Супа од купуса од зеленог кисељака

Супа од купуса од зеленог кисељака

Категорија: Први оброк

Састојци
Месна чорба на телећим дојкама	2 л (месо 300 г)
Лук	1/2 ком.
Шаргарепа	1/2 ком.
Слатка паприка - мали комад	1/4 ком.
Чери парадајз црвени	5-6 ком.
Кромпир	3-4 средња комада
Свежа киселица	250 г велики сноп
Зачини за супу	1 кашичица
Уље за пржење	1 кашика кашике л.
Свеж першун	1-2 кашике. л.
За пуњење горивом:
Кувано јаје	1 ком. по оброку
Павлака	1 кашика кашике л. по оброку

Метода кувања

• Прво припремите месну чорбу. За чорбу узимамо говеђи или телећи прса на хрскавицу, на прса добивамо најукуснију и најпрозирнију чорбу за прва јела.
  
• Прсу скувајте врло добро док не омекша. за 300 грама меса узимамо 2 литра воде, сушени корен. да бих скратио време, чорбу сам кувао у спором шпорету.
  
• 
  
• Загрејте уље на тигању, додајте сецкани лук, нарибану шаргарепу, слатку паприку на комаде, преполовљени парадајз чери, зачине за супу и пржите док се на пола не кува неколико минута.
  
• 
  
• Премештамо поврће у чорбу, додамо кромпир (сечем га грубо, као на помфриту) и динстамо док кромпир није спреман.
  
• 
  
• Сада у чорбу додајте грубо исецкану киселицу, першун, сол и кувајте још пет минута да супа буде укусна и богата, искључите ватру.
  
• 
  
• Окусимо га, прилагодимо за сол. Пожељно је пустити да се супа од купуса куха испод поклопца 10 минута - супа од купуса је спремна!
  
• 
  
• Кувајте тврдо кувана јаја. Имам јаја домаћег порекла и не желим да кувам врло стрмо, жуманце је остало мекано.
  
• 
  
• Сипајте супу од зеленог купуса у плоче, додајте јаје (преполовљено), павлаку.
  
• И обавезно послужите свежи ражени хлеб!
  
• 
  
• 
  

Белешка

И реците ми сада да супа од купуса са киселицом, пролећна супа, није укусна!

Веома је укусно!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Испоставило се !!! :) Вкууусно!
Хвала Вам много!

Наравно да је укусно! Кувајте по свом здрављу!

У Украјини се ово јело назива „зелени боршч“. У Русији пречесто. Гоогле не даје предност ниједном од ових назива за исто јело. Понекад се ово назива „борсхт са киселицом“. А у Википедији се појављује - „чорба од киселице“, као и „зелена“ подврста у „Шчи“.

Шта значи име? Ружа мирише на ружу
Назовите то ружом или не.

Шекспир. "Ромео и Јулија"

А овде у Русији, у Москви, називају се „супа од зеленог купуса“, ​​„супа од купуса са киселицом“.
Само „супа од зеленог купуса“ може значити и коприве и различите врхове ...

А „супа од зеленог киселог купуса“ јасно показује од чега је тачно та супа купуса направљена.

„Не зато што је храна лоша, већ зато што смо различити“

А „супа од зеленог киселог купуса“ јасно показује од чега је тачно та супа купуса направљена.

Нећу вам рећи за целу Одесу, али зелени боршч у нашој Украјини недвосмислено значи само киселицу, јер се коприва и врхови практично не користе у људској храни код нас. Па, можда од стране новопечених вегана или вегетаријанаца, када је друга силажа заиста досадна ...

можда новопечени вегани или вегетаријанци

„Новопечена“ супа од купуса и супе са копривама и врховима користе се у Русији одвајкада, то је била и није модерна храна.
И како је таква супа од купуса спасила читав народ (од богатих до сиромашних, укључујући месоједе) током рата и глади ... вероватно не бисте требали заборавити.
И можда бисте требали с поштовањем поступати с таквом храном. Мода долази и пролази ... али увек желите да једете

Традиција је традиција. Свака храна која се може конзумирати вредна је поштовања. Али, често је боље да је поштујете издалека, јер су кулинарске традиције различите ...