Супа од киселог купуса са немасном свињетином (јело за пацијенте са дијабетесом типа 2)

[Туманцхик "Кисели купус без напрезања"]

Супа од киселог купуса са немасном свињетином (јело за пацијенте са дијабетесом типа 2)

Категорија: Први оброк

Састојци
Посно свињско месо	400-450г
Вода	3 литре
Кисели купус	350-400г
Боранија	200г
Лук	100-120г
Паприка	120-150г
Бели лук	3-4 зуба.
Слатка паприка (сува зачина)	1 кашика кашике кашика
Сол, зачини	опционо
Зелено које волите свеже или смрзнуто	на захтев

Метода кувања

• „Издање: килограм немасне свињетине, ...“ тако су написали у куварицама претпрошлог века. А ми ћемо узети свињско месо и скувати чорбу. Да бисте уклонили сву масноћу која се појавила ниоткуда, морате унапред скувати чорбу, охладити је и уклонити ову омражену масноћу. Ако ово није критично за вас, прескочите овај корак и наставите да кувате супу од купуса. Док чорба кључа, ставићемо купус да се крчка једноставно у тигању или у шерпи. Већ смо га истиснули из сока. Ако је купус превише кисео, треба га опрати, ако је без шаргарепе (то се такође дешава), шаргарепу ће морати да се динста заједно са луком. Мој купус је диван, укусан, са шаргарепом, јер. да то радим по рецепту Туманцхик "Кисели купус без напрезања", на чему јој велико хвала! Сипајте око 2/3 шоље воде у купус, додајте неколико кришки сушене јабуке (тако да мирис не буде тако јак) и динстајте на лаганој ватри, непрестано додавајући воду око 50-60 минута.
• У међувремену ћемо припремити остатак хране. Врло добро ћемо очистити и проћи. лагана ватра за 1 тбсп. кашика биљног уља, ситно сецкани лук, додајући ст. кашика суве слатке паприке. Ољуштите и исецкајте свежу паприку, бели лук и зачинско биље. Након што је чорба готова, извадимо месо, ставимо готов купус, додамо боранију, кувамо 10-ак минута, затим додамо поруменели лук, прокувамо још 5 минута, а затим сецкани део враћамо тигањ. комаде меса и додајте паприку, бели лук и зачинско биље. Чим све прокључа, окусите и додајте сол, ако је потребно. После тога, одмах искључите и покријте посуду пешкиром, оставите 20-30 минута. Све, наша супа од купуса је спремна, приликом послуживања поспите свежим зачинским биљем и можемо додати кашику немасне павлаке. Супа од купуса добија се дијететски због чињенице да не користимо кромпир и масти (осим кашика биљног уља), не пржимо ништа, већ само лагано пирјамо и наша чорба није засићена. Али испоставља се да је супа од купуса врло укусна, покушајте сами. Ангела за твој оброк!

Јело је дизајнирано за

3-3,5 литара

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

Тањир

Белешка

Желео сам да овај рецепт ставим у одељак „Здрава храна“, али нема ништа осим пекарских производа и посластица. Овај рецепт је погодан за дијете са мало калорија и са мало угљених хидрата.

охладите га и уклоните ту мрску масноћу.

Па ... Узели смо танку свињетину, а затим такође уклонили њену маст, чији део плута на површини чорбе ... А шта су нас овде масти спречиле? Сада више није тајна да су угљени хидрати штетни за дијабетес, а не масти. Потребне су нам масти, укључујући и животињског порекла! А холестерол није толико лош колико су нас уплашили. Такође нам је потребан, од хране, заједно са оном коју наше тело самостално производи ...

[Капет]

КапетКонстантин, не бих желео да разговарам са вама у оквиру нашег форума о штетности масти и холестерола. Молимо пажљиво прочитајте начин кувања:

Ако ово није критично за вас, прескочите овај корак и наставите да кувате супу од купуса.

Шта је са киселим купусом? Ставили смо га у шерпу? И у којој фази?

[Маша 9]

Маша 9,

Сипајте око 2/3 шоље воде у купус, додајте неколико кришки сушене јабуке (тако да мирис не буде тако јак) и динстајте на лаганој ватри, непрестано додавајући воду око 50-60 минута.

Маша 9, Након почетка кувања чорбе.

[Светлана]

Светлана, и шта мислите, не би ли било рационалније користити ову уклоњену масноћу за смеђе уместо биљног уља?
И није ствар у калоријама. Према мојим сећањима на ток хемије хране, свињска маст се по биолошкој вредности поистоветила са биљним уљима, јер садржи исте линолне, линоленске и арахидонске есенцијалне масне киселине у уравнотеженој количини за животиње (укључујући људе).

[Постигнуће]

Постигнуће, Елена, слажем се с тобом, али тада не можеш, на пример, да ставиш кашику павлаке у ову супу од купуса, јер масти (биљне и животињске) добијене у дневном режиму морају бити уравнотежене, барем за дијабетичаре и, нажалост, пребројавање није наклоњено животињама. Говорим само о дијабетичарима.

на крају крајева, масти добијене у дневном режиму (биљне и животињске) морају бити уравнотежене, барем за дијабетичаре

Опа, како је све строго! Схватио, хвала на одговору!

Сипајте око 2/3 шоље воде у купус, додајте неколико кришки сушене јабуке (тако да мирис не буде тако јак) и динстајте на лаганој ватри, непрестано додавајући воду око 50-60 минута.

И у којој фази треба ставити у чорбу?

[Дева]

Дева, Хелен, када се купус динста 60 минута, чорба ће бити готова, јер је без костију и за то време ће се сама кувати. Купус можете ставити испред пасуља или после њега - није битно.