабе (дакле, постоји ризик од развоја остеопорозе), овај фактор није од малог значаја.

Корисна својства репа
Репа је веома корисна за тело. Захваљујући лековитим и лековитим својствима, репа се користи у народној медицини за превенцију и лечење многих болести.

Дуго се репа користи у народној медицини. Репа чисти и ревитализује стомак и црева. Репа има антисептична и диуретичка својства. Јела од репе се препоручују код дијабетеса и гојазности.

Репа је нискокалорична намирница и веома погодује мршављењу. Такође се препоручује употреба код дијабетеса, болести јетре и жучне кесе. Помаже у нормализацији метаболизма и стимулише активност гастроинтестиналног тракта.

Сок од свежих корена репа користи се као експекторант и диуретик. Репа је добро очувана, па се користи за превенцију хипо- и авитаминозе, као и лек за хипоактивни гастритис, спастични колитис (затвор).