Језик узавреле "Понте све ово"

Језик узавреле "Понте све ово"

Категорија: Јела од меса

Састојци
Језик / говедина, телетина, свињетина
200 мл сувог вина на сваких 400 г језика
шаргарепа	1 ком
сијалица	2 т
Сол, зрна бибера, алева паприка, каранфилић, ловоров лист

Метода кувања

• Рецепт са Интернета.
  
• Кажу да европски кувари само тако кувају језик. Ако не жалите за вином, добићете потпуно нови, ароматични и зачињени укус познатог јела.
  
• Сол, зрна бибера, алева паприка, каранфилић, ловоров лист
  
• Ољуштите језик, ставите га у шерпу. Додајте шаргарепу, лук, зачине. Сипајте вино и још мало воде да језик буде добро покривен течношћу:
  
• Кувајте око 3 сата уз лагано кључање. Посолите пола сата пре краја кувања:
  
• Уклоните врући језик са чорбе и ставите под хладну текућу воду. Скините кожу одмах. Вратите језик у чорбу и загрејте га:
  
• Потпуно охладите у чорби и исеците на кришке:
  

Белешка

У фрижидеру су ми се висила два свињска језика. И чим сам добио маилинг листу са рецептима, где је овај рецепт понуђен, одлучио сам: морам то да урадим. Да ли ... Мојем мужу се то свидело, јер је дошао са риболова, био је гладан и углавном је јео са белим луком. Мислим да није ни схватио да је језик куван у вину. Свидело се и Зиами. Патамушта Зјама је пас који воли да проси са стола.
Уопште ми се није свидело. Не желим ни да кажем какав сам укус имао након малог залогаја.
Можда сам узео погрешно вино? Цхардоннаи. У кући није било друге, а било је лено ићи у продавницу, тим пре што марка вина није наведена у рецепту.
Моја касица касица са „понти“ рецептима је допуњена

А шта вам се тачно није свидело? Окус / мирис? Цхардоннаи је прилично неутрално вино.

Подсетило ме на месо у пиву - многима се свиђа, али не могу категорички да га једем.
Мирис је ужасан. Не свиђа ми се. Иако ме мирис пива посебно чини копилетом од детињства

[кава]

Окус / мирис?

кава, и укус, и мирис, и укус, нећу ни рећи да ме подсећа

Подсетило ме на месо у пиву - свиђа се многим људима

Али ја волим патку у пиву.
Колико људи, толико укуса. Стога се трудим да избегавам изразе попут „облизати прсте“, „најукусније“.
За неке је ово најукусније, а за некога -

Али .... излажем рецепте под општим називом „Понти све ово“ такође у нади да ће рећи да радим нешто погрешно. све изгледа лепо

Свакако ћу покушати да „попонтовам“! Занимљиво, Таниусха, још увек те подсећа!

Колико људи, толико укуса. Стога се трудим да избегавам изразе попут „облизати прсте“, „најукусније“.
За неке је ово најукусније, а за некога -

И не избегавам. Мој супруг и ја имамо потпуно различите укусе, па ако обојица волимо неко јело, то значи да смо „у првих десет“!